{"id":801557,"date":"2026-02-16T08:41:18","date_gmt":"2026-02-16T08:41:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/801557\/"},"modified":"2026-02-16T08:41:18","modified_gmt":"2026-02-16T08:41:18","slug":"wirte-servieren-krapfen-mit-weisswurst-am-faschingsdienstag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/801557\/","title":{"rendered":"Wirte servieren Krapfen mit Wei\u00dfwurst am Faschingsdienstag"},"content":{"rendered":"

Zum Faschingsdienstag <\/p>\n

Wirte experimentieren mit Krapfen und Wei\u00dfwurst<\/p>\n

Aktualisiert am 16.02.2026 – 09:08 UhrLesedauer: 1 Min.<\/p>\n

\"Die\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Ein Wei\u00dfwurstkrapfen: Das Geb\u00e4ck soll zum Fasching in teilnehmenden Wirtsh\u00e4usern verkauft werden. (Quelle: dpa\/M\u00fcnchen TV)<\/p>\n

Zwei Klassiker in einem? Das verspricht ein gewagtes Experiment in M\u00fcnchen. Die ber\u00fchmte M\u00fcnchner Wei\u00dfwurst soll zum Faschingsgeb\u00e4ck werden.<\/p>\n

M\u00fcnchner Gastronomen haben sich f\u00fcr den Faschingsdienstag (17. Februar) eine ungew\u00f6hnliche kulinarische Kreation \u00fcberlegt. Der sogenannte Wei\u00dfwurstkrapfen soll dann in mehreren bekannten Lokalen der Innenstadt angeboten werden.<\/p>\n

Die Idee zu der n\u00e4rrischen Spezialit\u00e4t stammt von Thomas Vollmer, dem Wirt des Augustiner Stammhauses. Er habe sich gefragt, was speziell in M\u00fcnchen zum Krapfen passen k\u00f6nne. „Was hat mehr M\u00fcnchner DNA als die M\u00fcnchner Wei\u00dfwurst“, sagt er.<\/p>\n

F\u00fcr die Umsetzung arbeitete Vollmer mit der Conditorei Kreutzkamm zusammen. Sie entwickelten eine Riesen-Wei\u00dfwurst von etwa zehn Zentimetern Durchmesser und 40 Zentimetern L\u00e4nge. Eine Scheibe davon kommt in einen aufgeschnittenen Krapfen.<\/p>\n

Die Kombination verfeinern die Wirte mit einer Mischung aus M\u00fcnchner Wei\u00dfwurstsenf und D\u00fcsseldorfer L\u00f6wensenf. „Da bringen wir nochmal Sch\u00e4rfe und einen Schwung Karneval mit rein“, erkl\u00e4rt Tobias Ranzinger, Sprecher der Innenstadtwirte.<\/p>\n

Konditorin Katharina Kreutzkamm-Aum\u00fcller betont, der Krapfenteig sei derselbe wie f\u00fcr alle anderen Krapfen. Er enthalte etwas Zucker f\u00fcr das Aroma sowie eine Spur Vanille und Orange. M\u00fcnchens Wirtschaftsreferent Christian Scharpf zeigte sich nach einer Verkostung begeistert von der Faschings-Spezialit\u00e4t. „Da geh\u00f6rt auf alle F\u00e4lle ein Bier dazu“, empfahl der SPD-Politiker.<\/p>\n

Wer auf den Geschmack kommen m\u00f6chte, kann den Wei\u00dfwurstkrapfen am Faschingsdienstag unter anderem im Hofbr\u00e4uhaus, im Augustiner am Dom und im Augustiner Stammhaus probieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zum Faschingsdienstag Wirte experimentieren mit Krapfen und Wei\u00dfwurst Aktualisiert am 16.02.2026 – 09:08 UhrLesedauer: 1 Min. Ein Wei\u00dfwurstkrapfen:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":801558,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1827],"tags":[722,17161,16168,772,29,137084,180499,11300,30,158416,1268,180500,39819,167210],"class_list":["post-801557","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-muenchen","tag-722","tag-17161","tag-augustiner","tag-bayern","tag-deutschland","tag-faschingsdienstag","tag-faschingsgebaeck","tag-gebaeck","tag-germany","tag-krapfen","tag-muenchen","tag-thomas-vollmer","tag-weisswurst","tag-weisswurstkrapfen"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116079420148192719","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/801557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=801557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/801557\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/801558"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=801557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=801557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=801557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}