\u201eIn der vergangenen Woche habe ich einen wichtigen Schritt unternommen, um das G\u00e4stehaus f\u00fcr die Zukunft neu aufzustellen\u201c, schreibt der Saarbr\u00fccker Sternekoch Klaus Erfort in seinem Newsletter. \u201eIch habe beim Amtsgericht Saarbr\u00fccken einen Antrag auf Er\u00f6ffnung eines Eigenverwaltungsverfahrens gestellt.\u201c<\/p>\n
Pandemie-Folgen und anhaltende Krisen<\/p>\n
In einer Presseerkl\u00e4rung, die dem SR vorliegt, hei\u00dft es, das Gericht habe dem Antrag stattgegeben. \u201eIch gehe diesen Weg nicht, weil ich gefallen bin \u2013 sondern weil ich wieder aufstehen will\u201c, so Erfort. Das Schutzschirmverfahren sei f\u00fcr ihn ein geplanter und strukturierter Neuanfang. Der Gesch\u00e4ftsbetrieb des G\u00e4steshauses laufe uneingeschr\u00e4nkt weiter.<\/p>\n
Zu den Gr\u00fcnden f\u00fcr die Insolvenz in Eigenverantwortung verweist Erfort auf die Folgen der Corona-Pandemie. Damals habe er seine Mitarbeiter nicht entlassen, sondern die Geh\u00e4lter aus R\u00fccklagen gezahlt. \u201eTrotz fr\u00fch eingeleiteter Restrukturierungsma\u00dfnahmen blieb eine nachhaltige wirtschaftliche Erholung infolge von anhaltenden globalen Krisen und r\u00fcckl\u00e4ufigem Konsumverhalten aus\u201c, teilte das G\u00e4stehaus Erfort mit.<\/p>\n
Gutscheine k\u00f6nnen vorerst nicht eingel\u00f6st werden<\/p>\n
Als Unterst\u00fctzung hat sich Erfort f\u00fcr das Verfahren den Saarbr\u00fccker Rechtsanwalt Dennis Blank und die Wirtschaftsexpertin Mana Mojadadr ins Boot geholt. Auch zahlreiche langj\u00e4hrige Gesch\u00e4ftspartner h\u00e4tten bereits ihre Unterst\u00fctzung zugesagt.<\/p>\n
Eine Einschr\u00e4nkung gibt es f\u00fcr G\u00e4ste allerdings: Aufgrund insolvenzrechtlicher Vorschriften k\u00f6nnen in der Vergangenheit ausgegebene Gutscheine \u201ein n\u00e4chster Zeit nicht eingel\u00f6st werden\u201c, teilte das G\u00e4stehaus mit.<\/p>\n
Klaus Erfort betreibt das G\u00e4stehaus seit 2002 in Saarbr\u00fccken. Er ist zurzeit mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.<\/p>\n
\u00dcber dieses Thema haben auch die SR info Nachrichten im Radio vom 29.04.2025 berichtet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201eIn der vergangenen Woche habe ich einen wichtigen Schritt unternommen, um das G\u00e4stehaus f\u00fcr die Zukunft neu aufzustellen\u201c,…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":72024,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[155],"tags":[29,214,31584,6763,30,31585,28989,1598,6530,4925,215],"class_list":{"0":"post-72023","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-unterhaltung","8":"tag-deutschland","9":"tag-entertainment","10":"tag-erfort","11":"tag-gastronomie","12":"tag-germany","13":"tag-klaus-erfort","14":"tag-michelin","15":"tag-restaurant","16":"tag-stern","17":"tag-sternekoch","18":"tag-unterhaltung"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114424405325877513","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72023","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=72023"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/72023\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72024"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72023"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72023"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=72023"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}