{"id":717674,"date":"2026-01-14T13:06:11","date_gmt":"2026-01-14T13:06:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/717674\/"},"modified":"2026-01-14T13:06:11","modified_gmt":"2026-01-14T13:06:11","slug":"stehausschank-an-der-calwer-strasse-steh-auf-fuers-bier-dinkelacker-holt-muenchner-trend-nach-stuttgart-startseite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/717674\/","title":{"rendered":"Stehausschank an der Calwer Stra\u00dfe: Steh\u2019 auf f\u00fcrs Bier: Dinkelacker holt M\u00fcnchner Trend nach Stuttgart – Startseite"},"content":{"rendered":"\n

Ohne viel Tamtam und ohne Reservierung kommen Bierfans besonders gern spontan im Stehen zusammen \u2013 das ist l\u00e4ngst Bestandteil der M\u00fcnchner Stadtkultur. Vor allem die M\u00fcnchner Brauerei Giesinger Br\u00e4u hat dem fast vergessenen Konzept zu neuem Leben verholfen.<\/p>\n

Stehausschank in M\u00fcnchen: Erfolgsmodell dank Geselligkeit und Charme <\/p>\n

Was 2006 in einer Garage begann, ist heute ein Erfolgsmodell mit mehreren kleinen Steh-Lokalen, unter anderem am Viktualienmarkt. \u201eUnkompliziertheit und Geselligkeit\u201c seien die Gr\u00fcnde f\u00fcr den Boom, schreibt die \u201eAbendzeitung\u201c. <\/p>\n

Was die M\u00fcnchner m\u00f6gen, k\u00f6nnte auch den Stuttgartern gefallen. Vor dem Start von \u201eWellers Dinkelacker<\/a> Stehausschank\u201c (so der offizielle Name) am 4. Februar wird es an der Calwer Stra\u00dfe ein Opening f\u00fcr geladene G\u00e4ste geben. Gesicht des neuen Ausschanks ist Phil Weller, Sohn von Carsten Weller, dem neuen Wirt im Dinkelacker-Zelt auf dem Cannstatter Volksfest. <\/p>\n

Stehausschank im historischen Geb\u00e4ude in der City Stuttgart Die Wasenwirtsfamilie Weller er\u00f6ffnet mit Dimkelacker den Stehausschank an der Calwer Stra\u00dfe. Foto: privat <\/p>\n

Der neue Stehausschank er\u00f6ffnet im denkmalgesch\u00fctzten Geb\u00e4ude an der Calwer Stra\u00dfe, in dem sich zuletzt das Restaurant Gardener\u2019s Nosh befand, das inzwischen wenige Meter weiter in die ehemalige Avocado-Show gezogen ist. In direkter Nachbarschaft befindet sich die Kessler-Sektbar \u2013 ebenfalls ein Treffpunkt f\u00fcr Menschen, die Genuss im Stehen sch\u00e4tzen. Stehen liegt offenbar im Trend<\/a>: Hier Sekt, dort Bier, \u00fcberall Geselligkeit und Treffs zum Plaudern. <\/p>\n

Ausgeschenkt werden Kellerbier und Helles von Dinkelacker sowie wechselnde Aktionsbiere aus dem Echtholzfass in 0,2-Gl\u00e4sern. F\u00fcr alle, die lieber etwas anderes trinken, steht auch Kessler-Sekt auf der Karte. \u201eEs will ja nicht jeder Bier trinken\u201c, sagt Carsten Weller \u2013 die Zusammenarbeit mit den Nachbarn laufe gut.<\/p>\n

Schw\u00e4bische Leckereien und Au\u00dfenpl\u00e4tze bei sch\u00f6nem Wetter <\/p>\n

Dazu gibt es kleine schw\u00e4bische Leckereien: Metzgerimbiss, Brezelbaum, Landj\u00e4ger im Schwabenweckle, eine Schwabenbox oder Maultaschen. Bei gutem Wetter sollen auch Au\u00dfenpl\u00e4tze zum Verweilen einladen.<\/p>\n

Die \u00d6ffnungszeiten sind klar auf den schnellen, spontanen Besuch zugeschnitten: dienstags und mittwochs von 12 bis 20 Uhr, freitags von 12 bis 23 Uhr, samstags von 10 bis 23 Uhr. Sonntags bleibt der Stehausschank geschlossen, montags kann er f\u00fcr Events und geschlossene Gesellschaften gebucht werden. Eigentlich sollte es beim Bierausschank schon im vergangenen Sommer losgehen. Doch es gab Lieferprobleme f\u00fcrs Mobiliar. Mit dem Baurechtsamt, sagt Weller, habe die Zusammenarbeit sehr gut geklappt. <\/p>\n

Auch Hofbr\u00e4u hat Stehausschank-Pl\u00e4ne f\u00fcr Stuttgart-Trend <\/p>\n

F\u00fcr Dinkelacker ist der neue Ausschank auch ein Bekenntnis zum Standort Stuttgart. Die Brauerei will in der Stadt wieder sichtbarer werden. Auch die Konkurrenz plant \u00c4hnliches: Hofbr\u00e4u ist auf der Suche nach einem Standort f\u00fcr einen Stehausschank in der Stuttgarter City. \u201eDer Erfolg in Bayern zeigt, wie gut das Konzept f\u00fcr Geselligkeit funktioniert\u201c, sagt Hofbr\u00e4u-Chef Martin Alber.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Ohne viel Tamtam und ohne Reservierung kommen Bierfans besonders gern spontan im Stehen zusammen \u2013 das ist l\u00e4ngst…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":717675,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1830],"tags":[4657,1634,25212,3364,29,25210,6763,30,165294,1441,85897,8169],"class_list":["post-717674","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-stuttgart","tag-stadtreporter","tag-baden-wuerttemberg","tag-carsten-weller","tag-de","tag-deutschland","tag-dinkelacker","tag-gastronomie","tag-germany","tag-stehaussschank","tag-stuttgart","tag-textmanager","tag-trend"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115893605818281668","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717674","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=717674"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/717674\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/717675"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=717674"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=717674"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=717674"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}