{"id":756153,"date":"2026-01-29T15:25:12","date_gmt":"2026-01-29T15:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/756153\/"},"modified":"2026-01-29T15:25:12","modified_gmt":"2026-01-29T15:25:12","slug":"dresden-speisewerk-uebernimmt-gastronomie-in-der-glaesernen-manufaktur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/756153\/","title":{"rendered":"Dresden: Speisewerk \u00fcbernimmt Gastronomie in der Gl\u00e4sernen Manufaktur"},"content":{"rendered":"<p>Die Gl\u00e4serne Manufaktur in Dresden hat einen neuen gastronomischen Betreiber: Das Speisewerk \u00fcbernimmt das Catering und das gastronomische Angebot in dem architektonischen Wahrzeichen an der Lenn\u00e9stra\u00dfe. Zuvor war die Gastronomie von Sternekoch Mario Pattis betrieben worden, der des &#8222;e-Vitrum&#8220; als Nachfolge des &#8222;Lesage&#8220; im Fr\u00fchjahr 2017 \u00fcbernommen hatte.<\/p>\n<p>&#8222;Wir wollen die Exklusivit\u00e4t ein wenig aufbrechen, und reizvoller f\u00fcr den normalen Gast werden&#8220;, sagt Stephan Hentschel, einer der beiden Speisewerk-Inhaber, die nun wieder zu ihren Wurzeln zur\u00fcckkehren. 2016 hatte das Speisewerk auf der Bautzner Stra\u00dfe er\u00f6ffnet und mit Mittagsk\u00fcche auf das Tagesgesch\u00e4ft gesetzt. Doch die unter anderem die Folgen der Corona-Pandemie f\u00fchrten schlie\u00dflich dazu, dass sich die Macher und ihr Team ab 2024 auf das Cateringgesch\u00e4ft fokussierten und die R\u00e4ume auf der Bautzner Stra\u00dfe seither als Eventlocation nutzen. Zweites Standbein wurde bereits Ende 2023 das Turmcaf\u00e9 der Technischen Sammlungen.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/whatsapp-image-2026-01-29-at-15-18-55_TEXT.jpeg\"\/>Hier hat da Speisewerk seinen Ursprung: auf der Bautzner Stra\u00dfe. Das Lokal wird aber nur noch als Eventlocation genutzt. Foto: CdH<\/p>\n<p>Hentschel und sein Kompagnon Dan Neyka planen die Er\u00f6ffnung in der Gl\u00e4sernen Manufaktur f\u00fcr den 5. oder 6. Februar. Bereits seit Donnerstag, den 29. Januar, hat die Gl\u00e4serne Manufaktur wieder f\u00fcr Besucher ge\u00f6ffnet.\u00a0\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Gl\u00e4serne Manufaktur in Dresden hat einen neuen gastronomischen Betreiber: Das Speisewerk \u00fcbernimmt das Catering und das gastronomische&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":756154,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1835],"tags":[3364,29,2386,141343,172571,30,172567,172568,172572,172569,859,172570,373,603],"class_list":{"0":"post-756153","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-dresden","8":"tag-de","9":"tag-deutschland","10":"tag-dresden","11":"tag-dresden-news","12":"tag-e-vitrum","13":"tag-germany","14":"tag-glserne-manufaktur","15":"tag-glserne-manufaktur-dresden","16":"tag-mario-pattis","17":"tag-mittagstisch-dresden","18":"tag-sachsen","19":"tag-speisewerk","20":"tag-volkswagen","21":"tag-vw"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/115979087269496546","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/756153","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=756153"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/756153\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/756154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=756153"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=756153"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=756153"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}