{"id":743721,"date":"2026-01-24T17:07:21","date_gmt":"2026-01-24T17:07:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/743721\/"},"modified":"2026-01-24T17:07:21","modified_gmt":"2026-01-24T17:07:21","slug":"395-euro-wirt-verkauft-teuerstes-wiener-schnitzel-news","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/743721\/","title":{"rendered":"395 Euro! Wirt verkauft teuerstes Wiener Schnitzel | News"},"content":{"rendered":"

TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5<\/a>Artikel weiterlesen<\/a><\/p>\n

Wien (\u00d6sterreich) \u2013 Das echte Wiener Schnitzel (Kalb) ist ein Luxusgericht, kostet im Restaurant oft 25 bis 30 Euro. Ein deutscher Koch hat jetzt ein Schnitzel auf seine Karte gesetzt, das vermutlich das teuerste Wiener Schnitzel der Welt ist: 395 Euro kostet seine Kreation f\u00fcr zwei Personen. Und verkauft wird\u2019s ausgerechnet in einem Lokal mit dem Namen \u201eSpelunke\u201c im 2. Wiener Bezirk.<\/b> <\/p>\n

Schnitzel mit Gold und Beluga-Kaviar<\/p>\n

K\u00fcchenchef Alexander Knelle (29) zu BILD: \u201eWir haben uns im Team \u00fcberlegt, wie man den Wiener Klassiker auf ein neues Level heben kann, und sind dann auf Beluga-Kaviar als Beilage gekommen. Und der Geschmack hat uns tats\u00e4chlich \u00fcberrascht.\u201c<\/p>\n

\"K\u00fcchenchef<\/p>\n

K\u00fcchenchef Alexander Knelle kochte fr\u00fcher im Restaurant \u201eNeuwirt\u201c in Kitzb\u00fchel <\/p>\n

Foto: Spelunke\/APA-Fotoservice\/Tanzer<\/p>\n

Knelle, geboren in Gr\u00fcnstadt (Rheinland-Pfalz<\/a>), kochte bis zum vergangenen Jahr noch in Kitzb\u00fchel und hatte sich dort zwei Gault-&-Millau-Hauben erkocht. <\/p>\n

Hat er f\u00fcr sein Luxus-Schnitzel aus japanischem Wagyu-Filet den Spott der Wiener<\/a> Wirte geerntet? Knelle zu BILD: \u201eUnsere Lieferanten fanden es genial. Von den Kollegen habe ich bisher nichts geh\u00f6rt, wir haben\u2019s ja erst ganz neu auf der Karte.\u201c<\/p>\n

\"Schnitzel<\/p>\n

Schnitzel f\u00fcr 395 Euro: Preiselbeeren, Petersilienkartoffeln und ein bisschen Salat gibt\u2019s auch dazu<\/p>\n

Foto: House of Viva<\/p>\n

Auf dem Schnitzel (\u201eKaiser Franz\u201c) selbst liegen 0,5 Gramm Gold-Flitter, den Wareneinsatz sch\u00e4tzt Knelle insgesamt auf etwa 163 Euro.<\/p>\n

Wirt hofft auf Touris aus den Emiraten<\/p>\n

\u201eWir haben lange recherchiert und weltweit kein teureres Wiener Schnitzel gefunden\u201c, sagt die PR-Beraterin der \u201eSpelunke\u201c, Elena Vacano (31). \u201eWir wollen damit nat\u00fcrlich wohlhabende Touristen, vor allem aus den Emiraten, anlocken. Mit Luxus<\/a> und Dekadenz.\u201c<\/p>\n

\"Die<\/p>\n

Die \u201eSpelunke\u201c ist eines der gehobenen Restaurants in Wien am Donaukanal<\/p>\n

Foto: House of Viva<\/p>\n

Soviel Bling auf einem Schnitzel, verschreckt das nicht das \u00f6sterreichische<\/a> Stammpublikum? Elena Vacano zu BILD: \u201eWer\u2019s traditionell mag, f\u00fcr den haben wir auch ein normales Wiener Schnitzel im Programm.\u201c<\/p>\n

\"Restaurant-Inhaber<\/p>\n

Restaurant-Inhaber Michael Dvoracek (44, l.) mit seinem K\u00fcchenchef Alexander Knelle (29)<\/p>\n

Foto: Spelunke\/APA-Fotoservice\/Tanzer<\/p>\n

Das ist dann mit 29 Euro (mit Petersilienkartoffeln, Preiselbeeren und Zitrone) fast schon ein Schn\u00e4ppchen. Doch auch f\u00fcr das Goldschnitzel gibt\u2019s f\u00fcr dieses Wochenende bereits zwei Vorbestellungen. Knelle zu BILD: \u201eNach den Namen zu schlie\u00dfen, sind das sogar Wiener.\u201c<\/p>\n

Mehr zum Thema<\/p>\n

Ein User bei Instagram<\/a> kommentierte das Video von dem Nobel-Schnitzel \u00fcbrigens so: \u201eDie Erbschafts- und Verm\u00f6genssteuer kann nicht schnell genug kommen.\u201c<\/p>\n

Transparenzhinweis<\/b>: In einer fr\u00fcheren Version dieses Artikels hie\u00df es, dass 5 Gramm Gold-Flitter auf dem Schnitzel seinen. Dabei handelte es sich um einen Fehler. Tats\u00e4chlich sind 0,5 Gramm Gold-Flitter richtig. Wir haben den Fehler korrigiert und bitten, diesen zu entschuldigen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5Artikel weiterlesen Wien (\u00d6sterreich) \u2013 Das echte Wiener Schnitzel (Kalb) ist ein Luxusgericht, kostet im Restaurant oft…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":743722,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[3],"tags":[3688,13,9290,4930,169988,5035,1093,14,15,6305,169987,1756,12,39459,45,10,8,9,11,103,6296,104],"class_list":["post-743721","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-welt","tag-essen","tag-headlines","tag-kitzbuehel","tag-koch","tag-kochmuetze","tag-kohlmaier-hannes","tag-luxus","tag-nachrichten","tag-news","tag-restaurants","tag-rezepte-fuer-schnitzel","tag-rheinland-pfalz","tag-schlagzeilen","tag-teuer","tag-texttospeech","tag-top-news","tag-top-meldungen","tag-topmeldungen","tag-topnews","tag-welt","tag-wien","tag-world"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115951176655541651","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743721","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=743721"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/743721\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/743722"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=743721"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=743721"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=743721"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}