{"id":710461,"date":"2026-01-11T15:56:12","date_gmt":"2026-01-11T15:56:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/710461\/"},"modified":"2026-01-11T15:56:12","modified_gmt":"2026-01-11T15:56:12","slug":"gourmet-restaurant-minneci-senkt-seine-preise-deutlich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/710461\/","title":{"rendered":"Gourmet-Restaurant Minneci senkt seine Preise deutlich"},"content":{"rendered":"

„Sehr schwierige, wirtschaftliche Lage“ <\/p>\n

N\u00fcrnberger Edel-Italiener senkt die Preise<\/p>\n

11.01.2026 – 14:58 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"imago842957211\"\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Italienisches Essen wird zubereitet (Symbolbild): Der Chef hat seine Gr\u00fcnde f\u00fcr die Preissenkung. (Quelle: Frank Oppitz\/imago)<\/p>\n

Der Inhaber eines Restaurants in der N\u00fcrnberger Innenstadt greift zu ungew\u00f6hnlichen Mitteln. So k\u00f6nnen seine G\u00e4ste jetzt sparen.<\/p>\n

Essen gehen ist in den letzten immer teurer geworden. Viele gehen deshalb seltener ins Restaurant oder k\u00f6nnen sich einen Besuch erst gar nicht mehr leisten. Boris Jakir, der Betreiber des N\u00fcrnberger Gourmetrestaurants Minneci, greift deshalb jetzt zu einem ungew\u00f6hnlichen Mittel und senkt die Preise. Ab sofort zahlen die G\u00e4ste des Edel-Italieners in der Zirkelschmiedsgasse weniger \u2013 allerdings nur unter der Woche, wie Jakir in einem Video auf Instagram verk\u00fcndet.<\/p>\n

Seine Videobotschaft leitet er mit den Worten ein: „Wir befinden uns alle in einer sehr schwierigen, wirtschaftlichen Lage, egal ob Bauwesen, Einzelhandel oder wie die Gastronomie.“ Steigende Energie- und Lebensmittelpreise m\u00fcssten erst einmal erwirtschaftet werden, sagt der Gastronom. Gleichzeitig sinke die Auslastung.<\/p>\n

In seinem Restaurant sei es am Wochenende voll, doch unter der Woche h\u00e4tte er mit „leeren Tischen zu k\u00e4mpfen“, erkl\u00e4rt Jakir. Dem will er nun entgegenwirken \u2013 mit einer „Zwei-Preis-Politik“. Konkret bedeutet das, dass die G\u00e4ste des Minneci dienstags bis donnerstags f\u00fcr ein Sechs-Gang-Men\u00fc 105 Euro statt bislang 120 Euro zahlen. F\u00fcnf G\u00e4nge kosten 90 Euro statt 100 Euro, vier G\u00e4nge 80 Euro statt 85 Euro. Freitags und samstags bleiben die Preise hingegen unver\u00e4ndert.<\/p>\n

Inspiration hat sich der Gastronom offenbar aus anderen Branchen geholt. Dort sei eine Preisgestaltung je nach Nachfrage bereits gang und g\u00e4be, sagt er in der Videobotschaft. Etwa Hotels oder Fluggesellschaften heben und senken je nach Auslastung ihre Preise. Im Fachjargon nennt man das dynamische Preisanpassung. Jakir erkl\u00e4rt direkt an seine G\u00e4ste gerichtet weiter: „Wir erhoffen uns dadurch, dass wir Sie unter der Woche h\u00e4ufiger zum Essen gehen animieren k\u00f6nnen.“<\/p>\n

Das Restaurant Minneci liegt am Westrand der N\u00fcrnberger Innenstadt zwischen Germanischem Nationalmuseum und Wei\u00dfem Turm. Der Edel-Italiener wird vom renommierten Guide Michelin empfohlen, ist aber nicht mit einem Stern ausgezeichnet. Das Magazin „Feinschmecker“ z\u00e4hlt das Restaurant zu den besten 2025. Jakir hat das Minneci laut Restaurant-Webseite 2023 \u00fcbernommen, zuvor arbeitete er bereits unter den Gr\u00fcndern Leonardo und Elisabeth Minneci als Restaurantleiter.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"„Sehr schwierige, wirtschaftliche Lage“ N\u00fcrnberger Edel-Italiener senkt die Preise 11.01.2026 – 14:58 UhrLesedauer: 2 Min. Italienisches Essen wird…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":710462,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1837],"tags":[772,3364,29,6763,30,152,163692,3783,1598],"class_list":{"0":"post-710461","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-nuernberg","8":"tag-bayern","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-gastronomie","12":"tag-germany","13":"tag-instagram","14":"tag-jakir","15":"tag-nuernberg","16":"tag-restaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115877287447144472","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=710461"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/710461\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/710462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=710461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=710461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=710461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}