{"id":85081,"date":"2025-05-05T01:02:09","date_gmt":"2025-05-05T01:02:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/85081\/"},"modified":"2025-05-05T01:02:09","modified_gmt":"2025-05-05T01:02:09","slug":"koelner-sushi-restaurant-mikado-behoerdlich-geschlossen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/85081\/","title":{"rendered":"K\u00f6lner Sushi-Restaurant „Mikado“ beh\u00f6rdlich geschlossen"},"content":{"rendered":"

Lebensmittelkontrolle <\/p>\n

Ekelfund im K\u00f6lner Mediapark: Sushi-Restaurant mit M\u00e4usekot<\/p>\n

05.05.2025 – 02:02 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"Set\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Set mit drei Sushi-Rollen Symbolbild) : Nach einer amtlichen Kontrolle musste das „Mikado“ in K\u00f6ln vor\u00fcbergehend schlie\u00dfen. (Quelle: IMAGO\/Zoonar.com\/Dmitri Maruta)<\/p>\n

Das beliebte Sushi-Restaurant gilt als Top-Adresse in K\u00f6ln. Dann kamen Kontrolleure in die K\u00fcche \u2013 und entdeckten, was kein Gast wissen sollte.<\/p>\n

Ein bekanntes Sushi-Restaurant in K\u00f6ln<\/a> ist nach einer amtlichen Kontrolle wegen gravierender Hygienem\u00e4ngel vor\u00fcbergehend geschlossen worden. Bei der Untersuchung am 20. Februar fanden Lebensmittelkontrolleure das „Mikado“ im Mediapark 4a \u2013 ein bei K\u00f6lnern beliebtes Restaurant mit mehr als 1100 Google-Bewertungen \u2013 in einem „hygienisch sehr schlechten Zustand“ vor.<\/p>\n

Besonders alarmierend: In der K\u00fcche, wo roher Fisch und andere Zutaten f\u00fcr Sushi verarbeitet wurden, stellten die Kontrolleure Ausscheidungen von Schadnagern auf Arbeits- und Ablagefl\u00e4chen fest \u2013 und das in unmittelbarer N\u00e4he zu Lebensmitteln. Die Pr\u00fcfer dokumentierten M\u00e4usekot nicht nur in der K\u00fcche, sondern auch im Thekenbereich und im Lagerraum im Untergeschoss.<\/p>\n

Die K\u00fcche war laut Pr\u00fcfbericht „so stark verunreinigt, dass eine Grundreinigung aller Ger\u00e4te und Oberfl\u00e4chen erforderlich war“. Im Lagerraum wurde M\u00e4usebefall auf dem Boden und auf Kartonagen nachgewiesen. Auch im Thekenbereich war der Fu\u00dfboden besonders in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen mit M\u00e4usekot verunreinigt.<\/p>\n

Zum Zeitpunkt der Kontrolle, die w\u00e4hrend der regul\u00e4ren \u00d6ffnungszeiten stattfand, wurden im Restaurant Sushi und andere japanische Speisen zubereitet und an ahnungslose G\u00e4ste ausgegeben \u2013 in genau jenen durch Schadnagerkot verunreinigten Bereichen. Die Beh\u00f6rde stellte fest, dass „die in der Betriebsst\u00e4tte hergestellten, verarbeiteten und in den Verkehr gebrachten Lebensmittel einer Kontaminationsgefahr ausgesetzt“ waren.<\/p>\n

Versch\u00e4rfend kam hinzu, dass das beliebte Sushi-Restaurant keinerlei Eigenkontrollsystem vorweisen konnte. Es fehlten Dokumentationen zu Lagertemperaturen, Wareneingangskontrolle, Reinigungsplan, R\u00fcckverfolgbarkeit der Lebensmittel, Sch\u00e4dlingsmonitoring sowie Schulungen und Belehrungen des Personals.<\/p>\n

Aufgrund der gravierenden Verst\u00f6\u00dfe ordnete die Stadt K\u00f6ln die sofortige Schlie\u00dfung des Betriebs an. Bei einer Nachkontrolle am Folgetag, dem 21. Februar 2025, stellten die Pr\u00fcfer fest, dass eine Grundreinigung der betroffenen R\u00e4ume sowie eine Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung<\/a> durchgef\u00fchrt worden war. Allerdings waren die Fu\u00dfbodenrandbereiche noch immer mit M\u00e4usekot verunreinigt.<\/p>\n

Die zust\u00e4ndige Beh\u00f6rde ordnete eine „arbeitst\u00e4gliche Sichtkontrolle auf Schadnagerkot in allen Betriebsr\u00e4umen“ an. Bei erneutem Befall m\u00fcssen die betroffenen Stellen umgehend gereinigt und desinfiziert sowie eine professionelle Sch\u00e4dlingsbek\u00e4mpfung beauftragt werden.<\/p>\n

Die Ver\u00f6ffentlichung dieser Verst\u00f6\u00dfe erfolgt gem\u00e4\u00df \u00a7 40 Abs. 1a Nr.3 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches (LFGB), da ein Bu\u00dfgeld von mindestens 350 Euro zu erwarten ist. Die Informationen werden voraussichtlich bis zum 2. November 2025 \u00f6ffentlich zug\u00e4nglich sein.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Lebensmittelkontrolle Ekelfund im K\u00f6lner Mediapark: Sushi-Restaurant mit M\u00e4usekot 05.05.2025 – 02:02 UhrLesedauer: 2 Min. Set mit drei Sushi-Rollen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85082,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1828],"tags":[722,3176,29,12809,30,8194,1420,702,6518,6516,35639,25896,1209,1598],"class_list":{"0":"post-85081","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-koeln","8":"tag-722","9":"tag-3176","10":"tag-deutschland","11":"tag-ekelfund","12":"tag-germany","13":"tag-google-inc","14":"tag-koeln","15":"tag-lebensmittel","16":"tag-lebensmittelkontrolle","17":"tag-maeusekot","18":"tag-mediapark","19":"tag-mikado","20":"tag-nordrhein-westfalen","21":"tag-restaurant"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114452532020530199","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85081"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85081\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85082"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85081"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}