Currywurst by Tim Raue (c) Nils Hasenau<\/p>\n
Der Berliner Gastronom Tim Raue<\/strong> stellt auf der Gr\u00fcnen Woche 2026<\/strong> eine neue Rezeptur f\u00fcr den Klassiker Currywurst<\/strong> vor. Das Gericht wird k\u00fcnftig als zentraler Bestandteil der Speisekarte im Drehrestaurant Sphere<\/strong> im Berliner Fernsehturm<\/strong> gef\u00fchrt. Die offizielle Pr\u00e4sentation findet am 21. Januar am Messestand der Hauptstadt-Partner statt.<\/p>\n Das Beste aus zwei Welten: Wenn der Pott auf Berlin trifft<\/strong><\/p>\n Die Rezeptur der neuen Kreation basiert auf einer gezielten Auswahl regionaler Spezialit\u00e4ten, die Raue im Rahmen einer TV-Produktion im Jahr 2025 traf. Dabei setzt der Spitzenkoch auf eine ungew\u00f6hnliche Kooperation: Die Wurst wird von der Bochumer Fleischerei D\u00f6nninghaus<\/strong> geliefert, w\u00e4hrend die Sauce von der Berliner Curry Baude<\/strong> am U-Bahnhof Gesundbrunnen stammt. Raue verfeinert diese Kombination nach eigenen Vorstellungen, um sie den G\u00e4sten im h\u00f6chsten Geb\u00e4ude Deutschlands in einer exklusiven Variante zu servieren.<\/p>\n Ein Schaufenster f\u00fcr die Berliner Genusskultur<\/strong><\/p>\n Die Vorstellung der Currywurst ist eingebettet in den Gemeinschaftsauftritt Berlin is not Germany<\/strong> in Halle 21. Zum 100. Jubil\u00e4um der Messe pr\u00e4sentieren sich dort verschiedene Traditionsbetriebe der Stadt. Neben dem kulinarischen Angebot des Fernsehturms zeigen Partner wie Mampe Spirituosen<\/strong>, die Brauerei Lemke<\/strong> und Barletta-Eis<\/strong> ihre Konzepte. Der Stand verbindet Berliner Geschichte mit modernem Handwerk und zeigt unter anderem Originalteile der Mauer sowie ein Modell des Fernsehturms aus Klemmbausteinen der Marke Bryx<\/strong>.<\/p>\n Vom Alexanderplatz auf die Weltkarte der Aussichtspunkte<\/strong><\/p>\n Das Restaurant Sphere<\/strong>, f\u00fcr das Raue die kulinarische Leitung innehat, dreht sich in 207 Metern H\u00f6he \u00fcber der Hauptstadt. Der Fernsehturm selbst geh\u00f6rt mit 368 Metern zu den meistbesuchten Sehensw\u00fcrdigkeiten Deutschlands. Verantwortlich f\u00fcr den Betrieb ist die Gruppe Magnicity<\/strong>, die als Weltmarktf\u00fchrer f\u00fcr urbane Freizeitaktivit\u00e4ten in der H\u00f6he gilt. Das Unternehmen verwaltet neben dem Berliner Wahrzeichen auch Standorte in Metropolen wie Paris, Chicago und seit kurzem auch Warschau.<\/p>\n Sterne-Niveau f\u00fcr das Berliner Wahrzeichen<\/strong><\/p>\n F\u00fcr Tim Raue ist die Entwicklung der neuen Currywurst ein weiterer Schritt in der langfristigen Partnerschaft mit dem Fernsehturm. Der geb\u00fcrtige Berliner, dessen Hauptrestaurant mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist, nutzt seine mediale Pr\u00e4senz und Erfahrung, um das gastronomische Profil des Turms zu sch\u00e4rfen. Nach der Verkostung am Messestand wird der Koch seine Konzepte und die neue Speisekarte f\u00fcr das Drehrestaurant zus\u00e4tzlich auf der B\u00fchne des Rundfunks Berlin-Brandenburg vorstellen.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Currywurst by Tim Raue (c) Nils Hasenau Der Berliner Gastronom Tim Raue stellt auf der Gr\u00fcnen Woche 2026…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":699962,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1839],"tags":[161665,7447,7507,161663,44659,3364,29,161662,37375,30,161660,161664,1209,161661,7445],"class_list":["post-699961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bochum","tag-berlin-is-not-germany","tag-berliner-fernsehturm","tag-bochum","tag-curry-baude","tag-currywurst","tag-de","tag-deutschland","tag-doenninghaus","tag-gastronomie-berlin","tag-germany","tag-gruene-woche-2026","tag-magnicity","tag-nordrhein-westfalen","tag-sphere","tag-tim-raue"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115853604102537484","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/699961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=699961"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/699961\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/699962"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=699961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=699961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=699961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}