{"id":85773,"date":"2025-05-05T07:31:09","date_gmt":"2025-05-05T07:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/85773\/"},"modified":"2025-05-05T07:31:09","modified_gmt":"2025-05-05T07:31:09","slug":"leckeres-essen-in-der-orangerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/85773\/","title":{"rendered":"Leckeres Essen in der Orangerie"},"content":{"rendered":"

Die Betreiber der Braumanufaktur haben es nicht nur einmal erlebt. Camper vom nahen Caravan-Stellplatz und andere G\u00e4ste kommen auf ein Bier vorbei und fragen dann, ob es auch einen kleinen Snack gibt. Bisher musste das immer verneint werden. Doch das soll sich nun \u00e4ndern. In der Orangerie<\/a> soll es mehr Gastronomie geben.<\/p>\n

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Wir wollen einfache regionale Gerichte f\u00fcr ein \u00fcberschaubares Budget anbieten.<\/p>\n

Raimo Reinke, Braumanufaktur Ludwigslust<\/p><\/blockquote>\n

\u201eWir wollen einfache regionale Gerichte f\u00fcr ein \u00fcberschaubares Budget anbieten\u201c, sagt Raimo Reinke. \u201eKein Gericht soll \u00fcber 15 Euro kosten.\u201c Gedacht ist unter anderem an Flammkuchen, Rote-Bete-Carpaccio oder Sauerampfersalat. Drei bis vier Gerichte, unter anderem der Flammkuchen, sollen immer im Angebot sein. Dazu gibt es wechselnde Angebote.<\/p>\n

Fachkr\u00e4fte und Restaurant mit ins Boot geholt<\/p>\n

F\u00fcr das neue gastronomische Angebot hat die Braumanufaktur einen Koch aus Lenzen engagiert. Mit Vanessa Banz wurde au\u00dferdem eine Restaurantleiterin eingestellt. \u201eNur mit Aushilfskr\u00e4ften bekommt man das nicht hin\u201c, so Raimo Reinke.<\/p>\n

Mit der Alten Wache ist au\u00dferdem ein nahe gelegenes Restaurant mit ins Boot geholt worden. Es soll k\u00fcchentechnisch und personell unterst\u00fctzen. Dessen neuer Betreiber Daniel Anspichler bef\u00fcrchtet durch das neue Angebot keine Konkurrenz. \u201eWir haben ja ein ganz anderes Klientel und unterscheiden uns ja schon hinsichtlich der Preisklasse.\u201c<\/p>\n

Betreiber der Lokale suchten nach Synergieeffekten<\/p>\n

Die beiden M\u00e4nner kannten sich schon als G\u00e4ste. Als Daniel Anspichler dann die Alte Wache \u00fcbernahm, kamen sie ins Gespr\u00e4ch und schauten nach m\u00f6glichen Synergieeffekten. Das Restaurant nahm das Bier der Braumanufaktur ins Angebot auf, die Orangerie nutzt bei Grillb\u00fcfetts Antipasti und Salate von der Alten Wache. Und man empfehle sich gegenseitig, so Raimo Reinke. \u201eEs ist eine Win-Win-Situation\u201c, so Reinke. Gerade in der heutigen Zeit m\u00fcsse man in der Gastronomie Partnerschaften pflegen, um zu \u00fcberleben.<\/p>\n

Vanessa Banz ist gelernte Restaurantfachfrau, hat fr\u00fcher in der Alten Wache in Ludwigslust gearbeitet und zuletzt im Vielanker Brauhaus. Sie kann in ihrem neuen Job selbstst\u00e4ndiger arbeiten und eigene Ideen einbringen.<\/p>\n

Orangerie k\u00f6nnte eine Fasswirtschaft werden<\/p>\n

Raimo Reinke denkt bei dem neuen Angebot der Orangerie an die Besenwirtschaft aus Weinanbaugebieten. Ein Besen vor der T\u00fcr signalisiere dort den Touristen, dass es auch einen Happen zu essen gibt. Weil die Orangerie aber zur Braumanufaktur geh\u00f6rt, lieb\u00e4ugelt er damit, ein Bierfass vor die T\u00fcr zu stellen. \u201eDas w\u00e4re dann eine Fasswirtschaft.\u201c<\/p>\n

Neues Angebot startet am 7. Mai<\/p>\n

Das neue gastronomische Angebot soll es immer von Mittwoch bis Freitag ab 17 Uhr, Sonnabend und Sonntag ab 13 Uhr geben. Starten soll es am 7. Mai, weil jetzt die Tourismussaison Fahrt aufnimmt. Raimo Reinke hofft, dass sich das Angebot in den n\u00e4chsten Monaten soweit etabliert, dass man damit auch \u00fcber den Winter kommt.<\/p>\n

Einen Eindruck von den Gerichten k\u00f6nnen sich die G\u00e4ste am Donnerstag, 12. Juni, machen. Dann soll es einen kleinen Opener geben. Man muss aber nicht so lange warten. Flammkuchen & Co. gibt es nat\u00fcrlich auch schon vorher.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die Betreiber der Braumanufaktur haben es nicht nur einmal erlebt. Camper vom nahen Caravan-Stellplatz und andere G\u00e4ste kommen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":85774,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1834],"tags":[35834,3364,29,3688,30,35835,1209,35833],"class_list":["post-85773","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-essen","tag-braumanufaktur","tag-de","tag-deutschland","tag-essen","tag-germany","tag-ludwigslust","tag-nordrhein-westfalen","tag-orangerie"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/114454062484288246","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85773","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=85773"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/85773\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/85774"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=85773"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=85773"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=85773"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}