Seit April 2025 gibt es die Brasserie Bateau, mittlerweile gibt es ein eingespieltes Team. Die K\u00fcche ist nat\u00fcrlich franz\u00f6sisch gepr\u00e4gt, auf der normalen Karte (mit Klassikern wie Bouillabaisse \u00e0 la Brasserie Bateau, Moules-frites oder Coq au Vin de Bourgogne) noch mehr als bei den f\u00fcnf G\u00e4ngen im Kochsternstunden-Men\u00fc: die trugen zwar (Marke, Baby, Marke!) franz\u00f6sische Bezeichnungen, w\u00fcrden aber auch mit deutschen Begriffen unter dem allgemeinen Label \u201elecker-mediterran\u201c durchgehen. Nur dass das wegen des unbeliebten Wortes \u201elecker\u201c nie jemand so schreiben w\u00fcrde\u2026 Wir tun das ja auch nicht und nehmen stattdessen sehr gerne das uns vom Gastrosophen Carl Friedrich von Rumohr geschenkte Wort leckerhaft.<\/p>\n
Es gibt einen doppelten Start in den Abend. Der erste kam erfreulich schnell mit allem, was man braucht, um gut anzukommen: es gibt Wasser aus einer glucksenden Karaffe, es gibt ein Glas Cr\u00e9mant aus dem Limoux, es gibt Brot und Butter (genauer: Caf\u00e9 de Paris). Dabei kann man es sich gut gehen lassen und schauen, ob man seet\u00fcchtig (oder hei\u00dft das auf einem Fluss: flusst\u00fcchtig?) ist. Denn das vorbeirauschende Wasser der Elbe hat schon den ein oder anderen Gast verwirrt. Vorteil des Abendbesuchs: irgendwann ist\u2019s dunkel, dann ist das egal. Aber ehe es dunkel wurde, servierte uns (den ganzen Abend \u00fcber heiter-gelassen und fachkundig) Katherina Robitzki eine gratinierte Auster: unter einer abgefl\u00e4mmten Caf\u00e9-de-Paris-Schicht war die Auster noch fast roh, ein sch\u00f6nes Geschmackserlebnis.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Seit April 2025 gibt es die Brasserie Bateau, mittlerweile gibt es ein eingespieltes Team. Die K\u00fcche ist nat\u00fcrlich…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":868596,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1835],"tags":[192222,192221,3364,29,2386,2265,116067,156,30,177486,8467,6339,177491,91304,859,16859],"class_list":["post-868595","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dresden","tag-brasserie-bateau","tag-clemens-lutz","tag-de","tag-deutschland","tag-dresden","tag-elbe","tag-fine-dining","tag-frankreich","tag-germany","tag-kochsternstunden","tag-kulinarik","tag-restaurantkritik","tag-restaurantkritik-dresden","tag-restauranttest","tag-sachsen","tag-theaterkahn"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116229031030659139","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868595","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=868595"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/868595\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/868596"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=868595"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=868595"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=868595"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}