![\"Ein-Teilnehmer-an-der-Trauerfeier-fuer-den-Eberswalder-Wurst-Traditionsbetrieb-Aufgerufen-zur-Demonstration-hatte-die-Gewerkschaft-Nahrung-Genuss-Gaststaetten-NGG-Das-Werk-wird-zweieinhalb-Jahren-nach-der-Uebernahme-durch-den-Toennies-Konzern-geschlossen-Fuer-Rostbratwuerste-ohne-Darm-und-Knueppelsalami-ist-die-Marke-Eberswalder-bekannt-manchen-gilt-sie-gar-als-Kultmarke-aus-Ostdeutschland-Doch-nach-fast-50-Jahren-ist-fuer-die-traditionsreiche-Wurstfabrik-im-brandenburgischen-Britz-bei-Eberswalde-nordoestlich-von-Berlin-Schluss-Ende-Februar-endet-die-Produktion\"\/](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Ein-Teilnehmer-an-der-Trauerfeier-fuer-den-Eberswalder-Wurst-Traditionsbetrieb-Aufgerufen-zur-Demons.webp\")
Mehrere hundert Menschen protestierten in Britz gegen die geplante Schlie\u00dfung. (Foto: picture alliance\/dpa)TeilenFolgen auf:![\"whatsapp\"](\"https:\/\/www.n-tv.de\/socialIcons\/whatsapp.svg\")
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<\/a><\/p>\nNach fast f\u00fcnf Jahrzehnten endet die Produktion der Kultmarke „Eberswalder“ in Britz. Rund 500 Besch\u00e4ftigte verlieren ihre Jobs. Die Marke soll k\u00fcnftig an anderen ostdeutschen Standorten weiterproduziert werden.<\/p>\n
F\u00fcr Rostbratw\u00fcrste ohne Darm und Kn\u00fcppelsalami ist die Marke „Eberswalder“ bekannt, manchen gilt sie gar als Kultmarke aus Ostdeutschland. Doch nach fast 50 Jahren ist f\u00fcr die traditionsreiche Wurstfabrik im brandenburgischen Britz bei Eberswalde nord\u00f6stlich von Berlin Schluss. Ende Februar endet die Produktion – ein Schock f\u00fcr rund 500 Besch\u00e4ftigte. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gastst\u00e4tten (NGG) feuerte vor dem Werkstor nochmal den Grill an – bei einer „Trauerfeier“.<\/p>\n
Mehrere hundert Menschen protestierten in Britz gegen die geplante Schlie\u00dfung. Auf Transparenten stand „Kapitalismus“ pur. „Profite um jeden Preis“ oder „Mensch vor Marge“. Die NGG kritisierte, \u00fcber 500 Menschen w\u00fcrden auf die Stra\u00dfe gesetzt und eine jahrzehntelange ostdeutsche Tradition werde sang- und klanglos abgewickelt. Unter den Teilnehmern war auch Brandenburgs Landwirtschaftsministerin Hanka Mittelst\u00e4dt. Die Landesregierung hatte nach ihren Angaben vergeblich Unterst\u00fctzung angeboten, um das Werk zu retten.<\/p>\n
Das Unternehmen, das zur Zur-M\u00fchlen-Gruppe und damit zum Fleischriesen T\u00f6nnies aus Nordrhein-Westfalen geh\u00f6rt, schlie\u00dft zwar die Wurstfabrik. Die Marke „Eberswalder“ will sie aber nicht aufgeben, sondern woanders in Ostdeutschland produzieren. „Es gibt hunderttausende Kunden, die die haben wollen“, sagt ein Unternehmens-Sprecher. <\/p>\n
Werden Verbraucher Appetit verlieren?<\/p>\n
Zahlreiche Marken mit gewissem Kultstatus in der DDR wie die Halloren-Kugeln, Filinchen-Brot oder Bautzner Senf haben \u00fcberlebt und sind im Supermarkt-Regal im Westen genauso zu finden. Etliche Traditionsbetriebe sind aber von westdeutschen oder auch ausl\u00e4ndischen Unternehmen \u00fcbernommen worden. <\/p>\n
Zwei Beispiele: Die Bielefelder Dr. Oetker-Gruppe kaufte 2025 das Backunternehmen Kathi aus Sachsen-Anhalt. Die Sp\u00fclmittelmarke Fit hat einen neuen Besitzer aus Spanien. Bekannt wurde, dass die f\u00fcr Stollen bekannte Halberst\u00e4dter B\u00e4cker und Konditoren GmbH in Sachsen-Anhalt saniert werden soll. Die angeschlagene Traditionsb\u00e4ckerei stellte einen Insolvenzantrag. <\/p>\n
Verlieren Verbraucher wom\u00f6glich den Appetit, wenn die Ostmarke „Eberswalder“ umzieht? Marken-Experten sind \u00fcberzeugt, dass eine traditionelle Marke mehr ist als Logo und Verpackung: Sie steht f\u00fcr Herkunft, Geschichte und Identit\u00e4t. <\/p>\n
„Wir sprechen ja eigentlich hier von kulturellen Sch\u00e4tzen sozusagen – von Dingen, mit denen ich aufgewachsen bin, Dinge, die mehr oder weniger meinen Alltag gepr\u00e4gt haben“, sagt der Professor f\u00fcr Markensoziologe an der Hochschule Mittweida in Sachsen, Oliver Errichiello. Er sieht einen Vertrauensverlust f\u00fcr ostdeutsche Marken. Das habe damit zu tun, „dass inzwischen die Ostdeutschen gelernt haben, dass hinter den meisten ostdeutschen Marken eben gar nicht mehr ostdeutsche Unternehmen stehen“, so Errichiello. <\/p>\n
„Waren Ostmarken einst kleine, bunte, sympathische Waren-Leuchtt\u00fcrme, die zeigten was in den neuen Bundesl\u00e4ndern m\u00f6glich ist, ein St\u00fcck Identit\u00e4t und Ost-Stolz, gilt nun nur noch Fressen oder Gefressen-werden“, sagt Errichiellos Kollege, der Marken-Experte Arnd Zschiesche, zu \u00dcbernahmen ostdeutscher Betriebe.<\/p>\n
„Keine realistische Perspektive“<\/p>\n
Wird der Name „Eberswalder“ nur als Worth\u00fclle bleiben? Ein Sprecher des Wurstherstellers in Britz, der 2023 von der Zur-M\u00fchlen-Gruppe \u00fcbernommen wurde, k\u00fcndigt an, dass die Marke k\u00fcnftig an ostdeutschen Standorten in Chemnitz (Sachsen), Suhl (Th\u00fcringen) und Zerbst (Sachsen-Anhalt) hergestellt werde. Das Rezept, das entscheidend sei f\u00fcr den Geschmack, bleibe unver\u00e4ndert. Ein Gro\u00dfteil der Rohstoffe wie das Schweinfleisch seien ostdeutsche Rohstoffe. <\/p>\n
Zur Begr\u00fcndung der Werksschlie\u00dfung teilte das Unternehmen im Januar mit: „Leider mussten wir feststellen, dass es unter den gegebenen wirtschaftlichen Rahmenbedingungen keine realistische Perspektive gibt.“ Die Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gastst\u00e4tten NGG warf der dahinter stehenden T\u00f6nnies Gruppe – die als Premium Food Group firmiert – vor, eine „r\u00fccksichtslose Rendite- und Marktbereinigungspolitik“ zu betreiben. Der deutsche Fleischmarkt wird von wenigen gro\u00dfen Unternehmen gepr\u00e4gt. <\/p>\n
Mit Betrieben in „Familienhand“ war meist ein anderes Bewusstsein und eine emotionale Verbundenheit gegeben, aber das schwinde zusehends, sagt der Vorsitzende des Landesbezirks Ost der NGG, Uwe Ledwig. Zwei Wochen, bevor die Wurst-Produktion bei Eberswalde endet, verabschiedeten Gewerkschafter und Besch\u00e4ftigte bei einer Protestaktion am Samstag um 12.05 Uhr auch ein St\u00fcck Regionalgeschichte. \u00abWenn eine lange Tradition endet, ist das ein schmerzlicher Verlust\u00bb, hie\u00df es.<\/p>\n
Quelle: ntv.de, Monika Wendel, dpa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Unternehmen mit KultstatusOstdeutsche Kultmarke „Eberswalder“ verl\u00e4sst Brandenburg\u00a0 15.02.2026, 19:01 Uhr Artikel anh\u00f6ren(05:34 min) Mehrere hundert Menschen protestierten in…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":800942,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[5],"tags":[331,332,3364,29,30,13,12775,14,15,4200,12,625,55],"class_list":["post-800941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nachrichten","tag-aktuelle-nachrichten","tag-aktuelle-news","tag-de","tag-deutschland","tag-germany","tag-headlines","tag-marken","tag-nachrichten","tag-news","tag-ostdeutschland","tag-schlagzeilen","tag-verbraucher","tag-wirtschaft"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116078012503572646","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800941","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=800941"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/800941\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/800942"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=800941"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=800941"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=800941"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}