– Die Plakatierung der Schaufenster in der Innenstadt verr\u00e4t es schon: \u201eCrusty Slices\u201c kommt mit seinem viralen Pizzasnack nach N\u00fcrnberg. Bald \u00f6ffnet die zweite Filiale in Franken.<\/p>\n
Crusty Slicessind gerade einer der gro\u00dfen viralen Food-Trends. Sie verbinden Croissant und Pizza. Die Basis ist ein bl\u00e4ttriger Croissant-Teig, der in der Form eines Pizzast\u00fccks daher kommt. Belegt wird das Dreieck herzhaft oder s\u00fc\u00df. Auf der Karte stehen Kreationen wie Mayo-Wasabi Tonno mit Thunfischb\u00e4llchen, Wasabi-Mayo, Sesam-Mix, Chillif\u00e4den oder Buenos Dias mit Haselnusscreme, Engelshaar und Piemont-Haseln\u00fcssen. Mittlerweile gibt es zehn Filialen von Crusty Slices in Deutschland und \u00d6sterreich, unter anderem in Aachen, Frankfurt, K\u00f6ln, W\u00fcrzburg und M\u00fcnchen.<\/p>\n
Bereits im Sommer ver\u00f6ffentlichte Gr\u00fcnder Enes Seker ein Video bei TikTok, in dem er \u00fcber eine Immobilie f\u00fcr einen neuen Standort sprach. Und die steht in N\u00fcrnberg. Crusty Slices soll in der Breiten Gasse 3 in der N\u00fcrnberger Innenstadt eine neue Filiale er\u00f6ffnen – damit wird zugleich ein leerstehendes Gesch\u00e4ft wiederbelebt. Anfang Dezember zeigte sich Seker in einem weiteren Video in den Sozialen Medien vor dem neuen Laden – viel erkennen lie\u00df sich dort neben Renovierungsarbeiten aber noch nicht.<\/p>\n
\n<\/blockquote>\nAuch auf Instagram gibt es inzwischen einen eigenen Kanal f\u00fcr Crusty Slices N\u00fcrnberg. Informationen sind jedoch noch sp\u00e4rlich: Neben der Adresse findet sich dort lediglich der Hinweis \u201eComing soon\u201c. Unter dem einzigen Beitrag hei\u00dft es: \u201eUnsere neuen Slices bald auch in N\u00fcrnberg erh\u00e4ltlich.\u201c Ein genaues Er\u00f6ffnungsdatum gibt es aktuell noch nicht, da aktuell noch Bauarbeiten laufen, erkl\u00e4rten die Zust\u00e4ndigen gegen\u00fcber nordbayern.de. Man steuere aber auf Ende Februar beziehungsweise Anfang M\u00e4rz hin. Dann soll der Betrieb von 12 bis 22 Uhr laufen, m\u00f6glicherweise wird es einen Ruhetag geben.<\/p>\n
Nach Angaben der Betreiber erwarten die G\u00e4ste jeden Tag herzhafte und s\u00fc\u00dfe Slices, so wie Shakes und Softgetr\u00e4nke, die in verschiedenen Men\u00fcs angeboten werden sollen. Zudem solle es immer wieder saisonale Slices geben.<\/p>\n
Gr\u00fcnder mit Franchise-Erfahrung<\/p>\n
Enes Seker ist kein Unbekannter in der deutschen Gastronomie. Er gr\u00fcndete auch die Franchise-Kette Royal Donuts, die in rund drei Jahren \u00fcber 300 Filialen in Deutschland und im Ausland er\u00f6ffnete. Wie Das Handelsblatt berichtet, sind davon allerdings nur noch etwa 50 Filialen \u00fcbrig – darunter auch ein Standort in N\u00fcrnberg nahe des Kornmarkts.<\/a> Mit Crusty Slices m\u00f6chte Seker es nun professioneller angehen. Auf der Website hei\u00dft es: \u201eAls Marke legen wir gro\u00dfen Wert auf Nachhaltigkeit und ein strategisch gut kontrolliertes Wachstum der einzelnen Standorte und Regionen, da wir uns langfristig eine neue hybride Nische erschlossen haben, die wir dauerhaft bedienen wollen.\u201c Wie genau das umgesetzt wird, bleibt abzuwarten.<\/p>\n
Die Filiale in N\u00fcrnberg soll von zwei Kindheitsfreunden gef\u00fchrt werden. Die Filialleiterin habe bereits 20 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, einige Aushilfen sollen ebenfalls aus der Gastronomie kommen, so die Betreiber.<\/p>\n
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