{"id":659696,"date":"2025-12-20T12:07:17","date_gmt":"2025-12-20T12:07:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/659696\/"},"modified":"2025-12-20T12:07:17","modified_gmt":"2025-12-20T12:07:17","slug":"eu-warnt-vor-gefaehrlichen-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/659696\/","title":{"rendered":"EU warnt vor gef\u00e4hrlichen Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"

EU-Beh\u00f6rden warnen <\/p>\n

Schwere Lebensmittelvergiftungen durch Listerien nehmen zu<\/p>\n

20.12.2025 – 12:16 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"1822289681\"\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Im K\u00fchlschrank kann Gefahr lauern: Listerien k\u00f6nnen sich selbst bei niedrigen Temperaturen vermehren. (Quelle: fcafotodigital\/getty-images-bilder)<\/p>\n

Gek\u00fchlte Wurst, Fertigsalat, Weichk\u00e4se: Was auf den ersten Blick harmlos wirkt, kann f\u00fcr manche zum Risiko werden. Infektionen mit Listerien nehmen in Europa zu.<\/p>\n

Lebensmittelvergiftungen durch Listeria monocytogenes sind zwar selten, aber oft besonders gef\u00e4hrlich. Wie ein aktueller Bericht der Europ\u00e4ischen Lebensmittelbeh\u00f6rde (Efsa) und des EU-Zentrums f\u00fcr Krankheitskontrolle (ECDC) zeigt, mussten im Jahr 2024 rund 70 Prozent der Erkrankten ins Krankenhaus. Etwa jeder zw\u00f6lfte Infizierte starb. Damit geh\u00f6rt Listeriose zu den t\u00f6dlichsten lebensmittelbedingten Infektionen in Europa.<\/p>\n

Besonders betroffen sind laut dem Bericht \u00e4ltere Menschen, Schwangere und Personen mit geschw\u00e4chtem Immunsystem. F\u00fcr sie kann bereits eine geringe Menge des Bakteriums ausreichen, um eine schwere Infektion auszul\u00f6sen \u2013 mit Symptomen wie Fieber<\/a>, Muskelschmerzen<\/a>, Erbrechen<\/a> oder im schlimmsten Fall einer Blutvergiftung<\/a> oder Hirnhautentz\u00fcndung.<\/p>\n

Ole Heuer vom ECDC warnt: „Auch wenn eine Kontamination selten ist, kann Listeria schwere Erkrankungen verursachen“. Der Schutz gef\u00e4hrdeter Gruppen erfordere strenge Kontrollen entlang der gesamten Lebensmittelkette und Vorsicht im Alltag.<\/p>\n

Die EU-Beh\u00f6rden nennen mehrere Gr\u00fcnde f\u00fcr den Anstieg schwerer Listerien-Infektionen: Immer mehr Menschen greifen zu verzehrfertigen Produkten wie Salaten, Sandwiches oder ger\u00e4ucherten Fleischwaren. Diese Lebensmittel m\u00fcssen nicht erhitzt werden und bieten somit ein ideales Umfeld f\u00fcr Listerien<\/a>, die sich selbst im K\u00fchlschrank weiter vermehren k\u00f6nnen.<\/p>\n

Hinzu kommt: Die europ\u00e4ische Bev\u00f6lkerung altert, was bedeutet, dass immer mehr Menschen zur Risikogruppe z\u00e4hlen. Das Risiko einer Infektion wird oft untersch\u00e4tzt, weil die meisten verzehrfertigen Produkte unauff\u00e4llig aussehen und gut gek\u00fchlt verkauft werden.<\/p>\n

Der Bericht zeigt: Bei den meisten untersuchten Lebensmitteln liegt die Belastung mit Listerien unter dem EU-Grenzwert. Am h\u00e4ufigsten betroffen waren 2024 fermentierte W\u00fcrste. Insgesamt \u00fcberschritten bis zu drei Prozent der Proben die zul\u00e4ssigen Grenzwerte. Das klingt nach wenig, bedeutet f\u00fcr empfindliche Bev\u00f6lkerungsgruppen dennoch eine Infektionsgefahr.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"EU-Beh\u00f6rden warnen Schwere Lebensmittelvergiftungen durch Listerien nehmen zu 20.12.2025 – 12:16 UhrLesedauer: 2 Min. Im K\u00fchlschrank kann Gefahr…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":659697,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[522,29,759,116046,548,663,154128,5084,30,141,232,993,702,101919,154129,154130,95421],"class_list":{"0":"post-659696","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-522","9":"tag-deutschland","10":"tag-ecdc","11":"tag-erbrechen","12":"tag-eu","13":"tag-europa","14":"tag-fertigsalat","15":"tag-fieber","16":"tag-germany","17":"tag-gesundheit","18":"tag-health","19":"tag-infektion","20":"tag-lebensmittel","21":"tag-lebensmittelvergiftung","22":"tag-listeria","23":"tag-ole-heuer","24":"tag-weichkaese"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115751816218726200","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659696","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=659696"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/659696\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/659697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=659696"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=659696"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=659696"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}