{"id":833630,"date":"2026-03-01T01:17:19","date_gmt":"2026-03-01T01:17:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/833630\/"},"modified":"2026-03-01T01:17:19","modified_gmt":"2026-03-01T01:17:19","slug":"sterngastronomie-und-regionale-kueche-entdecken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/833630\/","title":{"rendered":"Sterngastronomie und regionale K\u00fcche entdecken"},"content":{"rendered":"<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Von <strong class=\"font-bold\">Sternerestaurants im modernen Stil bis zu deutschen Klassikern in der traditionellen K\u00fcche<\/strong>. F\u00fcr jeden ist etwas dabei. ka-news hat sich durch die Seiten der gro\u00dfen Kritiker, wie den<strong class=\"font-bold\"> <a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/baden-wuerttemberg\/michelin-guide-februar-2026-dieses-restaurant-aus-baden-wuerttemberg-ist-neu-19-2-26-113359747\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">Michelin Guide<\/a> oder den Schlemmer Atlas<\/strong>, durchforstet, um die Highlights aus Ettlingen zu kredenzen.\n  <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.mgpd.de\/img\/109929182\/crop\/c16_9-w100\/1568174436\/1267338191\/michelin-vergibt-seine-sterne.jpg\" alt=\"Der Guide Michelin f\u00fcr Deutschland. (Symbolbild)\" title=\"Der Guide Michelin f\u00fcr Deutschland. (Symbolbild)\" loading=\"lazy\" class=\"h-full w-full object-cover\"\/><\/p>\n<p>      Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>    Der Guide Michelin f\u00fcr Deutschland. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Britta Pedersen\/dpa-Zentralbild\/dpa<\/p>\n<p>        Schlie\u00dfen <\/p>\n<p>      Icon Schlie\u00dfen<\/p>\n<p>        Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>        Icon verkleinern<\/p>\n<p>      Icon Pfeil bewegen<\/p>\n<p>    Der Guide Michelin f\u00fcr Deutschland. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Britta Pedersen\/dpa-Zentralbild\/dpa<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Wer die Spitzenk\u00f6che Baden-W\u00fcrttembergs sucht, wird hier f\u00fcndig: <a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/baden-wuerttemberg\/die-besten-deutschen-restaurants-in-baden-wuerttemberg-laut-falstaff-27-2-26-113241275\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">die 10 besten deutschen Restaurants in Baden-W\u00fcrttemberg.<\/a> Und wer abseits der Gourmetk\u00fcche nach einfacher, leckerer Hausmannskost sucht: Hier gibt es die besten <a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/baden-wuerttemberg\/die-besten-italienischen-restaurants-in-baden-wuerttemberg-laut-schlemmer-atlas-26-2-26-113050695\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">Italiener,<\/a> die besten v<a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/baden-wuerttemberg\/die-6-besten-veganen-restaurants-in-baden-wuerttemberg-laut-schlemmer-atlas-20-2-6-112920548\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">egetarischen Kreationen,<\/a> und f\u00fcr alle, die Fleisch lieben: das sind die besten <a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/baden-wuerttemberg\/die-5-besten-steakhaeuser-in-baden-wuerttemberg-laut-schlemmer-atlas-25-2-26-112906644\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">Steakh\u00e4user<\/a> in Karlsruhe.\n  <\/p>\n<p>            Erbprinz<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Das Hotel-Restaurant <a href=\"https:\/\/www.ka-news.de\/region\/ettlingen\/ein-jahr-nach-dem-feuer-im-ettlinger-erbprinz-eine-entschuldigung-vom-brandverursacher-hat-es-bisher-nicht-gegeben-art-2853150\" target=\"_self\" class=\"underline \" rel=\"nofollow noopener\">Erbprinz<\/a> in Ettlingen steht f\u00fcr<strong class=\"font-bold\"> klassische und internationale K\u00fcche<\/strong>. Der Michelin-Guide nennt es eine <strong class=\"font-bold\">empfehlenswerte Adresse<\/strong> f\u00fcr gehobene Gastronomie. Angeboten werden sowohl <strong class=\"font-bold\">F\u00fcnf- und Sieben-G\u00e4nge-Men\u00fcs als auch Speisen \u00e0 la carte<\/strong>. K\u00fcchenchef Ralph Knebel legt dabei besonderen Wert auf <strong class=\"font-bold\">hochwertige, saisonale Produkte<\/strong>, wodurch auch regionale Gerichte ihren Platz auf der Karte finden.\n  <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/zutaten-fuer-mangoeisring-mit-schokoladenmousse-und-fruchtpuerree.jpg\" alt=\"Mangoeis und Schokoladenmousse werden auf Mango- und Erdbeerp\u00fcree-Klecksen angerichtet. (Symbolbild)\" title=\"Mangoeis und Schokoladenmousse werden auf Mango- und Erdbeerp\u00fcree-Klecksen angerichtet. (Symbolbild)\" loading=\"lazy\" class=\"h-full w-full object-cover\"\/><\/p>\n<p>      Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>    Mangoeis und Schokoladenmousse werden auf Mango- und Erdbeerp\u00fcree-Klecksen angerichtet. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Christin Klose\/dpa-tmn<\/p>\n<p>        Schlie\u00dfen <\/p>\n<p>      Icon Schlie\u00dfen<\/p>\n<p>        Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>        Icon verkleinern<\/p>\n<p>      Icon Pfeil bewegen<\/p>\n<p>    Mangoeis und Schokoladenmousse werden auf Mango- und Erdbeerp\u00fcree-Klecksen angerichtet. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Christin Klose\/dpa-tmn<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    F\u00fcr den s\u00fc\u00dfen Abschluss sorgt Chef-Patissi\u00e8re Jasmina Knebel mit<strong class=\"font-bold\"> hausgemachten Desserts<\/strong> auf hohem Niveau. Das Restaurant wurde daf\u00fcr vom <strong class=\"font-bold\">Michelin-Guide mit einem Stern, sowie 3,5 Schlemmer-Atlas-Kochl\u00f6ffeln ausgezeichnet.<\/strong>\n  <\/p>\n<ul rel=\"\" class=\"[&amp;&gt;li]:relative list-none  [&amp;&gt;li]:pl-[1.2em] [&amp;&gt;li]:marker:text-[0] [&amp;&gt;li]:relative [&amp;&gt;li]:before:absolute [&amp;&gt;li]:before:w-3 [&amp;&gt;li]:before:h-3 [&amp;&gt;li]:before:bg-brand [&amp;&gt;li]:before:left-0 [&amp;&gt;li]:before:top-[8px] [&amp;&gt;li]:before:rounded-full  my-5\">\n<li class=\" mb-3 text-xs md:text-m lg:text-l\">Adresse: Rheinstra\u00dfe 1, 76275 Ettlingen<\/li>\n<\/ul>\n<p>            Hartmaier\u2018s Villa<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Etwas au\u00dferhalb der Innenstadt befindet sich in einer 1816 erbauten Villa das <strong class=\"font-bold\">Restaurant der Familie Hartmeier.<\/strong> Die K\u00fcche bewegt sich zwischen traditionellen <strong class=\"font-bold\">deutschen Gerichten und internationalen Einfl\u00fcssen<\/strong> und setzt dabei auf hochwertige Zutaten.\n  <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/alkohol.jpg\" alt=\"Wein. (Symbolbild)\" title=\"Wein. (Symbolbild)\" loading=\"lazy\" class=\"h-full w-full object-cover\"\/><\/p>\n<p>      Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>    Wein. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Matthias Rietschel, dpa (Symbolbild)<\/p>\n<p>        Schlie\u00dfen <\/p>\n<p>      Icon Schlie\u00dfen<\/p>\n<p>        Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>        Icon verkleinern<\/p>\n<p>      Icon Pfeil bewegen<\/p>\n<p>    Wein. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Matthias Rietschel, dpa (Symbolbild)<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Erg\u00e4nzt wird das Angebot durch einen <strong class=\"font-bold\">Catering-Service sowie eine Vinothek<\/strong>, in der auch Wein f\u00fcr zu Hause erh\u00e4ltlich ist. K\u00fcchenchef Dennis Schneider serviert Men\u00fcs in <strong class=\"font-bold\">mehreren G\u00e4ngen &#8211; mittags wird zudem ein preisg\u00fcnstigeres Lunch-Men\u00fc <\/strong>angeboten. <strong class=\"font-bold\">Das Magazin Falstaff, 88 von 100 Punkten<\/strong>.\n  <\/p>\n<ul rel=\"\" class=\"[&amp;&gt;li]:relative list-none  [&amp;&gt;li]:pl-[1.2em] [&amp;&gt;li]:marker:text-[0] [&amp;&gt;li]:relative [&amp;&gt;li]:before:absolute [&amp;&gt;li]:before:w-3 [&amp;&gt;li]:before:h-3 [&amp;&gt;li]:before:bg-brand [&amp;&gt;li]:before:left-0 [&amp;&gt;li]:before:top-[8px] [&amp;&gt;li]:before:rounded-full  my-5\">\n<li class=\" mb-3 text-xs md:text-m lg:text-l\">Adresse: Pforzheimer Str. 67, 76275 Ettlingen<\/li>\n<\/ul>\n<p>            Die Ratsstuben<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Im Restaurant \u201eDie Ratsstuben\u201c vereint Chefkoch Leonhard Bader<strong class=\"font-bold\"> unterschiedliche internationale K\u00fcchen<\/strong> auf einem Teller. G\u00e4ste sitzen je nach Wunsch in verschiedenen R\u00e4umen wie dem <strong class=\"font-bold\">Salzkeller, dem Gr\u00fcnen Salon oder dem Stadtzimmer<\/strong>.\n  <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/images.mgpd.de\/img\/109490008\/crop\/c16_9-w100\/509578158\/1688975342\/bio-gemuese.jpg\" alt=\"F\u00fcr Slow Food-Anh\u00e4nger steht fest: Gem\u00fcse wird nur vom regionalen Erzeuger gekauft. (Symbolbild)\" title=\"F\u00fcr Slow Food-Anh\u00e4nger steht fest: Gem\u00fcse wird nur vom regionalen Erzeuger gekauft. (Symbolbild)\" loading=\"lazy\" class=\"h-full w-full object-cover\"\/><\/p>\n<p>      Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>    F\u00fcr Slow Food-Anh\u00e4nger steht fest: Gem\u00fcse wird nur vom regionalen Erzeuger gekauft. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Anonym<\/p>\n<p>        Schlie\u00dfen <\/p>\n<p>      Icon Schlie\u00dfen<\/p>\n<p>        Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>        Icon verkleinern<\/p>\n<p>      Icon Pfeil bewegen<\/p>\n<p>    F\u00fcr Slow Food-Anh\u00e4nger steht fest: Gem\u00fcse wird nur vom regionalen Erzeuger gekauft. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Anonym<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Das Restaurant befindet sich in der Ettlinger Altstadt \u00fcber der Alb; im Sommer erg\u00e4nzt eine gro\u00dfe Terrasse das Angebot. Bader setzt auf <strong class=\"font-bold\">Slow Food und ist als \u201eSlow Meat\u201c-Partner zertifiziert<\/strong>. Ein Konzept, das auf einen bewussten, traditionellen Umgang mit Fleisch abzielt. Zur Auswahl stehen Gerichte<strong class=\"font-bold\"> \u00e0 la carte, sowohl mittags als auch abends.<\/strong>\n  <\/p>\n<ul rel=\"\" class=\"[&amp;&gt;li]:relative list-none  [&amp;&gt;li]:pl-[1.2em] [&amp;&gt;li]:marker:text-[0] [&amp;&gt;li]:relative [&amp;&gt;li]:before:absolute [&amp;&gt;li]:before:w-3 [&amp;&gt;li]:before:h-3 [&amp;&gt;li]:before:bg-brand [&amp;&gt;li]:before:left-0 [&amp;&gt;li]:before:top-[8px] [&amp;&gt;li]:before:rounded-full  my-5\">\n<li class=\" mb-3 text-xs md:text-m lg:text-l\">Adresse: Kirchenpl. 1, 76275 Ettlingen<\/li>\n<\/ul>\n<p>            Weinstube Sybilla<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Das Restaurant im Hotel Erbprinz steht f\u00fcr eine <strong class=\"font-bold\">unkomplizierte, zugleich kreative K\u00fcche,<\/strong> in der regionale Produkte auf internationale Einfl\u00fcsse treffen. In der Weinstube spielt, passend zum Namen, der <strong class=\"font-bold\">Wein eine zentrale Rolle<\/strong>.\n  <\/p>\n<p>    <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/03\/antipasti-spiesse-mit-halloumi-und-kraeuterdip.jpg\" alt=\"Antipasti-Spie\u00dfe mit Halloumi. (Symbolbild)\" title=\"Antipasti-Spie\u00dfe mit Halloumi. (Symbolbild)\" loading=\"lazy\" class=\"h-full w-full object-cover\"\/><\/p>\n<p>      Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>    Antipasti-Spie\u00dfe mit Halloumi. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Ariane Bille\/BVEO\/dpa-tmn<\/p>\n<p>        Schlie\u00dfen <\/p>\n<p>      Icon Schlie\u00dfen<\/p>\n<p>        Icon vergr\u00f6\u00dfern<\/p>\n<p>        Icon verkleinern<\/p>\n<p>      Icon Pfeil bewegen<\/p>\n<p>    Antipasti-Spie\u00dfe mit Halloumi. (Symbolbild)<br \/>\n    Foto: Ariane Bille\/BVEO\/dpa-tmn<\/p>\n<p class=\"mb-6 text-xs md:text-m lg:text-l font-serif group-[.font-sans]:font-sans \">\n    Viele Weine k\u00f6nnen vor Ort probiert und auch mitgenommen werden. Auf der Karte finden sich neben <strong class=\"font-bold\">deutschen Klassikern auch vegetarische Gerichte<\/strong>. Desserts und eine begr\u00fcnte Terrasse erg\u00e4nzen das Angebot.\n  <\/p>\n<ul rel=\"\" class=\"[&amp;&gt;li]:relative list-none  [&amp;&gt;li]:pl-[1.2em] [&amp;&gt;li]:marker:text-[0] [&amp;&gt;li]:relative [&amp;&gt;li]:before:absolute [&amp;&gt;li]:before:w-3 [&amp;&gt;li]:before:h-3 [&amp;&gt;li]:before:bg-brand [&amp;&gt;li]:before:left-0 [&amp;&gt;li]:before:top-[8px] [&amp;&gt;li]:before:rounded-full  my-5\">\n<li class=\" mb-3 text-xs md:text-m lg:text-l\">Adresse: Rheinstra\u00dfe 1, 76275 Ettlingen<\/li>\n<\/ul>\n<ul data-module-id=\"DragDropModule\" class=\"flex flex-wrap justify-start group-[.no-bookmarks]:hidden\">\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Viviane Turhan<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Restaurant<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<li class=\"mb-3 mr-3\">\n    Ettlingen<\/p>\n<p>      Icon Haken im Kreis gesetzt<\/p>\n<p>      Icon Plus im Kreis<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Von Sternerestaurants im modernen Stil bis zu deutschen Klassikern in der traditionellen K\u00fcche. 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