{"id":772085,"date":"2026-02-04T20:15:11","date_gmt":"2026-02-04T20:15:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/772085\/"},"modified":"2026-02-04T20:15:11","modified_gmt":"2026-02-04T20:15:11","slug":"augsburgs-ruebenrot-unter-den-top-50-veganen-restaurants-in-deutschland-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/772085\/","title":{"rendered":"Augsburgs &#8222;R\u00fcbenrot&#8220; unter den Top 50 veganen Restaurants in Deutschland"},"content":{"rendered":"<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Das Augsburger Lokal \u201eR\u00fcbenrot\u201c ist vom Schlemmer-Atlas unter die Top 50 der veganen Restaurants in Deutschland gew\u00e4hlt worden. Die Auszeichnung wird 2026 zum zweiten Mal vergeben und w\u00fcrdigt nach Angaben der Veranstalter herausragende Leistungen rein pflanzlicher Gastronomiebetriebe. Voraussetzung f\u00fcr die Auszeichnung ist, dass die Restaurants zu 100 Prozent auf tierische Produkte verzichten und in K\u00fcche, Pr\u00e4sentation und Philosophie einen authentischen veganen Lebensstil widerspiegeln. Der Schlemmer-Atlas z\u00e4hlt mit mehr als 1,5 Millionen Seitenaufrufen pro Monat zu den bekanntesten Restaurantportalen Deutschlands und erscheint seit 1973 auch als Buchausgabe.\n  <\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    F\u00fcr Betreiberin Katja Kaminski ist die Platzierung ein weiterer Erfolg. Zudem habe es das \u201eR\u00fcbenrot\u201c im Wettbewerb um den Deutschen Gastro-Gr\u00fcnderpreis unter die Top 10 geschafft, teilte sie mit. In der kommenden Woche tritt das Lokal im Halbfinale des Wettbewerbs in Hamburg an.\n  <\/p>\n<p>            Veganes Lokal \u201eR\u00fcbenrot\u201c er\u00f6ffnete im Mai 2025 in Augsburg <\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Das \u201eR\u00fcbenrot\u201c <a href=\"https:\/\/www.augsburger-allgemeine.de\/augsburg\/augsburg-erstrer-veganer-biergarten-das-ist-das-ruebenrot-109059294\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">er\u00f6ffnete Ende Mai 2025 in der ehemaligen Gastst\u00e4tte Hochfeld<\/a>. Kaminski, die seit mehr als 15 Jahren vegan lebt, setzt auf eine pflanzliche K\u00fcche mit bayerischen Klassikern. Unter den ausgezeichneten veganen Lokalen ist das \u201eR\u00fcbenrot\u201c der einzige Vertreter aus Augsburg. (fla)\n  <\/p>\n<ul data-module-id=\"DragDropModule\" class=\"flex flex-wrap justify-start group-[.no-bookmarks]:hidden\">\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Augsburg<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Restaurant<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Deutschland<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das Augsburger Lokal \u201eR\u00fcbenrot\u201c ist vom Schlemmer-Atlas unter die Top 50 der veganen Restaurants in Deutschland gew\u00e4hlt worden.&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":122394,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1846],"tags":[680,772,3364,29,548,663,3934,30,692,13,174704,14,15,1598,174703,12],"class_list":["post-772085","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-augsburg","tag-augsburg","tag-bayern","tag-de","tag-deutschland","tag-eu","tag-europa","tag-europe","tag-germany","tag-hamburg","tag-headlines","tag-katja-kaminski","tag-nachrichten","tag-news","tag-restaurant","tag-ruebenrot","tag-schlagzeilen"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116014201253772496","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/772085","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=772085"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/772085\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/122394"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=772085"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=772085"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=772085"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}