Fr\u00fcher lagerten sie versch\u00e4mt in der hintersten Reihe des Vorratsregals, heute ist Dosenfisch wieder angesagt. Neben Thunfisch erleben vor allem eingelegte Sardinen ein Comeback. Egal, ob zum nachmitt\u00e4glichen Aperitivo, als Reisemitbringsel oder auch als Postermotiv \u2013 die kreativ gestalteten bunten Dosen und ihr fischiger Inhalt stehen f\u00fcr eine neue Lust am Einfachen. <\/p>\n
Aber kann ein in \u00d6l eingelegter Fisch aus der Dose tats\u00e4chlich gesund sein? \u201eMan kann sagen: Es gab schon schlechtere Foodtrends\u201c, meint Dr. Matthias Riedl<\/a>, Ern\u00e4hrungsmediziner und \u00e4rztlicher Leiter des Medicum Hamburg<\/a>. Er erkl\u00e4rt, warum Sardinen im Vergleich zu anderen Seefischen besser abschneiden und wann die kleinen Fische dennoch zum Gesundheitsrisiko werden k\u00f6nnen.<\/p>\n Ern\u00e4hrungs-Doc Matthias Riedl: Das sind die Vorteile von Sardinen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fr\u00fcher lagerten sie versch\u00e4mt in der hintersten Reihe des Vorratsregals, heute ist Dosenfisch wieder angesagt. Neben Thunfisch erleben…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":698649,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[137],"tags":[29,30,141,232],"class_list":{"0":"post-698648","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-gesundheit","8":"tag-deutschland","9":"tag-germany","10":"tag-gesundheit","11":"tag-health"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115850548730708502","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=698648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/698648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/698649"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=698648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=698648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=698648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}