{"id":674932,"date":"2025-12-27T11:53:27","date_gmt":"2025-12-27T11:53:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/674932\/"},"modified":"2025-12-27T11:53:27","modified_gmt":"2025-12-27T11:53:27","slug":"warum-ich-seit-zwei-jahren-auf-stark-verarbeitete-lebensmittel-verzichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/674932\/","title":{"rendered":"Warum ich seit zwei Jahren auf stark verarbeitete Lebensmittel verzichte"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\"Rob<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tRob Hobson kocht \u00fcberwiegend mit unverarbeiteten Lebensmitteln.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tAndrew Burton\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Rob Hobson<\/strong>, Ern\u00e4hrungsberater, strich stark verarbeitete Lebensmittel vor zwei Jahren aus seinem Speiseplan.<\/p>\n

Heute nutzt er ausgew\u00e4hlte, aus seiner Sicht ges\u00fcndere Fertigprodukte wie Pastasauce, um Zeit zu sparen.<\/p>\n

N\u00e4hrstoffhaltige, hochverarbeitete Lebensmittel h\u00e4lt er in Ma\u00dfen f\u00fcr vereinbar mit einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung.<\/p>\n

Vor zwei Jahren entschied sich der Ern\u00e4hrungsberater Rob Hobson, ultra-verarbeitete Lebensmittel aus seiner Ern\u00e4hrung zu streiche<\/a>n. Er hatte erfahren, dass der Verzehr solcher Lebensmittel mit chronischen Gesundheitsproblemen in Verbindung stehen kann.<\/p>\n

Inzwischen hat Hobson begonnen, ges\u00fcndere verarbeitete Lebensmittel wie fertige Pasta-Saucen zu konsumieren, um Zeit zu sparen. Er f\u00fchlt sich wohl damit, solche Lebensmittel in Ma\u00dfen als Teil einer ausgewogenen Ern\u00e4hrung zu essen.<\/p>\n

Verarbeitete Lebensmittel haben keine feste Definition, aber sie werden industriell produziert und enthalten Zutaten, die man in einer heimischen K\u00fcche nicht findet. Sie sind stark vermarktet, haltbar und enthalten oft eine unwiderstehliche Kombination aus Zucker, Salz und Fett.<\/p>\n

Neben offensichtlichen Lebensmitteln wie Tiefk\u00fchlpizza fallen auch Produkte wie verpacktes Brot in diese Kategorie. Die Diskussion \u00fcber industriell verarbeitete Lebensmittel und ihre Auswirkungen auf die Gesundheit<\/a> hat sich in den letzten Jahren weiterentwickelt.<\/p>\n

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Ein zeitaufwendiger Plan<\/p>\n

In den ersten drei Monaten, nachdem Hobson auf verarbeitete Lebensmittel verzichtete, kochte er so viel wie m\u00f6glich selbst. Er setzte auf Mahlzeitenplanung und vermied Lebensmittel mit Zusatzstoffen, einschlie\u00dflich Grundnahrungsmitteln wie Ketchup oder Vollkornbrot aus dem Supermarkt.<\/p>\n

\u201eIch war wie ein Wachmann\u201c, erz\u00e4hlte er Business Insider, doch dieser Ansatz erwies sich schnell als zu zeitaufwendig, um langfristig nachhaltig zu sein.<\/p>\n

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Ausgewogen essen trotz Zeitmangel<\/p>\n

Im Jahr 2024 berichtete Hobson, dass er seine Strategie ge\u00e4ndert habe, um ges\u00fcndere verarbeitete Lebensmittel wie gekaufte Pasta-Sauce in seine Mahlzeiten zu integrieren. Das spart Zeit und ist dennoch ausgewogen.<\/p>\n

Heute verfolgt Hobson einen \u00e4hnlichen Ansatz: Er isst die meiste Zeit nat\u00fcrliche, unverarbeitete Lebensmittel, g\u00f6nnt sich aber Wein oder Schokolade, wenn er Lust darauf hat. Auch \u201eges\u00fcndere\u201c verarbeitete Lebensmittel baut er in sein Men\u00fc ein, wenn es sinnvoll erscheint.<\/p>\n

Hobson hat zwei zus\u00e4tzliche \u00c4nderungen an seiner Mahlzeitenplanung vorgenommen, um besser mit seinem vollen Terminkalender zurechtzukommen.<\/p>\n

Nachdem verarbeitete Lebensmittel vor einigen Jahren Schlagzeilen machten, entwickelte sich die Diskussion \u00fcber ihre gesundheitlichen Auswirkungen weiter, sagte Hobson.<\/p>\n

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Einen gesunden Mittelweg finden<\/p>\n

\u201eWir beginnen zu verstehen, dass einige von ihnen wirklich nicht so schlecht sind und andere gesundheitliche Vorteile bieten\u201c, sagte er. Angereicherte Fr\u00fchst\u00fccksflocken enthalten zum Beispiel Vitamine, w\u00e4hrend aromatisierte Joghurts eine gute Quelle f\u00fcr Kalzium und Eiwei\u00df sein k\u00f6nnen.<\/p>\n

Hobson legt inzwischen mehr Wert darauf, Bequemlichkeit und N\u00e4hrwert zu priorisieren, anstatt verarbeitete Lebensmittel vollst\u00e4ndig zu vermeiden.<\/p>\n

\u201eBei der Ern\u00e4hrung geht es darum, sicherzustellen, dass alles zur Hand ist\u201c, sagte er. \u201eIch bin momentan wirklich besch\u00e4ftigt. F\u00fcr mich geht es darum, den einfachsten Weg zu finden, ausgewogen zu essen.\u201c<\/p>\n

K\u00fchlen statt Einfrieren<\/p>\n

\t\t\t\t\t\"Hobson<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tHobson kocht die meiste Zeit frisch von Grund auf.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tKemal Yildirim\/Getty Images\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Hobson kochte fr\u00fcher in gro\u00dfen Mengen und fror die Mahlzeiten ein, als er verarbeitete Lebensmittel<\/a> vermied. Der zus\u00e4tzliche Schritt des Auftauens der Lebensmittel wurde jedoch m\u00fchsam.<\/p>\n

Das Essen \u201estand einfach im Gefrierschrank. Ich konnte mich nicht wirklich dazu aufraffen, es aufzutauen\u201c, sagte er.<\/p>\n

Jetzt kocht er immer noch in gro\u00dfen Mengen, bereitet aber Gerichte zu, die einige Tage im K\u00fchlschrank halten, wie zum Beispiel Putenchili, das er auf verschiedene Arten im Laufe der Woche isst.<\/p>\n

Er k\u00f6nnte es an einem Tag mit Reis essen, dann auf einer Ofenkartoffel oder in einem Wrap am n\u00e4chsten.<\/p>\n

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\t\t\t\t\t\"Schnellkocht\u00f6pfe<\/p>\n

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSchnellkocht\u00f6pfe beschleunigen den Kochprozess.<\/p>\n

\t\t\t\t\t\t\t\t\tfelixmizioznikov\/Getty Images\n\t\t\t\t\t\t\t<\/p>\n

Hobson hat in diesem Jahr die Zeit, die er mit Kochen verbrachte, reduziert, indem er einen Schnellkochtopf gekauft hat. Dieser ist luftdicht und gart die Lebensmittel in kurzer Zeit mit Wasserdampf.<\/p>\n

Er verwendet ihn, um die gleiche Art von Eintopfgerichten, die er seit Jahren bevorzugt, zuzubereiten. Das hat den Vorteil, dass er das Essen nicht mehr \u00fcberwachen muss.<\/p>\n

\u201eEs ist viel einfacher f\u00fcr mich geworden, in gro\u00dfen Mengen zu kochen\u201c, sagte er.<\/p>\n

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\tExterner Inhalt nicht verf\u00fcgbar<\/p>\n

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\tZustimmen und externe Inhalte anzeigen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Rob Hobson kocht \u00fcberwiegend mit unverarbeiteten Lebensmitteln. Andrew Burton Rob Hobson, Ern\u00e4hrungsberater, strich stark verarbeitete Lebensmittel vor zwei…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":674933,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,5763,30,141,232,12749,35854],"class_list":{"0":"post-674932","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-ernaehrung","10":"tag-germany","11":"tag-gesundheit","12":"tag-health","13":"tag-kochen","14":"tag-naehrstoffe"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115791399442965558","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=674932"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/674932\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/674933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=674932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=674932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=674932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}