{"id":89314,"date":"2025-05-06T15:47:09","date_gmt":"2025-05-06T15:47:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/89314\/"},"modified":"2025-05-06T15:47:09","modified_gmt":"2025-05-06T15:47:09","slug":"aus-dem-dornroeschenschlaf-erwacht-so-schmeckts-im-colombella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/89314\/","title":{"rendered":"Aus dem Dornr\u00f6schenschlaf erwacht \u2013 so schmeckt’s im Colombella"},"content":{"rendered":"

Ein Hauch von Hoffnung und der Duft von frisch gebackenem Pizzateig liegen wieder in der Luft am D\u00fcsseldorfer<\/a> Belsenplatz. Nach einer schmerzhaften Zwangspause ist das Colombella zur\u00fcck \u2013 und wie! Wir haben das Restaurant besucht \u2013 und uns durch die Highlights der Speisekarte probiert.<\/p>\n

Colombella am Belsenplatz: Zwei Jahre nach Feuerungl\u00fcck wiederer\u00f6ffnet <\/p>\n

Wer sich an die Er\u00f6ffnung im November 2022 erinnert, dem wird auch der Schock ins Ged\u00e4chtnis gerufen, der nur f\u00fcnf Monate sp\u00e4ter folgte. Ein verheerender Brand<\/a>, ausgel\u00f6st in der Waschk\u00fcche durch vermeintlich harmlose, hei\u00dfe W\u00e4sche, legte das junge Restaurant in Schutt und Asche.<\/p>\n

\u201eEs war wirklich schlimm, als wir eines nachts davon erfahren haben. Gottseidank ist dabei keiner unserer Mitarbeiter zu Schaden gekommen. Trotzdem hat es unglaublich viele Emotionen, viel Kraft und Willen abverlangt\u201c, erz\u00e4hlt Giuliano, Restaurantleiter im Colombella, sichtlich bewegt. Doch Aufgeben kam f\u00fcr ihn und sein Team nicht in Frage.<\/p>\n

Gemeinsam mit Mansur G\u00fclsuyu, dem Inhaber des Colombella, und dessen Team schmiedeten sie fast zwei Jahre lang an einem neuen Konzept, das nun endlich Fr\u00fcchte tr\u00e4gt. Am 15. April feierte das Colombella seine langersehnte Wiederer\u00f6ffnung \u2013 und die Resonanz k\u00f6nnte laut den Betreibern kaum besser sein.<\/p>\n

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Eine Auswahl, zusammengestellt vom Restaurantleiter des Colombella: Frittierte Meeresfr\u00fcchte mit Sepia gef\u00e4rbter Mayo, Fritten mit Rinderfiletstreifen und Parmesan sowie Thunfisch in Sashimi-Qualit\u00e4t, gegrillte Polenta und Auberginengem\u00fcse. Foto: Tonight \/ M. Tempels<\/p>\n

\u00dcberwiegend Begeisterung schl\u00e4gt den Gastronomen entgegen. Viele Oberkasseler sind dankbar, dass am pulsierenden Belsenplatz endlich wieder ein einladender \u201ePlace to be\u201c entstanden ist. Und das Colombella hat viel zu bieten: Es vereint Weinbar, Pizzateca, Caf\u00e9 und Trattoria zugleich. Die Karte verspricht eine Reise durch die italienische K\u00fcche, von knuspriger Pizza \u00fcber Pasta bis hin zu feinen Fleisch- und Fischgerichten.<\/p>\n

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Caf\u00e9, Pizzateca, Trattoria: So schmeckt es im Colombella in Oberkassel <\/p>\n

Bei unserem Besuch konnten wir uns selbst davon \u00fcberzeugen: Wenige, aber daf\u00fcr ausgesuchte Zutaten verwandeln sich in kleine und gro\u00dfe Gaumenfreuden. Frische hausgemachte Antipasti zur Vorspeise gibt es f\u00fcr zwischen 15 und 20 Euro. Einen Salat bekommt ihr hier ab 14 Euro, mit Maish\u00fchnchen, Ziegenk\u00e4se oder Rinderfiletstreifen kommen zwischen 4 bis 10 Euro drauf. Pasta mit Tomatenso\u00dfe gibt es ab 14 Euro, Rumpsteak mit Pommes und Salat f\u00fcr 30 Euro. Preislich weit vorne: das saftige Thunfischsteak mit karamellisierten Schalotten und S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree f\u00fcr 37 Euro.<\/p>\n

Pizza, \u00fcbrigens allesamt mit intensiver San Marzano Tomatenso\u00dfe, Fior di Latte und hausgebackenem Teig, gibt es dagegen schon ab 11 Euro \u2013 die Variante \u201eBianca\u201c, also ohne Tomatenso\u00dfe, aber mit Ricotta, ab 16 Euro. Man sp\u00fcrt, da hat jemand mit viel Sachverstand die Speisekarte zusammengestellt \u2013 es schmeckt! Das Preisleistungsverh\u00e4ltnis scheint zu stimmen.<\/p>\n

Hier<\/a> geht\u2019s zur Speisekarte.<\/p>\n

Besonders sch\u00f6n: Die einladende Au\u00dfenterrasse lockt zu jeder Tageszeit. Ob eine dampfende Tasse Kaffee am Morgen, ein cremiges Tiramisu am Nachmittag oder ein spritziger Drink am Abend \u2013 hier l\u00e4sst es sich prima verweilen und das bunte Treiben am Belsenplatz beobachten. Vorbeiflanierende Passanten werfen dabei neugierige Blicke auf die wiederer\u00f6ffnete Location.<\/p>\n

Dazu passend<\/strong>: Die sch\u00f6nsten Terrassen in D\u00fcsseldorf: 21 besonderes Spots zum Sonne tanken<\/a><\/p>\n

Tipp<\/strong>: Ab Mai hat die Location auch ihre Pizzateca ge\u00f6ffnet: Eine Art Pizzabar, an der Pizzen frisch vor den Augen der G\u00e4ste zubereitet und zum Mitnehmen verkauft werden. Und: \u201eWir sind an einem sehr lebhaften Ort. Das wollen wir nutzen \u2013 und planen auch einige Events mit guter Musik\u201c, erz\u00e4hlt Giuliano mit einem Leuchten in den Augen. \u00dcber Veranstaltungen werdet ihr auf dem Instagram-Kanal<\/a> auf dem Laufenden gehalten.<\/p>\n

Das Colombella findet ihr am Belsenplatz in Oberkassel ( Sonderburgstra\u00dfe 27). Ge\u00f6ffnet ist das Restaurant dienstags bis samstags von 11 bis 23 Uhr. <\/p>\n