\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t \t \t\t\t\t ![\"Nagare](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/media.media.d131b332-e2cb-44e8-bbe6-eef4b8303706.original700.jpg\" "\\"Nagare")
\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tSeit f\u00fcnf Jahren gibt es das Restaurant Nagare von Shinichi Nakagawa: Zur Geburtstagsfeier gab es ein mehrg\u00e4ngiges Men\u00fc mit seinem fr\u00fcheren Chef Marco Akuzun.\u00a0Foto: Kathrin Haasis\/Ferdinando Iannone\t\t\t<\/p>\n
Shinichi Nakagawa ist in schwierigen Zeiten gestartet und an einem unscheinbaren Ort. Sein japanisches Restaurant Nagare hat sich trotzdem als Adresse f\u00fcr Feinschmecker etabliert.<\/p>\n
Sein damaliger Chef riet ihm ziemlich dringlich davon ab. Aber Shinichi Nakagawa h\u00f6rte einfach nicht auf die Warnungen. \u201eSelbstst\u00e4ndigkeit ist gef\u00e4hrlich\u201c, sagte Marco Akuzun, damals noch angestellter K\u00fcchenchef vom Flughafenrestaurant Top Air. Als er dann das Lokal sah, das sich der japanische Koch f\u00fcr sein eigenes Restaurant ausgesucht hatte, ist er noch mehr erschrocken: Es hat weder eine Terrasse noch Parkpl\u00e4tze und sieht von au\u00dfen wie eine Eckkneipe aus. \u201eIn Japan ist man erst erfolgreich, wenn man selbstst\u00e4ndig ist\u201c, erkl\u00e4rte Shinichi Nakagawa seinem Chef<\/a>, bei dem er zwei Jahre lang gearbeitet und gelernt hatte. Die Unterhaltung fand vor rund f\u00fcnf Jahren statt: Nagare nannte er sein Restaurant in Stuttgart<\/a>-Feuerbach, was auf Deutsch flie\u00dfen oder Fluss bedeutet. Und seither ist es nicht mehr zum Stillstand gekommen. <\/p>\n Weiterlesen mit Unsere Abo-Empfehlungen<\/p>\n \t\tVon hier, f\u00fcr die Region, *anschlie\u00dfend 10,99 \u20ac mtl.<\/p>\n *anschlie\u00dfend 10,99 \u20ac mtl.<\/p>\n Bereits Abonnent? Anmelden <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Seit f\u00fcnf Jahren gibt es das Restaurant Nagare von Shinichi Nakagawa: Zur Geburtstagsfeier gab es ein mehrg\u00e4ngiges Men\u00fc…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":709774,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1830],"tags":[1634,3364,29,59207,3593,30,163558,163557,20056,163556,1441],"class_list":["post-709773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-stuttgart","tag-baden-wuerttemberg","tag-de","tag-deutschland","tag-fuenf-jahre","tag-gastro","tag-germany","tag-japanisches-restaurant","tag-marco-akuzun","tag-menue","tag-nagare","tag-stuttgart"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115875710651297340","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/709773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=709773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/709773\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/709774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=709773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=709773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=709773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![](\"https:\/\/www.krzbb.de\/staticcontent\/kreiszeitung_boeblinger_bote\/common\/assets\/svg\/logo\/KRZ_PLUS.svg\"\/)
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