{"id":823831,"date":"2026-02-25T05:54:16","date_gmt":"2026-02-25T05:54:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/823831\/"},"modified":"2026-02-25T05:54:16","modified_gmt":"2026-02-25T05:54:16","slug":"familie-eroeffnet-cafe-nach-flucht-aus-ukraine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/823831\/","title":{"rendered":"Familie er\u00f6ffnet Caf\u00e9 nach Flucht aus Ukraine"},"content":{"rendered":"

\n \u201eEs war schon lange unser Traum, ein eigenes Caf\u00e9 zu besitzen\u201c<\/strong>, sagt Artem Gavryliuk gegen\u00fcber der Redaktion. Urspr\u00fcnglich wollte er zusammen mit seiner Frau Olja diese Idee in Kiew verwirklichen. Doch die russische Invasion am 24. Februar 2022 lie\u00df ihren Traum schlagartig zerplatzen. Zusammen mit Tochter Mascha gelang ihnen die Flucht nach Karlsruhe<\/a>. Dass sie hier bereits ans\u00e4ssige Verwandte hatten, erleichterte die Ankunft im neuen Land.\n <\/p>\n

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Das Caf\u00e9 „Ja, genau!“ in der Karlsruher Innenstadt, 23. Februar 2026.
\n Foto: Thomas Riedel<\/p>\n

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Das Caf\u00e9 „Ja, genau!“ in der Karlsruher Innenstadt, 23. Februar 2026.
\n Foto: Thomas Riedel<\/p>\n

Eltern lernen Deutsch beim Helfen mit Hausaufgaben<\/p>\n

\n \u201eJa, genau! \u2013 das waren die ersten Worte, die wir in Deutschland gelernt haben\u201c<\/strong>, sagt Olja l\u00e4chelnd. Das Paar erz\u00e4hlt, dass Mascha bereits sehr schnell im Kindergarten und in der Grundschule anfing, fl\u00fcssig Deutsch zu sprechen. \u201eUnd wir haben Deutsch gelernt, indem wir Mascha bei ihren Schulaufgaben geholfen haben\u201c<\/strong>, sagt Artem.\n <\/p>\n

Pl\u00e4ne f\u00fcr Caf\u00e9-Konzept begannen mit einer kleinen Zeichnung<\/p>\n

\n Und auch f\u00fcr die Entscheidung, nun ein Caf\u00e9 in Deutschland zu er\u00f6ffnen, gab Mascha einen entscheidenden Impuls. Denn als die Pl\u00e4ne f\u00fcr ein eigenes Caf\u00e9 wieder aufkamen, legte Mascha den Eltern die Zeichnung einer Giraffe vor<\/strong>.\n <\/p>\n

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Das Caf\u00e9 „Ja, genau!“ in der Karlsruher Innenstadt, 23. Februar 2026.
\n Foto: Thomas Riedel<\/p>\n

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Das Caf\u00e9 „Ja, genau!“ in der Karlsruher Innenstadt, 23. Februar 2026.
\n Foto: Thomas Riedel<\/p>\n

\n \u201eIn Kiew gab es einen Zoo, in dem man Giraffen mit der Hand f\u00fcttern konnte\u201c, erkl\u00e4rt Artem. Vor dem Krieg ging die Familie oft dorthin. Und so wurde aus der Zeichnung das Wappentier f\u00fcr das neu gegr\u00fcndete Familienunternehmen.\n <\/p>\n

Kaffee und Kuchen mit einem Hauch Ukraine<\/p>\n

\n Tats\u00e4chlich ist die Gastronomie f\u00fcr das Paar Neuland. Das Backen hat sich Olja erst in Deutschland selbst beigebracht. Artem arbeitete urspr\u00fcnglich im Marketing, und Olja hat Grafikdesign studiert.\n <\/p>\n

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Das Caf\u00e9 „Ja, genau!“ in der Karlsruher Innenstadt, 23. Februar 2026.
\n Foto: Thomas Riedel<\/p>\n

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Das Caf\u00e9 „Ja, genau!“ in der Karlsruher Innenstadt, 23. Februar 2026.
\n Foto: Thomas Riedel<\/p>\n

\n Doch der Start ist ihnen gut gelungen. \u201eBei uns ist alles hausgemacht\u201c, betont Artem. Neben Kaffee und klassischen Torten haben sie aufgrund der Nachfrage die Karte um einige ukrainische Spezialit\u00e4ten erweitert. Der Renner ist Medovik, ein ukrainischer Honigkuchen. <\/strong>\u201eAls wir diesen Kuchen das erste Mal angeboten haben, war er direkt ausverkauft\u201c, sagt Artem.\n <\/p>\n

\n Seit Februar gibt es im Caf\u00e9 auch ein Fr\u00fchst\u00fccksangebot \u2013 unter anderem ukrainische Pfannkuchen mit Smetana<\/strong>, einer in Osteuropa weitverbreiteten Variante von Schmand.\n <\/p>\n