{"id":692338,"date":"2026-01-04T10:27:12","date_gmt":"2026-01-04T10:27:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/692338\/"},"modified":"2026-01-04T10:27:12","modified_gmt":"2026-01-04T10:27:12","slug":"gastro-in-stuttgart-uigurisch-oder-brasilianisch-6-laenderkuechen-die-einzigartig-in-stuttgart-sind","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/692338\/","title":{"rendered":"Gastro in Stuttgart: Uigurisch oder brasilianisch \u2013 6 L\u00e4nderk\u00fcchen, die einzigartig in Stuttgart sind"},"content":{"rendered":"

Vor ein paar Jahren war ja Fusion das Zauberwort in vielen K\u00fcchen. Vietnamesisch, ja, aber mit ein wenig Thai-K\u00fcche bitte. Mexikanische K\u00fcche, aber auf texanisch bitte. Pizza<\/a> mit D\u00f6ner<\/a>fleisch. Hat ja viel Gutes und sorgt f\u00fcr Abwechslung, aber wirklich spannend wird es in der Kesselgastro<\/a> doch erst, wenn man einen Laden findet, der sich ganz und gar einer authentischen und ungew\u00f6hnlichen L\u00e4nderk\u00fcche verschrieben hat. Wir haben uns in Stuttgart<\/a> auf die Suche nach Restaurants begeben, deren L\u00e4nder- oder Regionsk\u00fcche nur einmalig im Kessel vertreten ist.<\/p>\n

1. Geschmackserlebnis aus Ecuador: Das El Seco <\/p>\n

Am Berliner Platz etwa l\u00e4dt das El Seco zu einer Geschmacksexplosion nach Ecuador ein. Da gibt es das namensgebende Seco, ein saftiges Schmorgericht aus Rind oder Huhn, serviert mit Reis. Oder das Trendgericht Ceviche<\/a>, wahlweise mit Fisch, Garnelen oder gar vegan. Immer mit dabei: Koriander, Limette und blanchierte Zwiebeln. Das ist mittags schon herrlich, besonders unvergesslich wird es abends: Mit Cocktails und lateinamerikanischer Musik.<\/p>\n

2. Seltene Spezialit\u00e4ten aus Xinjiang: Uigurische K\u00fcche im Yipek Yoli Nudeln spielen in der uigurischen K\u00fcche eine gro\u00dfe Rolle. Foto: IMAGO\/Depositphotos <\/p>\n

Noch ausgefallener wird es in der Marienstra\u00dfe. Hier hat mit dem Yipek Yoli<\/a> vor einiger Zeit das erste uigurische Restaurant<\/a> Stuttgarts \u2013 und erst das sechste in ganz Deutschland. Leider kennt man die Uiguren hierzulande vor allem als Volksgruppe, die von China gnadenlos unterdr\u00fcckt und verfolgt wird.<\/p>\n

Der Legende nach gelten die Uiguren als Erfinder der Spaghetti, noch heute spielen die d\u00fcnnen, hausgemachten Nudeln eine gro\u00dfe Rolle in der uigurischen K\u00fcche. Auch in Stuttgart<\/a>: Hier gibt es die Nudeln mit Rindfleisch oder Gem\u00fcse, dazu Teigtaschen und Reisgerichte.<\/p>\n

3. Brasilianische Churrascaria: Romario am S\u00fcdheimer Platz <\/p>\n

Lange gab es in Stuttgart keine brasilianischen Spezialit\u00e4ten, seit einigen Jahren kann man jedoch hinterm S\u00fcdheimer Platz im Romario Grillhaus etwas ganz Besonderes aus dem Land der schwingenden H\u00fcften probieren: Churrasco. Verschiedenstes mit landestypischen Gew\u00fcrzen mariniertes Fleisch wird im Haus nacheinander am sich rotierenden Spie\u00df knusprig gegrillt, vom Rumpsteak \u00fcber Lamm bis hin zum Schweinebauch \u2013 und dann vom Grillmeister am Tisch in d\u00fcnnen Scheiben abgeschnitten. Dazu gibt es brasilianische Beilagen vom B\u00fcffet. Auf der Dessertkarte erwarten einen noch weitere \u00dcberraschungen: etwa Creme Caramel auf brasilianische Art, eine brasilianische Flan-Variante.<\/p>\n

4. Aromen aus 17.000 Inseln: Indonesische K\u00fcche im JoJo\u2019s <\/p>\n

\u00dcber den Pazifik reisen wir weiter nach Indonesien. Im JoJo\u2019s in der Schulstra\u00dfe gibt es seit wenigen Monaten endlich wieder ein indonesisches Restaurant in Stuttgart. Nun muss einem klar sein: Bei einem Land, das aus mehr als 17.000 Inseln besteht, gibt es nat\u00fcrlich nicht nur eine K\u00fcche.<\/p>\n

Daher gibt es auch im JoJo\u2019s verschiedenste aromensatte Spezialit\u00e4ten: Reisgerichte mit geschmortem Fleisch, vegane Optionen mit viel Gem\u00fcse, gern mit hausgemachter Erdnussso\u00dfe oder gelben Weizennudeln. Hergestellt wird hier alles selbst. Besondere Drinks, ein Dessert, das man in Stuttgart ganz sicher noch nie probiert hat (und passend dazu: Karaoke), gibt\u2019s auch.<\/p>\n

5. Sardische Spezialit\u00e4ten in der Trattoria l\u2019Ulivo <\/p>\n

Sehr vielf\u00e4ltig ist ja auch die italienische K\u00fcche. Fern von \u201ePizza, Pasta, Insalata und Fisch\u201c ist die Trattoria l\u2019Ulivo unweit des Ostendplatzes in Stuttgart-Ost<\/a>. Hier gibt die sardische K\u00fcche den Ton an \u2013 mit handgemachten sardischen Nudeltaschen, gegrilltem Schwertfisch oder den ber\u00fchmten Teigk\u00fcgelchen Fregola Sarda, an denen man sich bekanntlich nie sattessen kann.<\/p>\n

6. Steak-Kultur aus Argentinien: Die Los Locos Latinos <\/p>\n

Wer es eher karnivor h\u00e4lt, ist seit jeher in Argentinien gut aufgehoben. Die Steakkultur dieses Landes \u00fcbertrifft vielleicht sogar noch die der USA \u2013 leibhaftig erschmeckbar bei den Los Locos Latinos in Zuffenhausen<\/a>. Jede Menge besondere Steak-Cuts, dazu gegrillte Paprika oder Aubergine aus dem Ofen. Wer es eher im Streetfood-Style mag, greift zum Steak im Br\u00f6tchen oder zur Choripan-Wurst mit Chimmichurri.<\/p>\n

Die 6 Lokale auf einen Blick: <\/p>\n