![\""Gr\u00fcne](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/die-bekannte-frankfurter-gruene-sosse-ist-ein-dauerrenner-in-der-mainmetropole-symbolbild.jpg\" "\\"\"Gr\u00fcne")
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<\/a><\/p>\nDie bekannte Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe ist ein Dauerrenner in der Mainmetropole. (Symbolbild) (Quelle: Boris Roessler\/dpa\/dpa-bilder)<\/p>\n
Die Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe ist in der Mainmetropole allseits beliebt. Von der klassischen Variante bis zu kreativen Street-Food-Kombinationen ist die Spezialit\u00e4t \u00fcberall pr\u00e4sent.<\/p>\n
Die kalt servierte So\u00dfe besteht aus sieben Kr\u00e4utern: Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch \u2013 gegessen wird sie mit Kartoffeln und wahlweise mit Ei oder Tafelspitz. Die Rede ist von der Frankfurter Gr\u00fcnen So\u00dfe, auch Grie\u2018 So\u00df genannt. Sie wird nicht nur in zahlreichen Frankfurter Apfelweinlokalen serviert \u2013 mittlerweile hat sie sich ihren Weg in die gehobene oder auch moderne Fusion-K\u00fcche gebahnt.<\/p>\n
t-online hat die interessantesten Anlaufstellen in der Mainmetropole herausgesucht, wo man die Spezialit\u00e4t kosten kann.<\/p>\n
Ein Klassiker und Traditionsladen in Frankfurt ist das Lokal „Apfelwein Wagner“ im Stadtteil Sachsenhausen. Hier gibt es neben zahlreichen traditionellen Frankfurter Spezialit\u00e4ten wie etwa Handk\u00e4se mit Musik und Apfelwein auch die klassische Grie\u2018 So\u00df. Diese bekommt man vegetarisch mit gekochten Eiern und Bratkartoffeln, aber auch mit einem Frankfurter Schnitzel serviert. Das Lokal in der Schweizer Stra\u00dfe ist meistens gut besucht, weshalb sich eine Reservierung lohnt.<\/p>\n
Ein weiteres Traditionslokal im Stadtteil Sachsenhausen, das die gr\u00fcne Spezialit\u00e4t serviert, ist das „Zum Eichkatzerl“. Eine Besonderheit hier: Das Apfelweinlokal bietet die Gr\u00fcne So\u00dfe in einer veganen Variante an. Damit h\u00f6rt die pflanzliche Ausrichtung jedoch nicht auf \u2013 auch das Frankfurter Schnitzel gibt es hier in vegan.<\/p>\n
Eine etwas au\u00dfergew\u00f6hnlichere Kombination mit der traditionellen Gr\u00fcnen So\u00dfe gibt es im „Rashcook Falafel“ auf der Berger Stra\u00dfe. Hier wird die kalte So\u00dfe in veganer Ausf\u00fchrung in einem Falafel-Sandwich serviert \u2013 gepaart mit Zitronen-Hummus, Zimt-Falafel, Sesam, Chinakohl oder auch Tomaten-Minz-Salsa eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Geschmacksexplosion. Ein Besuch lohnt sich.<\/p>\n
Gr\u00fcne So\u00dfe als Dessert? Was unvorstellbar klingt, ist im Stadtteil Oberrad m\u00f6glich. Das „Eiscaf\u00e9 Dolce Vita“ serviert am Buchrainplatz n\u00e4mlich Gr\u00fcne-So\u00dfe-Eis. Das Eis enth\u00e4lt alle sieben Kr\u00e4uter, allesamt gewachsen auf Oberr\u00e4der Feldern.<\/p>\n
Dar\u00fcber hinaus wird den G\u00e4sten hier auch Apfelweineis oder Frankfurter-Kranz-Eis geboten \u2013 letzteres als Buttercreme-Eis mit Johannisbeer-Sirup, Kirschen und Krokantst\u00fccken.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Traditionell, als Street-Food oder Eiscreme Hier kann man Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe genie\u00dfen Aktualisiert am 13.01.2026 – 15:41 UhrLesedauer:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":715497,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1829],"tags":[2201,102784,29,27476,2050,2051,87844,6763,30,2052,26001,3902,1598,25129,5723,39411,6481],"class_list":{"0":"post-715496","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-frankfurt-am-main","8":"tag-2201","9":"tag-dauerrenner","10":"tag-deutschland","11":"tag-eiscreme","12":"tag-frankfurt","13":"tag-frankfurt-am-main","14":"tag-gastrobranche","15":"tag-gastronomie","16":"tag-germany","17":"tag-hessen","18":"tag-kartoffel","19":"tag-mainmetropole","20":"tag-restaurant","21":"tag-sachsenhausen","22":"tag-sosse","23":"tag-speisekarte","24":"tag-spezialitaet"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115888769349473404","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715496","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=715496"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/715496\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/715497"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=715496"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=715496"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=715496"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}