{"id":779161,"date":"2026-02-07T14:06:34","date_gmt":"2026-02-07T14:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/779161\/"},"modified":"2026-02-07T14:06:34","modified_gmt":"2026-02-07T14:06:34","slug":"gastronomie-in-stuttgart-rustikaler-aber-nicht-angestaubt-aus-lautenschlager-wird-kesselwirt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/779161\/","title":{"rendered":"Gastronomie in Stuttgart: \u201eRustikaler, aber nicht angestaubt\u201c \u2013 aus Lautenschlager wird Kesselwirt"},"content":{"rendered":"

Das Wirtshaus Lautenschlager in Stuttgarts Innenstadt erh\u00e4lt ein Makeover: F\u00fcnf Jahre nach der Er\u00f6ffnung<\/a> setzt Harald Huber ein neues Konzept um. \u201eWir stellen das Thema Wirtshaus deutlicher in den Vordergrund\u201c, sagt der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer und Mehrheitseigent\u00fcmer des Lokals an der gleichnamigen Stra\u00dfe gegen\u00fcber vom Palast der Republik. Aus dem Lautenschlager wird sp\u00e4testens am 5. M\u00e4rz das Wirtshaus zum Kesselwirt. Es orientiere sich \u201e bewusst an der Tradition klassischer bayerischer Wirtsh\u00e4user\u201c, erkl\u00e4rt er. Noch bis Sonntag, 15. Februar, hat das Lautenschlager ge\u00f6ffnet. Mit dem neuen Namen, einem neuen Aussehen und g\u00fcnstigen Preisen erhofft sich der Gastronom, \u201emehr Zuspruch in der Lage zu gewinnen\u201c. <\/p>\n

Bayerische Klassiker und schw\u00e4bische Spezialit\u00e4ten sowie regionale Gerichte aus dem s\u00fcddeutschen Raum wird es im Wirtshaus zum Kesselwirt geben. Laut der Mitteilung ist alles \u201efrisch gekocht, ohne Schnickschnack\u201c. Im Mittelpunkt st\u00fcnden Qualit\u00e4t und Handwerk sowie \u201eein Preis-Leistungs-Verh\u00e4ltnis, das den regelm\u00e4\u00dfigen Besuch genauso m\u00f6glich macht wie den spontanen Abstecher nach Feierabend\u201c. Aktuell liegen die Preise im Lautenschlager zwischen 13,40 f\u00fcr Krautschupfnudeln und 31 Euro f\u00fcr den Zwiebelrostbraten. Die Speisekarte deckt eine breite Palette von veganen oder klassischen Burgern \u00fcber Flammkuchen bis hin zur Schweinshaxe mit Kartoffelkn\u00f6del und Schwarzbierso\u00dfe ab. <\/p>\n

Das Wirtshaus Lautenschlager befindet sich im ehemaligen Industriehof. Die Terrasse im ersten Stock war zuvor nicht f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich. Foto: Michael Weier <\/p>\n

\u201eDer Kesselwirt soll ein Wirtshaus sein, wie man es kennt und heute wieder sucht\u201c, sagt Harald Huber, der aus dem bayerischen Traunstein vor fast 30 Jahren nach Stuttgart<\/a> kam. Im Eingangsbereich wird ein Stehausschank \u2013 \u201eangelehnt an gro\u00dfe bayerische Vorbilder\u201c \u2013 eingerichtet. Es ist der zweite in Stuttgart, nachdem die Brauerei Dinkelacker erst k\u00fcrzlich eine Kneipe dieser Art in der Calwer Stra\u00dfe er\u00f6ffnete ha<\/a>t. Auch im Kesselwirt wird weiterhin Dinkelacker ausgeschenkt, im Stehausschank Helles vom Fass, ebenfalls \u201ezu einem fairen Preis\u201c. <\/p>\n

Der Gastronom ist der Meinung, dass er \u201emit einem traditionellen Wirtshaus mehr den Zahn der Zeit\u201c trifft als mit dem Lautenschlager. Die neue Einrichtung werde rustikaler, \u201eaber nicht angestaubt\u201c mit viel Holz, dunklen Gr\u00fcnt\u00f6nen und klassischen Wirtshausdetails. Die Atmosph\u00e4re solle \u201eoffen, bodenst\u00e4ndig und zeitlos gem\u00fctlich\u201c werden und die G\u00e4ste zusammenbringen. Das Lautenschlager verf\u00fcgt \u00fcber 280 Sitzpl\u00e4tze auf zwei Etagen sowie \u00fcber 260 Terrassenpl\u00e4tze. Das Lautenschlager im ehemaligen Industriehof galt 2021 noch als \u201edie Neuer\u00f6ffnung des Jahres\u201c<\/a>, die sich wegen Corona allerdings monatelang verz\u00f6gerte. Als es endlich so weit war, wurden 200 Liter Freibier ausgeschenkt. <\/p>\n

Mehr bayerische Wirtsh\u00e4user f\u00fcr Stuttgart <\/p>\n

Auf bayerische Ess- und Trinkkultur setzte zuletzt auch Oliver Kupresakovic, der aus dem fr\u00fcheren Felix im Bosch Areal das Brauhaus Eins machte. Das in unmittelbarer N\u00e4he zur Lautenschlagerstra\u00dfe gelegene Brauhaus Sch\u00f6nbuch kann dieses Jahr immerhin 15-j\u00e4hriges Bestehen feiern, Carls Brauhaus am Schlossplatz folgte drei Jahre sp\u00e4ter . Dessen Inhaber Osman Madan ist auch am Wirtshaus Lautenschlager beteiligt. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Das Wirtshaus Lautenschlager in Stuttgarts Innenstadt erh\u00e4lt ein Makeover: F\u00fcnf Jahre nach der Er\u00f6ffnung setzt Harald Huber ein…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":779162,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1830],"tags":[5964,1634,3364,29,912,3593,101690,30,176339,176340,25211,1441,176341],"class_list":["post-779161","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-stuttgart","tag-umbau","tag-baden-wuerttemberg","tag-de","tag-deutschland","tag-eroeffnung","tag-gastro","tag-gastro-stuttgart","tag-germany","tag-lautenschlager","tag-makeover","tag-stehausschank","tag-stuttgart","tag-wirtshaus-zum-kesselwirt"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116029737190976249","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/779161","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=779161"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/779161\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/779162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=779161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=779161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=779161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}