{"id":696941,"date":"2026-01-06T06:52:13","date_gmt":"2026-01-06T06:52:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/696941\/"},"modified":"2026-01-06T06:52:13","modified_gmt":"2026-01-06T06:52:13","slug":"nur-wenige-monate-nach-neustart-superfood-restaurant-in-bochum-schliesst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/696941\/","title":{"rendered":"Nur wenige Monate nach Neustart: Superfood-Restaurant in Bochum schlie\u00dft"},"content":{"rendered":"

Das Superfood-Restaurant<\/a> \u201eN\u00e4hrstoff-Reich\u201c in der Trankgasse in der Bochumer Innenstadt wird Ende Januar 2026 seine T\u00fcren schlie\u00dfen. Das gab das Restaurant-Team k\u00fcrzlich sowohl auf Instagram als auch in einem Aushang im Laden bekannt. <\/p>\n

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Seit seiner Er\u00f6ffnung im Jahr 2018 hatte sich das \u201eN\u00e4hrstoff-Reich\u201c als feste Adresse f\u00fcr gesundheitsbewusste Ern\u00e4hrung etabliert. Proteinreiche Bowls, vitaminreiche Smoothies, hausgemachte Superfood-Desserts \u2013 das alles geh\u00f6rte zum festen Angebot des Lokals, ebenso wie ein Catering-Dienst. Gr\u00fcnder Florian Klar, ein ehemaliger RUB-Student, hatte das Konzept bewusst so gestaltet, dass gesunde Ern\u00e4hrung leicht zug\u00e4nglich und zugleich abwechslungsreich und lecker sein sollte. \u201eIch wollte zeigen, dass gesundes Essen nicht langweilig ist und man trotzdem Genuss haben kann\u201c, erkl\u00e4rte Klar damals.<\/p>\n

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Erste Herausforderungen und Erfahrungen an anderen Standorten<\/p>\n

Im Sommer 2022 er\u00f6ffnete er dann sogar einen zweiten Standort in Herne<\/a>. Zwei Jahre sp\u00e4ter musste Klar das Gesch\u00e4ft in Herne dann schon wieder schlie\u00dfen. Die Ums\u00e4tze blieben ihm zufolge hinter den Erwartungen zur\u00fcck, das Konzept sei dort nicht so gut angekommen wie in Bochum, wo das Gesch\u00e4ft hingegen gut laufe, sagte Florian Klar Ende 2024.<\/a><\/p>\n

\"Das<\/p>\n

\n Das \u201eN\u00e4hrstoff-Reich\u201c verkauft Essen zum Mitnehmen und zum Verzehr vor Ort. (Archivbild)
\n \u00a9 FUNKE Foto Services | Dirk A. Friedrich\n <\/p>\n

Hier habe sich das Restaurant einen festen Kundenstamm erarbeitet, die regelm\u00e4\u00dfig Bowls und Smoothies bestellten, und es gebe auch einige Laufkunden, die das Angebot spontan entdecken w\u00fcrden. Auch auf Plattformen wie Google, Tripadvisor und Lieferdiensten wie Lieferando oder Wolt konnte das \u201eN\u00e4hrstoff-Reich\u201c sehr gute Bewertungen<\/a> vorweisen. Dennoch k\u00fcndigte Klar Ende 2024 an, das Lokal abzugeben. Als Gr\u00fcnde nannte er vor allem private Ver\u00e4nderungen: Er wollte mit seiner Verlobten eine eigene Familie gr\u00fcnden und sich k\u00fcnftig verst\u00e4rkt dem Nachwuchs widmen. Gleichzeitig m\u00fcsse er die Belastungen der vergangenen Jahre, insbesondere durch die Corona-Pandemie, erst einmal verarbeiten.<\/p>\n

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Die Suche nach einem Nachfolger und die \u00fcberraschende Schlie\u00dfung<\/p>\n

Die Suche nach einem Nachfolger begann \u00f6ffentlich Ende 2024. Klar setzte dabei auf Kleinanzeigen und Netzwerke in der Gastronomie. Gesucht wurde jemand, der das bestehende Konzept fortf\u00fchrt, das Team \u00fcbernimmt und das bereits etablierte Gesch\u00e4ft stabil weiterf\u00fchrt. \u201eDas Konzept ist gut ausgearbeitet, Rezepte stehen, das Team l\u00e4uft \u2013 es ist ein spannender Zeitpunkt, um einzusteigen\u201c, erkl\u00e4rte Klar damals. Er betonte auch, dass er die \u00dcbergabe aktiv begleiten und unterst\u00fctzen w\u00fcrde.<\/p>\n

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\""N\u00e4hrstoffreich"<\/p>\n

\n Das Restaurant wurde vor wenigen Monaten von neuen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrern \u00fcbernommen. Nun soll es schlie\u00dfen.
\n \u00a9 FUNKE Foto Services | Dirk A. Friedrich\n <\/p>\n

Nur wenige Monate sp\u00e4ter war es dann so weit: Im April 2025 \u00fcbernahmen die neuen Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Daniel Br\u00f6de und Christian Nowak. Ende des Jahres folgte dann die Kehrtwende: Die Betreiber k\u00fcndigten im Dezember die Schlie\u00dfung des Lokals f\u00fcr Ende Januar 2026 an. Konkrete Gr\u00fcnde f\u00fcr die Schlie\u00dfung nennen sie in ihrem Statement nicht. Auch auf mehrfache Nachfrage vor Ort wollen sie dazu zun\u00e4chst nichts sagen. \u201eN\u00e4hrstoff-Reich\u201c-Gr\u00fcnder Florian Klar m\u00f6chte sich ebenfalls nicht weiter zur \u00dcbergabe und der Schlie\u00dfung des Lokals \u00e4u\u00dfern. <\/p>\n

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In der Mitteilung auf Instagram sowie auf dem Aushang im Restaurant <\/a>betonen sie jedoch, dass das Konzept theoretisch weitergef\u00fchrt werden k\u00f6nnte. \u201eFalls du jemanden kennst, der unsere Vision weiterleben m\u00f6chte, melde dich gern bei uns\u201c, hei\u00dft es dort.<\/p>\n