in Essen<\/a> musste nach einer Kontrolle der Lebensmittel\u00fcberwachung am 17. M\u00e4rz 2025 vor\u00fcbergehend schlie\u00dfen. Die Kontrolleure entdeckten zahlreiche gravierende Hygieneverst\u00f6\u00dfe in dem Gesch\u00e4ft f\u00fcr indische Lebensmittel, die eine sofortige Betriebsschlie\u00dfung und Grundreinigung erforderlich machten.<\/p>\nBei der Inspektion fanden die Pr\u00fcfer stark verschmutzte Griff- und Kontaktfl\u00e4chen vor. K\u00fchlpflichtige Lebensmittel wie Reistaschen und Teigtaschen wurden au\u00dferhalb der K\u00fchlung gelagert. Das Sp\u00fclbecken war verunreinigt, die Silikondichtung wies schwarze, schmierige Bel\u00e4ge auf.<\/p>\n
Besonders besorgniserregend: In einem externen Lagerraum entdeckten die Kontrolleure Spuren von M\u00e4usekot. In diesem Raum wurden in einer Tiefk\u00fchltruhe Fleisch- und Wurstwaren gelagert, die teilweise Eisschnee innerhalb der Verpackung aufwiesen.<\/p>\n
Die Liste der M\u00e4ngel war lang: Eine Autok\u00fchlbox mit verunreinigtem Entnahmebesteck, ein K\u00fchlschrank mit verschmutztem Verdampferschutzgitter, verschiedene Lebensmittel mit Gefrierbrand in Tiefk\u00fchltruhen und Fischereierzeugnisse wie Langusten ohne Kennzeichnung und in ungeeigneter Verpackung.<\/p>\n
Zudem wurden Lebensmittel wie Petersilie in unhygienischer Umgebung auf dem Fu\u00dfboden abgepackt. Im Lagerraum fanden die Kontrolleure verunreinigte K\u00fcchenutensilien, darunter eine Teigknetmaschine. Der K\u00fchlraum hatte einen verunreinigten Boden und einen Verdampfer mit schwarzen Ablagerungen. Lebensmittelbeh\u00e4lter standen direkt auf dem Fu\u00dfboden.<\/p>\n
In der privaten K\u00fcche wurden trotz Verbots Lebensmittel f\u00fcr gewerbliche Zwecke zubereitet. Der Fleischwolf war mit alten Produktresten kontaminiert, die Sp\u00fclbrause mit schwarzen schmierigen Ablagerungen verunreinigt. Der Konvektomat war innen stark mit alten Produktresten versehen und die Regalb\u00f6den mit Altfettkondensat belastet.<\/p>\n
Nach der ersten Schlie\u00dfung und einer angeordneten Grundreinigung konnte der Betrieb am 21. M\u00e4rz 2025 wieder \u00f6ffnen. Die Untersagung der Eigenproduktion von Lebensmitteln blieb jedoch bestehen. Bei einer weiteren Kontrolle am 28. M\u00e4rz stellten die Pr\u00fcfer fest, dass gegen dieses Verbot versto\u00dfen wurde und erneut diverse hygienische M\u00e4ngel auftraten. Daraufhin wurde der Betrieb zum zweiten Mal geschlossen.<\/p>\n
Bei einer Nachkontrolle am 31. M\u00e4rz 2025 ergab sich, dass der angeordneten Grundreinigung nicht ausreichend nachgekommen wurde und weiterhin in der K\u00fcche produziert wurde. Erst bei einer weiteren Kontrolle am 2. April konnte die Betriebsschlie\u00dfung wieder aufgehoben werden, nachdem der Reinigung ausreichend nachgekommen wurde. Die Untersagung der Eigenproduktion von Lebensmitteln bleibt jedoch weiterhin bestehen.<\/p>\n
Die Ver\u00f6ffentlichung dieser Verst\u00f6\u00dfe erfolgt gem\u00e4\u00df \u00a7 40 Abs. 1a Nr. 3 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB), da ein Bu\u00dfgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"M\u00e4usekot und ungek\u00fchlte Waren Massive Hygieneverst\u00f6\u00dfe in Essener Supermarkt 28.04.2025 – 05:55 UhrLesedauer: 2 Min. Gem\u00fcsetheke im Supermarkt…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":67119,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1834],"tags":[722,3176,3364,29,3688,29858,30,29857,29859,702,6516,1209,925,19053],"class_list":{"0":"post-67118","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-essen","8":"tag-722","9":"tag-3176","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-essen","13":"tag-gemuesetheke","14":"tag-germany","15":"tag-hygieneverstoss","16":"tag-kopstadtplatz","17":"tag-lebensmittel","18":"tag-maeusekot","19":"tag-nordrhein-westfalen","20":"tag-supermarkt","21":"tag-verpackung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114413686247851606","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67118\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67119"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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