{"id":694981,"date":"2026-01-05T12:25:11","date_gmt":"2026-01-05T12:25:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/694981\/"},"modified":"2026-01-05T12:25:11","modified_gmt":"2026-01-05T12:25:11","slug":"warum-wir-keinen-fleischkaeseweck-essen-sollten-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/694981\/","title":{"rendered":"Warum wir keinen Fleischk\u00e4seweck essen sollten"},"content":{"rendered":"<p class=\"initial richtext text-em-55 !leading-serif mx-6 desktop:mx-0\">Der Fleischk\u00e4seweck ist in aller Munde. Ein <a href=\"https:\/\/www.saarbruecker-zeitung.de\/saarland\/saar-wirtschaft\/globus-wer-steckt-hinter-der-warenhaus-kette_aid-72535639\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gro\u00dfer Anbieter<\/a> hat den Preiskampf angesto\u00dfen und verkauft eine Scheibe davon im \u201eluftigen\u201c Br\u00f6tchen f\u00fcr einen kaum schlagbaren Preis von einem Euro \u2013 Die Konkurrenz h\u00e4lt dagegen! Aktuell gibt es in den Filialen einer saarl\u00e4ndischen Gro\u00dfb\u00e4ckerei die \u201eKlappschmier\u201c mit Fleischk\u00e4se. Statt im Br\u00f6tchen liegt die Fleischk\u00e4sescheibe zwischen den zusammengeklappten Brotscheiben.<\/p>\n<p>Fleischk\u00e4se ist im Fokus: Wissenschaftler warnen vor Junkfood      <\/p>\n<p class=\"richtext text-em-55 !leading-serif mx-6 desktop:mx-0\">Das Bundesforschungsministerium l\u00e4sst schon lange Strategien zu \u201egesunder Ern\u00e4hrung\u201c untersuchen. Auch der \u201eFleischk\u00e4sweck\u201c oder \u201eLeberk\u00e4ssemmel\u201c wie die bayrische Variante genannt wird, ist dabei im Fokus. Die Wissenschaftler warnen vor ungesundem Junkfood. Es drohen Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Darmkrebs. Das Br\u00e4t wird aus minderwertigem Schweinefleisch mit viel Salz, Glutamat und Zusatzstoffen hergestellt.<\/p>\n<p class=\"richtext text-em-55 !leading-serif mx-6 desktop:mx-0\">Forscher haben auch ges\u00fcndere Fleischk\u00e4se entwickelt: Ihre Kreationen mit Ballaststoffen, magerem Fleisch, pflanzlichem statt tierischem Fett und weniger Salz konnten bei Verkostungen sehr gut mithalten. Es w\u00e4re also durchaus m\u00f6glich, eine \u201eLeberk\u00e4ssemmel\u201c kalorien\u00e4rmer und ges\u00fcnder zu produzieren. Aber offensichtlich scheuen die Produzenten die Mehrkosten \u2013 ihr aktueller Absatz stimmt ja!<\/p>\n<p>Bei Schn\u00e4ppchen ist den Deutschen die Qualit\u00e4t oft doch nicht mehr so wichtig      <\/p>\n<p class=\"richtext text-em-55 !leading-serif mx-6 desktop:mx-0\">Deutsche Verbraucher geben an, dass ihnen die Qualit\u00e4t der Produkte sehr wichtig ist \u2013 wenn Schn\u00e4ppchen locken, wird das gerne \u2019mal vernachl\u00e4ssigt. Und wenn es gut schmeckt, noch eher! Tierwohl und Nachhaltigkeit sind in dem Moment unwichtig.<\/p>\n<p class=\"richtext text-em-55 !leading-serif mx-6 desktop:mx-0\">Wie w\u00e4re es denn mit der folgenden Alternative: \u201eFr\u00fcchte Schaum\u201c in St.Ingbert produziert mit viel Fantasie und guten Produkten tolle Zwischensnacks \u2013 \u201eready to eat\u201c. Wer nicht so viel Geld ausgeben m\u00f6chte, sollte einfach auf das selbst gemachte \u201ePausenbrot\u201c zur\u00fcckgreifen. Das kann individuell belegt und jedem Geldbeutel angepasst werden. Dabei f\u00e4llt mir das \u201eHasenbrot\u201c aus meiner Kindheit ein: Die nicht vom Opa w\u00e4hrend der Arbeit gegessenen Brote brachte er mit zur\u00fcck \u2013 f\u00fcr mich waren sie abends noch ein Genuss!<\/p>\n<p class=\"italic richtext text-em-55 !leading-serif mx-6 desktop:mx-0\">Holger Gettmann arbeitet als Unternehmensberater. Seine Leidenschaft ist die Kulinarik. Hierzu hat er B\u00fccher herausgegeben und schreibt regelm\u00e4\u00dfig in der SZ.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der Fleischk\u00e4seweck ist in aller Munde. 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