Hinter der verschlossenen T\u00fcre wird flei\u00dfig gewerkelt, geh\u00e4mmert, gestrichen. \u201eIm Januar m\u00f6chten wir er\u00f6ffnen\u201c, sagt Fatou Manneh, die neue Betriebsleiterin des Kalsarik\u00e4nnits, die den Laden gemeinsam mit Pachtvertragshalter Uwe Wagner im Hintergrund \u201eund vielen anderen Helferinnen und Helfern\u201c, wie sie betont, schmei\u00dfen wird. In der Gastronomie ist die 27-j\u00e4hrige Stuttgarterin noch nicht lange t\u00e4tig, dreieinhalb Jahre um genau zu sein, unter anderem im Kap Tormentoso wenige Stra\u00dfen weiter.<\/p>\n
Zuvor hat die Kalsarik\u00e4nnit-Macherin jahrelang als Grafikdesignerin gearbeitet, in die Gastro ist sie nur zuf\u00e4llig \u00fcber eine Freundin gerutscht \u2013 und h\u00e4ngengeblieben. \u201eWitzigerweise hei\u00dft sie Cale\u201c, sagt sie schmunzelnd, \u201edeswegen hoffe ich, dass die G\u00e4ste das Kalsarik\u00e4nnit in Zukunft als Kale abk\u00fcrzen, das w\u00e4re sch\u00f6n.\u201c <\/p>\n
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Durch die Fensterscheiben kann man noch nicht viel erkennen, planm\u00e4\u00dfig soll jedoch am 9. Januar bereits er\u00f6ffnet werden. Foto: Lichtgut\/Leif Piechowski <\/p>\n
Ihre Liebe zu Grafikdesign hat Manneh in ihrem neuen Laden untergebracht: \u201eIch bin ein farbenfroher Mensch\u201c, sagt sie, w\u00e4hrend sie im T\u00fcrrahmen lehnt, \u201edas wird man hier auch merken.\u201c Auf dem Boden stehen verschiedene Farbeimer bereit f\u00fcr ihren Einsatz. Die Bar, die zuvor einen gro\u00dfen Teil der rechten Raumseite angenommen hat, wird verk\u00fcrzt, von der Decke baumeln hunderte kleine Glasobjekte, die nicht nur einen optischen, sondern auch einen klangschluckenden Nutzen haben. \u201eJa, ab und zu wird ein DJ auflegen\u201c, verr\u00e4t Manneh, ganz im Stil des ehemaligen Kottans, \u201eaber nicht zu laut, wir haben ja Anwohner und Nachbarn hier im Umkreis\u201c, betont sie. Mit denen will man es sich nicht gleich zu Beginn verscherzen. Musikalisch sei dabei alles m\u00f6glich, was Spa\u00df macht, sie pers\u00f6nlich h\u00f6re gerne \u201eReggae, Rock, Housiges\u201c.<\/p>\n
Im Gegensatz zum vorherigen Kottan wird das Kalsarik\u00e4nnit keine Raucherbar sein, au\u00dferdem will Manneh auch das Tagesgesch\u00e4ft rund um den Hans-im-Gl\u00fcck-Brunnen mitnehmen, mit Kaffee, Kleinigkeiten zum Snacken und leichten Drinks. Die gro\u00dfen Rundfenster kann man komplett nach au\u00dfen hin \u00f6ffnen, \u201edas wird vor allem im Fr\u00fchling und Sommer spannend\u201c, wei\u00df sie.<\/p>\n
Das M\u00e4rchenviertel in Stuttgart soll leben! <\/p>\n
\u00dcberhaupt m\u00f6chte sie das M\u00e4rchenviertel rund um den Brunnen aus seinem baustellenbedingten Dornr\u00f6schenschlaf holen. Die Bauarbeiten schr\u00e4g gegen\u00fcber am Bauprojekt Vier Giebel<\/a> schr\u00e4g gegen\u00fcber neigen sich langsam, aber sicher dem Ende<\/a>. Ums Eck hat an diesem Wochenende die neue Caf\u00e9-Bar Biarritz<\/a> er\u00f6ffnet. Es passiert was im Viertel. Day-Drinking-Partys, Pub Quizzes, kleinen Konzerten und Kooperations-Events mit den anderen umliegenden Kneipen und Bars steht bald nichts mehr im Wege. \u201eIch habe richtig Bock\u201c, l\u00e4chelt die frischgebackene Betriebsleiterin in sich hinein. Wenn alles klappt, wird am 9. Januar 2026 er\u00f6ffnet. Dazu wird erstmalig auch der Kalsarik\u00e4nnit-Hausschnaps ausgeschenkt werden. \u201eIch m\u00f6chte nur soviel verraten: Es wird auf jeden Fall funkeln.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Damit war in der Gei\u00dfstra\u00dfe eine \u00c4ra zu Ende gegangen. Wenige Monate sp\u00e4ter ist schon das neue Schild…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":668485,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1830],"tags":[155694,1634,3364,29,3593,30,152892,155692,31801,155693,109919,3893,1441,155695],"class_list":{"0":"post-668484","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-stuttgart","8":"tag-ausgehviertel-stuttgart","9":"tag-baden-wuerttemberg","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-gastro","13":"tag-germany","14":"tag-hans-im-glueck-brunnen","15":"tag-kalsarikaennit","16":"tag-kottan","17":"tag-maerchenviertel","18":"tag-neue-bar-stuttgart","19":"tag-neueroeffnung","20":"tag-stuttgart","21":"tag-stuttgarter-innenstadt"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115773191662441632","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668484","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=668484"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/668484\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/668485"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=668484"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=668484"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=668484"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}