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<\/p>\nDie Rezepte klingen verhei\u00dfungsvoll: Kohlrabi-Carpaccio mit Beerensauce und ger\u00f6steten Macadamian\u00fcssen, Zucchinispaghetti mit Oliven und Tomaten, Wei\u00dfkohlsteak und Wirsing-Chips. Fastenimitierende Di\u00e4t (\u201eFasting Mimicking Diet\u201c) oder kurz Scheinfasten hei\u00dft die f\u00fcnft\u00e4gige Kur, bei der ich anders als beim Heilfasten essen darf \u2013 maximal 1100 Kalorien am ersten Tag, 725 bis 800 Kalorien an den Tagen zwei bis f\u00fcnf.<\/p>\n
Es ist das erste Mal, dass ich hungern will. Freunde schw\u00e4rmen, sie h\u00e4tten sich nach dem Fasten gereinigt und leicht gef\u00fchlt. Ich habe kein \u00dcbergewicht, aber geh\u00f6re zu den 40 Prozent der Deutschen, die in der Corona-Krise an Gewicht zugelegt haben \u2013 und die Pfunde auch drei Jahre nach der Pandemie nicht wieder losgeworden bin.<\/p>\n
Methode nach Valter Longo<\/p>\n
Doch tagelang nichts essen, nur Br\u00fchen l\u00f6ffeln oder an Zitronenspalten lutschen ist nichts f\u00fcr mich. Bei meiner Recherche l\u00e4chelt mich Barbara Becker vom Cover ihres Buches an. Die 59-j\u00e4hrige Fitnessikone und Designerin hat mit der Hamburger Ern\u00e4hrungswissenschaftlerin Franca Mangiameli das Buch \u201eFive days only\u201c ver\u00f6ffentlicht. Ihre Methode basiert auf den Erkenntnissen des Zellbiologen Valter Longo. Er ist Autor des Bestsellers \u201eIss dich jung\u201c und hat nach dem Intervallfasten auch das imitierende Fasten erfunden.<\/p>\n
Longo sagt, es sei gar nicht n\u00f6tig, tagelang auf feste Nahrung zu verzichten. Bei seiner Di\u00e4t wird dem Organismus strenges Fasten nur vorget\u00e4uscht. Das gelingt, indem er nur mit N\u00e4hrstoffen versorgt wird, die er nicht als Nahrung erkennt und kaum verwerten kann. Folglich startet der Fastenstoffwechsel: Die Leber wandelt Fette in Ketonk\u00f6rper um. Scheinfasten, so Longo, stehe den positiven Effekten von Nulldi\u00e4ten in nichts nach und sei besser durchzuhalten. Seine Firma L-Nutra bietet die Kur als Mahlzeiten f\u00fcr f\u00fcnf Tage in kleinen Boxen an. 180 Euro kostet die Di\u00e4tkiste mit Gem\u00fcsesuppen, Nussriegeln, einigen Oliven und Nahrungserg\u00e4nzungsmitteln.<\/p>\n
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Ein \u00e4hnliches Programm f\u00fcr etwas weniger Geld hat der Berliner Fastenarzt Andreas Michalsen entwickelt. Es besteht aus 15 gefriergetrockneten Mahlzeiten, die man sich mit hei\u00dfem Wasser aufgie\u00dft. Attraktiver erscheint mir die Idee von Becker und Mangiameli, die Convenience-Ware durch frische, vegane Produkte zu ersetzen. 42 Rezepte stehen zur Auswahl in ihrem Buch. Zwei Hauptmahlzeiten und ein Snack sind pro Tag erlaubt.<\/p>\n
Tag 0: Kohlenhydrate-Download<\/p>\n
Mein Speiseplan besteht haupts\u00e4chlich aus st\u00e4rkearmem Gem\u00fcse, Pilzen, Salaten, wenigen Nuss- und Beerensorten und unges\u00e4ttigten Fetts\u00e4uren. Tierische Produkte und proteinreiche H\u00fclsenfr\u00fcchte sind tabu, ebenso Zucker und Alkohol. Ich decke mich im Biomarkt mit Gem\u00fcse und teuren \u00d6len ein. Wer vor dem Fastenstart alles einkauft, hei\u00dft es im Buch, setze sich sp\u00e4ter keinen verf\u00fchrerischen Reizen aus. Au\u00dferdem brauche ich Urinsticks, um meinen Ketose-Wert zu messen, Waage und Ma\u00dfband.<\/p>\n
Ich habe mich lange nicht mehr gewogen, die Stretchjeans waren nachgiebig. Nun erschrecke ich: 66,8 Kilogramm! Trauriger Rekord. Auch mein Bauchumfang deprimiert mich. Um den Fastenmodus schneller zu erreichen, verzichte ich sofort komplett auf Kohlenhydrate und intensiviere meine Joggingrunde.<\/p>\n
Tag 1: Wiegen, schnippeln, quirlen<\/p>\n
Ich starte ohne Fr\u00fchst\u00fcck und verteile die erlaubten Rationen auf den Rest des Tages. Mit viel Kr\u00e4utertee, zwei Tassen schwarzem Kaffee (ja, geht) und Arbeit halte ich einige Stunden durch. Die Kollegen im Chat h\u00f6ren meinen Magen knurren. Ab Mittag dreht sich alles nur noch ums Essen. Ich wasche, wiege, schnippele, quirle, r\u00f6ste, brate, p\u00fcriere mich durch den Tag. Es entstehen grammgenau Zucchininudeln am Mittag, ein Gem\u00fcsecurry am Abend und ein Avocado-Beeren-Smoothie als Snack zwischendurch. Ohne Homeoffice ginge das nicht. Immerhin muss ich nicht hungrig ins Bett.<\/p>\n
Tag 2 und 3: T\u00f6ten f\u00fcr ein Steak<\/p>\n
Ab heute sind die Portionen kleiner. Meine m\u00fchevoll kredenzten Gurkenh\u00e4ppchen mit Avocadocreme schmecken muffig und bitter. Unterdessen brutzelt sich der Rest der Familie Steaks. Ich esse seit Jahren kein Fleisch. Aber als nun der Geruch nach Bratenfett durch die Wohnung m\u00e4andert, k\u00f6nnte ich daf\u00fcr t\u00f6ten.<\/p>\n
Die Tage zwei und drei gelten bei nahezu allen Kuren als die h\u00e4rtesten. Die Autorinnen erkl\u00e4ren das mit einer Energiel\u00fccke: Die Zuckervorr\u00e4te seien fast aufgebraucht, aber die Energiegewinnung aus Fett und Ketonk\u00f6rpern noch nicht voll in Gang gesetzt.<\/p>\n
Ich habe nicht nur B\u00e4renhunger, sondern auch Kopfschmerzen und schlechte Laune. Simpelste Bewegungs\u00fcbungen, die mir Fitnessfrau Becker nahelegt, kriege ich nur mit M\u00fche auf die Matte. Kritiker der Scheinfasten-Methode erkl\u00e4ren den Durchh\u00e4nger damit, dass dem K\u00f6rper das v\u00f6llige Umschalten von Stoffwechsel, Verdauungstrakt und Bewusstsein fehlt. Im Buch steht: \u201eAbwarten und Tee trinken.\u201c Tats\u00e4chlich verschwindet die Hungerwelle. Sp\u00e4ter gibt es Gem\u00fcsesuppe mit Pilzen, sie erinnern an Fleischkl\u00f6\u00dfchen und machen satt. Ein Blick auf die Waage befl\u00fcgelt: fast zwei Kilogramm weniger. Der Ketostick f\u00e4rbt sich dunkellila \u2013 jetzt geht es an meine Fettreserven.<\/p>\n
Tag 4 und 5: H\u00f6hepunkt Blumenkohl<\/p>\n
Wo bleiben die Euphorie, die neue Kraft, die Gl\u00fcckshormone? Vielleicht, so lese ich bei Longo, ist am Ausbleiben des Hochgef\u00fchls mein eher niedriger BMI schuld. Er liegt bei 21. Ich habe zwar keinen Hunger mehr, was gut ist, daf\u00fcr aber Appetit. Die bunten Gerichte aus Wurzeln, Kohl und Oliven mutieren zu fadem Einheitsbrei. Lustlos nage ich an Radieschen. Am Abend gibt es ein letztes Mal eine Di\u00e4tration, ein gustatorischer H\u00f6hepunkt aus Blumenkohlstampf, Kr\u00e4utern und Pilzen. Ich schaffe nur die halbe Portion.<\/p>\n
Ich habe 3,3 Kilo abgenommen. Doch der Bauch schl\u00e4gt noch Falten. Eigentlich d\u00fcrfte ich heute mit der Aufbaukost beginnen und langsam wieder Eiwei\u00df und Kohlenhydrate in den Speiseplan einbauen. Ich h\u00e4nge aber noch ein paar Tage dran. Au\u00dferdem nehme ich mir fest vor, k\u00fcnftig \u00f6fter mal tageweise zu hungern. Zumindest fast.<\/p>\n