Die allermeisten Menschen naschen gerne \u2013 auch wenn sie wissen, dass S\u00fc\u00dfigkeiten nicht gesund sind. Dabei k\u00f6nnte auch die Tageszeit einen Einfluss darauf haben, wie sch\u00e4dlich der Zucker auf unseren K\u00f6rper wirkt.<\/p>\n
Schokolade, Keksen und Kuchen zu widerstehen, ist oft schwer \u2013 schlie\u00dflich geben uns S\u00fc\u00dfigkeiten kurzfristig ein gutes Gef\u00fchl. Allerdings braucht unser K\u00f6rper braucht die Extraportion Energie meistens gar nicht. Im Gegenteil: Viel S\u00fc\u00dfes kann erhebliche Auswirkungen auf die Gesundheit haben.<\/p>\n
Hoher und h\u00e4ufiger Zuckerkonsum kann unter anderem zu Karies und \u00dcbergewicht f\u00fchren. Das wiederum beg\u00fcnstigt Folgeerkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Nun gibt es erste Hinweise darauf, dass S\u00fc\u00dfigkeiten zu bestimmten Tageszeiten besonders sch\u00e4dlich sind.<\/p>\n
\t\t\tDie Frage nach dem besten Zeitpunkt f\u00fcrs Essen<\/p>\n
Die Frage, wie sich der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme auf den K\u00f6rper auswirkt, besch\u00e4ftigt die Wissenschaft schon lange. Viele Studien haben untersucht, inwieweit das Auslassen des Fr\u00fchst\u00fccks<\/a> oder der Zeitpunkt des Abendessens<\/a> die Gesundheit beeinflusst. <\/p>\n Doch nur wenige Studien haben sich spezifisch der Frage gewidmet, welchen Einfluss die Tageszeit hat, zu der wir S\u00fc\u00dfigkeiten naschen.<\/p>\n F\u00fcr Ratten sind S\u00fc\u00dfigkeiten vor dem Schlafengehen besonders sch\u00e4dlich<\/p>\n Eine Studie<\/a> aus dem Jahr 2023 hat an Ratten untersucht, welchen Einfluss der Zeitpunkt der Aufnahme von Zucker hat. Die nachtaktiven Ratten wurden in zwei Gruppen unterteilt: Die erste Gruppe bekam um 8 Uhr morgens (also vor der Ruhephase) etwas S\u00fc\u00dfes, die andere Gruppe abends um 20 Uhr zu Beginn ihrer aktiven Phase.<\/p>\n Das Ergebnis: Diejenigen Ratten, die quasi zum Schlafengehen Zucker bekamen, nahmen mehr an Gewicht zu und hatten ein h\u00f6heres kardiometabolisches Risiko<\/strong>, als diejenigen, die nach dem Schlafen S\u00fc\u00dfes bekamen. Zudem wurde der Biorhythmus der Ratten durch den abendlichen Zucker leicht gest\u00f6rt.<\/p>\n Die Wissenschaftler:innen gehen davon aus, dass Zucker vor dem Schlafengehen vom K\u00f6rper schlechter verarbeitet werden kann, weil der Energieverbrauch zu diesem Zeitpunkt sinkt, die Fettspeicherung beg\u00fcnstigt ist und hormonelle Regulationsmechanismen weniger effizient arbeiten.<\/p>\n Die Schlussfolgerungen aus der Studie lassen sich nicht eins zu eins auf den Menschen \u00fcbertragen. Gleichzeitig deuten andere Studien<\/a> an Menschen aber ebenfalls daraufhin, dass eine hohe Energiezufuhr und gro\u00dfe Mengen an einfachen Kohlenhydraten am Abend eher sch\u00e4dlich<\/strong> f\u00fcr den K\u00f6rper sind.<\/p>\n \t\t\tSchokolade zum Fr\u00fchst\u00fcck? \u00dcberraschende Studienergebnisse<\/p>\n Es gibt sehr wenige Untersuchungen, die sich mit dem Einfluss der Tageszeit beim Verzehr von S\u00fc\u00dfigkeiten bei Menschen auseinandergesetzt haben. <\/p>\n Eine kleine Studie<\/a> aus dem Jahr 2021 hat an Frauen untersucht, ob die Tageszeit, zu der sie Schokolade essen, die Energieaufnahme und das K\u00f6rpergewicht beeinflusst.<\/p>\n 19 Frauen, die bereits die Wechseljahre hinter sich hatten, wurden f\u00fcr zwei Wochen in drei Gruppen unterteilt: Gruppe 1 a\u00df morgens 100 Gramm Milchschokolade, Gruppe 2 abends, Gruppe 3 gar keine Schokolade. Abgesehen von der Schokolade a\u00dfen die Frauen wie gewohnt. Die Ergebnisse sind \u00fcberraschend:<\/p>\n Demnach hemmte die Schokolade am Morgen den Appetit, f\u00f6rderte die Fettverbrennung und war metabolisch besser f\u00fcr den K\u00f6rper. Schokolade am Abend hatte weniger positive Effekte<\/strong> und ver\u00e4nderte den Biorythmus der Frauen leicht.<\/p>\n Eine m\u00f6gliche Erkl\u00e4rung f\u00fcr die \u00fcberraschend positiven Wirkungen der Schokolade k\u00f6nnten die enthaltenen sekund\u00e4ren Pflanzenstoffe<\/a> und ihre appetitreduzierende Wirkung sein. Zudem senkt Schokolade am Morgen m\u00f6glicherweise den Cortisolspiegel, was ebenfalls den Appetit reduzieren kann.<\/p>\n Wichtig: <\/strong>Man muss diese Ergebnisse mit gro\u00dfer Vorsicht betrachten, da es sich um eine sehr kleine und spezifische Probandinnengruppe sowie einen sehr kurzen Untersuchungszeitraum handelt.<\/p>\n Wann sind S\u00fc\u00dfigkeiten besonders sch\u00e4dlich?<\/p>\n Die Studienlage ist also zwar nicht ganz eindeutig, deutet aber darauf hin: M\u00f6glicherweise sind S\u00fc\u00dfigkeiten vor dem Schlafengehen besonders sch\u00e4dlich. <\/strong><\/p>\n Man muss allerdings festhalten, dass bislang nur einzelne Studien mit begrenzter Aussagekraft f\u00fcr den menschlichen K\u00f6rper bekannt sind.<\/p>\n Laut der Deutschen Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) fehlt es bisher an qualitativen Humanstudien<\/strong>, die zeigen, dass die Reduzierung der Nahrungszufuhr auf ein bestimmtes Zeitfenster zu einer Gewichtsreduktion f\u00fchrt. Wie Silke Restemeyer von der DGE einr\u00e4umt, deutet der aktuelle Kenntnisstand aber darauf hin, dass man eine hohe Energiezufuhr und den Verzehr gro\u00dfer Mengen an Kohlenhydraten mit hohem GI (Glyk\u00e4mischen Index<\/a>) am Abend eher vermeiden sollte<\/strong>.<\/p>\n Grunds\u00e4tzlich herrscht in der Wissenschaft Konsens, dass ein \u00fcberm\u00e4\u00dfiger Verzehr von S\u00fc\u00dfigkeiten die Gesundheit negativ beeinflusst \u2013 egal zu welcher Tageszeit<\/strong>. Das hei\u00dft zwar nicht, dass du dogmatisch komplett auf Zucker verzichten musst. Doch: Je weniger, desto besser.<\/p>\n Bitte lies unseren Hinweis zu Gesundheitsthemen<\/a>.<\/p>\n\n