{"id":676760,"date":"2025-12-28T08:38:28","date_gmt":"2025-12-28T08:38:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/676760\/"},"modified":"2025-12-28T08:38:28","modified_gmt":"2025-12-28T08:38:28","slug":"konzernmonopole-treiben-lebensmittelpreise-hoch-infosperber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/676760\/","title":{"rendered":"Konzernmonopole treiben Lebensmittelpreise hoch \u2013 infosperber"},"content":{"rendered":"

Daniela Gschweng<\/a> \/ 28.12.2025\t\t\t\t\u00a0Lebensmittelpreise in Deutschland sind so stark gestiegen wie nirgends in Europa. Bei den Produzenten kommt davon wenig an. <\/strong>\n\t\t\t<\/p>\n

Die Weihnachtszeit ist f\u00fcr viele Einzelhandelsunternehmen die umsatzst\u00e4rkste im Jahr. Dieses Jahr nicht. Zumindest nicht in Deutschland. \u00abEher schwach\u00bb, sei das Weihnachtsgesch\u00e4ft bisher, schrieb der deutsche Einzelhandelsverband am 21. Dezember<\/a> in einer Mitteilung. Dem bisher \u00abentt\u00e4uschenden\u00bb Weihnachtsgesch\u00e4ft \u00abfehlt es an Schwung\u00bb, fand er schon am 14. Dezember<\/a>. Man hoffe auf die Tage zwischen Weihnachten und Neujahr.<\/p>\n

So kann man es auch ausdr\u00fccken. Das Konsumklima in Deutschland ist so schlecht wie seit April 2024 nicht mehr. Die \u00abSparneigung\u00bb der Deutschen sei zuletzt in der Finanzkrise so hoch gewesen, beklagte das Marktforschungsinstitut GfK am 19. Dezember<\/a>. Der Experte Rolf B\u00fcrkl vom N\u00fcrnberg Institut f\u00fcr Marktentscheidungen auf die Angst der Deutschen vor Inflation sowie aktuelle politische Gegebenheiten zur\u00fcck. Die deutsche Regierung hat unter anderem angek\u00fcndigt, das Rentensystem umbauen zu wollen.<\/p>\n

Die naheliegenderen Gr\u00fcnde: Wer nach dem Wocheneinkauf nicht gen\u00fcgend im Portemonnaie hat, der h\u00e4lt sich bei anderen Ausgaben zur\u00fcck. Lebensmittel in Deutschland werden seit Jahren \u00fcberdurchschnittlich schnell teuerer. Zwischen Januar 2020 und Juli 2025 sind die Preise um durchschnittlich 37 Prozent<\/a> gestiegen. Nach dem Ern\u00e4hrungsreport 2025<\/a> nimmt der Anteil derer, die beim Einkaufen auf den Preis achten, weiter zu.<\/p>\n

Foodwatch: Weihnachtliche Lebensmittel um 20 Prozent teurer als zum letzten Jahresende<\/p>\n

Lebensmittel, die um Weihnachten besonders nachgefragt sind, sind im Vergleich zum Vorjahr um durchschnittlich 21 Prozent teurer geworden. Das hat die Konsumentenorganisation Foodwatch anhand eines \u00abWinterwarenkorbs<\/a>\u00bb bei Aldi Nord ermittelt. Nur zwei der 25 Produkte sind g\u00fcnstiger geworden: Rotkohl und Rosenkohl. Fr\u00fcchte- und Kr\u00e4utertee, G\u00e4nsebrust und Schoggi-Weihnachtsm\u00e4nner sind dagegen um bis zu 70 Prozent teurer geworden. \u00abTrotz sinkender Importkosten f\u00fcr Kakao, Orangen und Getreide\u00bb, sagt Foodwatch-Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Chris Methman zu \u00ab\u00d6ko-Test\u00bb<\/a>.<\/p>\n

Zu Anfang des russischen Angriffskriegs auf die Ukraine war der Preisanstieg nachvollziehbar, weil die Waren aus der Ukraine pl\u00f6tzlich fehlten. Daf\u00fcr hat sich aber gr\u00f6sstenteils l\u00e4ngst Abhilfe gefunden. Die Lebensmittelhersteller griffen daf\u00fcr h\u00e4ufiger zu Tricks, die aus Lebensmitteln mehr Gewinn herausholen sollten, wie Shrinkflation oder Skimpflation (Infosperber berichte<\/a>te<\/a> regelm\u00e4ssig<\/a>).<\/p>\n

Am Preisanstieg verdienen haupts\u00e4chlich die Grossen Vier<\/p>\n

Die Preise in Deutschland stiegen dennoch weiter, schneller als fast \u00fcberall anders in Europa. \u00abBei Milcherzeugnissen sind sie um 75 Prozentpunkte gestiegen\u00bb, sagt Tomaso Duso, Vorsitzender der deutschen Monopolkommission. Hauptgrund sei die wachsende Marktmacht der Lebensmittelkonzerne, stellte die Kommission in einem Sondergutachten<\/a> fest.<\/p>\n

Die vier grossen Einzelhandelsketten Aldi, Edeka, Rewe und Schwarz (Lidl, Kaufland) kontrollieren je nach Einsch\u00e4tzung zwischen 80 und 90 Prozent des Marktes. Deren Margen stiegen, zitiert die \u00abTagesschau\u00bb<\/a>, w\u00e4hrend bei den Konsumentinnen und Konsumenten das Geld knapp wird. Die vier Supermarktketten streiten das ab. Besonders kritisch sieht Duso dabei, dass Lebensmittelverk\u00e4ufer zunehmend selbst Lebensmittel herstellen. Die Eigenmarken erh\u00f6hen die Marktmacht der Konzerne weiter.<\/p>\n

\u00abMineralwasser hat sich teilweise innerhalb eines Monats um fast 30 Prozent verteuert\u00bb, sagt Steffen Vogel von Oxfam. Das k\u00f6nne man nicht mehr mit dem Ukrainekrieg erkl\u00e4ren. Besonders gestiegen seien die Preise der Eigenmarken. Lieferanten w\u00fcrden \u00abAusgequetscht wie eine Zitrone<\/a>\u00bb, so der Titel eines Oxfam-Berichts vom November 2025.<\/p>\n

Die Produzenten haben das Nachsehen<\/p>\n

Bei den eigentlichen Produzenten bleibt immer weniger h\u00e4ngen. Einzelne \u00abSuper-Angebote\u00bb der Discounter, die das allgemeine Preisniveau nicht abbilden, machen Schlagzeilen. Butter, meldeten deutsche Medien unl\u00e4ngst, koste teilweise nur noch 99 Cent. Die Milchbauern bekommen f\u00fcr ihre Milch dabei nur wenig mehr als die Produktionskosten. Wenn der Preis weiter sinke, liege er unter den Herstellungskosten, sagt der Milchbauer Elmar Hannen gegen\u00fcber \u00abPlusminus\u00bb, das die Konsumentenstimmung im Video<\/a> zusammengefasst hat. In Spanien und Frankreich ist das verboten.<\/p>\n

Foodwatch fordert, die Mehrwertsteuer f\u00fcr gesunde Lebensmittel wie Obst, Gem\u00fcse und H\u00fclsenfr\u00fcchte abzuschaffen und richtete daf\u00fcr einen Apell an den deutschen Landwirtschafts- und Ern\u00e4hrungsminiser Alois Rainer. Davon, Einzelhandelskonzernen Produzentenpreise unter den Herstellungskosten zu verbieten, wie es in anderen L\u00e4ndern Gesetz ist, h\u00e4lt schon einmal nichts. Einen entsprechenden Vorschlag der EU-Kommision lehnte er ab.<\/p>\n

Weiterf\u00fchrende Informationen<\/p>\n

Themenbezogene Interessenbindung der Autorin\/des Autors<\/p>\n

Keine
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