{"id":863916,"date":"2026-03-12T23:25:26","date_gmt":"2026-03-12T23:25:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/863916\/"},"modified":"2026-03-12T23:25:26","modified_gmt":"2026-03-12T23:25:26","slug":"nuernberger-traditionsmetzgerei-eroeffnet-ki-filiale-ganz-ohne-personal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/863916\/","title":{"rendered":"N\u00fcrnberger Traditionsmetzgerei er\u00f6ffnet KI-Filiale \u2013 ganz ohne Personal"},"content":{"rendered":"

Metzgerei ohne Personal <\/p>\n

In diesem „Dorfladen“ hilft ein KI-Berater beim Einkauf<\/p>\n

12.03.2026 – 13:51 UhrLesedauer: 2 Min.<\/p>\n

\"Fleischwaren:\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Fleischwaren: In N\u00fcrnberg hat jetzt eine mitarbeiterlose Metzgerei er\u00f6ffnet. (Quelle: U.J. Alexander\/imago-images-bilder)<\/p>\n

Eine N\u00fcrnberger Metzgerei setzt auf k\u00fcnstliche Intelligenz und ein Gesch\u00e4ft ohne Personal. In der neuen Filiale k\u00f6nnen Kunden rund um die Uhr Fleisch und Fertiggerichte einkaufen.<\/p>\n

Die Metzgerei Freyberger betreibt in N\u00fcrnberg neuerdings eine digitalisierte 24\/7-Filiale, in der Kunden ohne Personal vor Ort einkaufen k\u00f6nnen. Die Filiale befindet sich auf dem Parkplatz von Pflanze K\u00f6lle an der Geissestra\u00dfe. In dem Gesch\u00e4ft treffen Tradition und Moderne aufeinander: Verkauft werden klassische Metzgerwaren, unterst\u00fctzt von Technik und KI.<\/p>\n

Zur Er\u00f6ffnung erkl\u00e4rte Dirk Freyberger laut eigener Website: „Es ist quasi ein Dorfladen, indem man alles einkaufen kann, wann immer man will.“ Weiter hei\u00dft es in der Mitteilung: „Und das Coolste: Der KI-Berater kann dich sogar mit deinem Vornamen begr\u00fc\u00dfen, wenn du den Laden betrittst.“ Voraussetzung f\u00fcr den personalisierten Touch: Man muss als Kunde registriert sein.<\/p>\n

Dirk Freyberger ist ein gefeierter Metzgermeister, der mehrfach zum Bratwurstk\u00f6nig gek\u00fcrt wurde. Zudem holte er mit dem deutschen Team 2022 den Weltmeistertitel bei der World Butchers\u2019 Challenge und wurde 2025 in Paris als bester Team-Kapit\u00e4n ausgezeichnet sowie in die Hall of Fame aufgenommen.<\/p>\n

Zum Sortiment des KI-Dorfladens geh\u00f6ren neben Fleisch- und Wurstwaren auch vorbereitete Gerichte wie Gulasch oder Bolognese, Snacks und Aufbackbrezen. Au\u00dferdem bietet die Filiale Steaks aus eigener Herstellung.<\/p>\n

Wer sich bei der Auswahl nicht entscheiden kann, der kann sich Hilfe vom KI-Berater holen. Der gibt auf Befehl der Kundschaft in der kleinen, personallosen Filiale Informationen zu den Produkten in der Auslage. Wer noch mehr Inspiration braucht: Das System kann auch Rezeptideen, Zubereitungstipps oder Empfehlungen f\u00fcr bestimmte Anl\u00e4sse und den Einkauf geben. Bezahlt wird bargeldlos \u00fcber einen Scanner, der die Produkte automatisch erkennt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Metzgerei ohne Personal In diesem „Dorfladen“ hilft ein KI-Berater beim Einkauf 12.03.2026 – 13:51 UhrLesedauer: 2 Min. Fleischwaren:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":863917,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1837],"tags":[772,3364,29,191475,100162,69148,180544,30,10756,671,8660,3783],"class_list":["post-863916","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nuernberg","tag-bayern","tag-de","tag-deutschland","tag-dirk-freyberger","tag-dorfladen","tag-fertiggericht","tag-fleischwaren","tag-germany","tag-intelligenz","tag-ki","tag-metzgerei","tag-nuernberg"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116218791785619582","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=863916"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/863916\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/863917"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=863916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=863916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=863916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}