{"id":809684,"date":"2026-02-19T14:00:29","date_gmt":"2026-02-19T14:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/809684\/"},"modified":"2026-02-19T14:00:29","modified_gmt":"2026-02-19T14:00:29","slug":"bonn-hamburg-die-suesse-art-des-fastenbrechens-mit-dattel-baellchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/809684\/","title":{"rendered":"Bonn\/Hamburg | Die s\u00fc\u00dfe Art des Fastenbrechens &#8211; mit Dattel-B\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"<p>Bonn\/Hamburg (dpa\/tmn) &#8211; Um nach einem Fastentag schnell Energie zu tanken, ohne den Magen zu \u00fcberfordern, sind f\u00fcr Gl\u00e4ubige im Ramadan Datteln sehr beliebt. Die s\u00fc\u00dfen Fr\u00fcchte sind leicht verdaulich und bereiten den K\u00f6rper auf das anschlie\u00dfende Essen vor.<\/p>\n<p>Das Bundeszentrum f\u00fcr Ern\u00e4hrung (BZfE) bezeichnet Datteln auch als kleine Powerpakete und z\u00e4hlt auf, was in ihnen steckt: viele Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien wie Kalium und Magnesium. In arabischen L\u00e4ndern dienen die l\u00e4nglichen Fr\u00fcchte mit hartem Samenkern zudem auch als \u00abHausmittel\u00bb bei leichten Schlafproblemen. Warum, erkl\u00e4rt das BZfE so: Datteln enthalten die Aminos\u00e4ure Tryptophan, die im K\u00f6rper \u00fcber Serotonin in das Schlafhormon Melatonin umgewandelt wird.\u00a0<\/p>\n<p>Da Datteln sehr energiereich sind, sollten sie allerdings nur in Ma\u00dfen verzehrt werden, raten die Ern\u00e4hrungsexperten. Denn 100 Gramm liefern fast 300 Kilokalorien.<\/p>\n<p>Kleine Dattel-Kugeln innerhalb von 15 Minuten gemacht\u00a0<\/p>\n<p>\u00abDatteln gibt es in gro\u00dfer Auswahl. Sie unterscheiden sich hinsichtlich von Aussehen, Farbe, Gr\u00f6\u00dfe, Konsistenz und Geschmack &#8211; auch bei getrockneten Datteln\u00bb, sagt Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber. Sie kauft am liebsten Bio-zertifizierte Datteln. \u00abAm aromatischsten und saftigsten sind Medjool- oder Deglet Nour-Datteln, diese sind weich, s\u00fc\u00df, fast marzipan\u00e4hnlich\u00bb, beschreibt sie Weber.\u00a0<\/p>\n<p>Diese nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe von Datteln nutzte die Rezeptentwicklerin auch in Kreationen f\u00fcr ihr Buch \u00abDeftig vegetarisch Indien\u00bb. Dort stellt sie zwei verschiedene Dattel-B\u00e4llchen vor. Das Tolle daran: Die B\u00e4llchen m\u00fcssen gar nicht erst gebacken werden und sind innerhalb von 15 Minuten fertig zum Naschen. Und man kann sie auf Vorrat produzieren: \u00abDie kleinen Kugeln kann man im K\u00fchlschrank in einer Dose 2\u20133 Wochen aufbewahren\u00bb, empfiehlt Weber dazu. Und so werden die Kugeln gemacht:<\/p>\n<p>Rezept f\u00fcr Dattel-Nuss-B\u00e4llchen<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr etwa 15 B\u00e4llchen:<\/p>\n<ul class=\"list-normal\">\n<li>75 g Wal- oder Haselnusskerne und Mandelkerne gemischt <\/li>\n<li>1 EL Kokos\u00f6l plus eventuell etwas zum Verarbeiten <\/li>\n<li>4\u20136 gr\u00fcne Kardamomkapseln <\/li>\n<li>200 g entsteinte Datteln <\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>N\u00fcsse und Mandeln fein hacken. Das Kokos\u00f6l in einer Pfanne schmelzen lassen. Die Nussmischung hineingeben und kurz anr\u00f6sten, bis sie leicht gebr\u00e4unt ist, dann aus der Pfanne nehmen und 2 EL davon beiseitestellen. <\/li>\n<li>Die Kardamomkapseln aufbrechen, die schwarzen Samen herausl\u00f6sen und zusammen mit Datteln und Salz im Blitzhacker fein mixen. In eine Sch\u00fcssel geben, die Nussmischung dazugeben und mit den H\u00e4nden kr\u00e4ftig verkneten. Ist die Mischung sehr klebrig, die H\u00e4nde mit etwas Kokos\u00f6l einreiben. <\/li>\n<li>Aus der Mischung etwa 15 kleine Kugeln formen und in der beiseitegestellten Nussmischung w\u00e4lzen.\u00a0<\/li>\n<\/ol>\n<p>Rezept f\u00fcr Dattel-Kokos-B\u00e4llchen<\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr etwa 15 B\u00e4llchen:<\/p>\n<ul class=\"list-normal\">\n<li>1 EL Kokos\u00f6l plus eventuell etwas zum Verarbeiten <\/li>\n<li>60 g Kokosflocken <\/li>\n<li>200 g entsteinte Datteln <\/li>\n<li>1 TL gemahlener Zimt <\/li>\n<li>1\/2 TL gemahlener Koriander 1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zubereitung:<\/p>\n<ol>\n<li>Das Kokos\u00f6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Die Kokosflocken darin auf niedriger Stufe und unter st\u00e4ndigem R\u00fchren erhitzen, bis sie leicht gebr\u00e4unt sind. Aus der Pfanne nehmen und 2 EL davon beiseitestellen. <\/li>\n<li>Die Datteln mit Zimt, Koriander und Salz im Blitzhacker fein mixen. In eine Sch\u00fcssel geben, die Kokosflocken hinzuf\u00fcgen und mit den H\u00e4nden kr\u00e4ftig verkneten. Ist die Mischung sehr klebrig, die H\u00e4nde mit etwas Kokos\u00f6l einreiben. <\/li>\n<li>Aus der Mischung etwa 15 kleine Kugeln formen und in den beiseitegestellten Kokosflocken w\u00e4lzen.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bonn\/Hamburg (dpa\/tmn) &#8211; Um nach einem Fastentag schnell Energie zu tanken, ohne den Magen zu \u00fcberfordern, sind f\u00fcr&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":809685,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1842],"tags":[1741,2632,182070,169965,3364,29,5763,4974,182069,30,1209,3313,624,1457,41182,57826],"class_list":["post-809684","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-bonn","tag-bonn","tag-brcmj","tag-dattel-baellchen","tag-datteln","tag-de","tag-deutschland","tag-ernaehrung","tag-essen-und-trinken","tag-fastenbrechen","tag-germany","tag-nordrhein-westfalen","tag-ramadan","tag-ratgeber","tag-rezepte","tag-selber-machen","tag-tmn0002"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116097661402304052","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=809684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/809684\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/809685"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=809684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=809684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=809684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}