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<\/a><\/p>\nD\u00f6nertasche in Papier (Symbolbild): In D\u00fcsseldorf wird es bald eine Edel-Variante geben. (Quelle: Michael Bihlmayer\/imago-images-bilder)<\/p>\n
Bei „Alaturka \u2013 Das Stuttgarter Original“ hei\u00dft der D\u00f6ner nicht D\u00f6ner, sondern „Steak im Brot“. Bald wird die preisgekr\u00f6nte Ribeye-Entrec\u00f4te-Variante auch in D\u00fcsseldorf serviert.<\/p>\n
Food-Experte Sebastian Lege hat vor mehr als zwei Jahren in der Vox-Sendung „Lege kommt auf den Geschmack“ den besten D\u00f6ner Deutschlands gesucht. Die Wahl fiel damals auf den D\u00f6ner von „Alaturka \u2013 Das Stuttgarter Original“, der auch schon vorher beim Reiseportal „Big\u20097\u2009Travel“ am besten abgeschnitten hatte. Bis nach Stuttgart muss der bekannte TV-Koch aus Meerbusch f\u00fcr einen Alaturka-D\u00f6ner aber bald nicht mehr fahren, denn das Unternehmen expandiert und er\u00f6ffnet ein Restaurant in D\u00fcsseldorf.<\/p>\n
Das Wort D\u00f6ner wird bei Alaturka allerdings nicht gerne in den Mund genommen. Hakan Ates, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrender Gesellschafter, erkl\u00e4rt auf Anfrage der D\u00fcsseldorfer Lokalredaktion von t-online, warum das so ist: „Wir verstehen unser Produkt nicht als klassischen D\u00f6ner im industriellen Sinne, sondern als Ribeye-Entrec\u00f4te im Brot: hochwertiges Fleisch, frisch gebackenes Brot, klare Zutaten.“ Der Verzicht auf Zusatz- und Konservierungsstoffe sowie die t\u00e4gliche frische Zubereitung der Produkte zeichneten Alaturka aus, sagt Ates.<\/p>\n
Die D\u00fcsseldorfer sollen Ende Februar, sp\u00e4testens Anfang M\u00e4rz in den Geschmack des besonderen D\u00f6ners mit dem Rindfleisch kommen \u2013 und das an der Belsenstra\u00dfe in Oberkassel. Der Umbau des Lokals \u2013 der Vorg\u00e4nger hie\u00df „The Greek Corner“ \u2013 l\u00e4uft laut Ates bereits seit November. Die technischen Abnahmen sowie die Schulung des Teams werden folgen. Ates sagt: „Uns ist wichtig, dass der neue Standort von Beginn an unseren Qualit\u00e4tsanspruch widerspiegelt. Daf\u00fcr nehmen wir uns die Zeit.“<\/p>\n
F\u00fcr den Gesellschafter ist D\u00fcsseldorf eine Stadt mit „hoher gastronomischer Sensibilit\u00e4t und einem Publikum, das Qualit\u00e4t zu sch\u00e4tzen wei\u00df“ \u2013 und Oberkassel passe besonders gut zum Konzept: „Urban, anspruchsvoll, bewusst. Wir sehen hier Menschen, die Wert auf frische Produkte, Herkunft und handwerkliche Zubereitung legen“, sagt Ates, der sich in D\u00fcsseldorf perspektivisch auch einen zweiten Standort vorstellen kann.<\/p>\n
Doch die schnelle Expansion ist f\u00fcr ihn jetzt kein Ziel. Ates erkl\u00e4rt: „Der Ribeye-Entrec\u00f4te-Spie\u00df wird t\u00e4glich frisch lokal vor Ort produziert \u2013 vollst\u00e4ndig handwerklich und ohne industrielle Vorfertigung. Diese Qualit\u00e4t l\u00e4sst sich nicht beliebig vervielf\u00e4ltigen.“ Daher gilt bei Alaturka das Motto, dass ein neuer Laden nur dort entsteht, wo das Konzept auch ohne Bedenken umsetzbar ist.<\/p>\n
Was das „Steak im Brot“, so der offizielle Name, in D\u00fcsseldorf kosten wird, soll zur Er\u00f6ffnung bekannt gegeben werden. In Stuttgart werden f\u00fcr das Ribeye-Entrec\u00f4te im Brot ab 10,50 Euro f\u00e4llig. Ates sagt zu den Preisen: „Sie orientieren sich an der Qualit\u00e4t der Zutaten und der handwerklichen Herstellung. Wir bewegen uns nicht im Discount-Segment, sondern im fair kalkulierten Premium-Bereich.“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Was ihn so besonders macht Deutschlands bester D\u00f6ner kommt nach D\u00fcsseldorf 02.01.2026 – 17:31 UhrLesedauer: 2 Min. D\u00f6nertasche…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":688287,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1831],"tags":[133649,11298,3364,29,9655,159296,3405,30,159294,7139,1209,25022,1598,159295,1441],"class_list":{"0":"post-688286","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-duesseldorf","8":"tag-alaturka","9":"tag-brot","10":"tag-de","11":"tag-deutschland","12":"tag-doener","13":"tag-doenertasche","14":"tag-duesseldorf","15":"tag-germany","16":"tag-hakan-ates","17":"tag-meerbusch","18":"tag-nordrhein-westfalen","19":"tag-oberkassel","20":"tag-restaurant","21":"tag-sebastian-lege","22":"tag-stuttgart"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115826924615266911","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=688286"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/688286\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/688287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=688286"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=688286"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=688286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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