{"id":900875,"date":"2026-03-27T13:33:13","date_gmt":"2026-03-27T13:33:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/900875\/"},"modified":"2026-03-27T13:33:13","modified_gmt":"2026-03-27T13:33:13","slug":"spargelsaison-startet-frueh-rund-um-bremen-das-muessen-sie-wissen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/900875\/","title":{"rendered":"Spargelsaison startet fr\u00fch rund um Bremen \u2013 das m\u00fcssen Sie wissen"},"content":{"rendered":"<p class=\"article-toplinewrapper\">\nFragen &amp; Antworten<\/p>\n<p>Standdatum: 27. M\u00e4rz 2026.<\/p>\n<p>Autorinnen und Autoren:<br \/>\nMario Neumann und<br \/>\nKristian Kloo\u00df<\/p>\n<p>Audio<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"image -image-with-fallback -image-rounded  lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhEAAJAIAAAP\/\/\/\/\/\/\/yH5BAEKAAEALAAAAAAQAAkAAAIKjI+py+0Po5yUFQA7\"   alt=\"Spargel wird auf einem Feld geerntet\" data-image-owner=\"Radio Bremen | Mario Neumann\" data-image-title=\"Spargel wird auf einem Feld geerntet\" data-image-src=\"https:\/\/www.butenunbinnen.de\/bilder\/spargel-ernte-100~_v-800x450_c-1774596498747.jpg\" data-image-rights-src=\"\/bilder\/spargel-ernte-100~_v-640x360_c-1774596498747.jpg\"\/><\/p>\n<p>Die Spargel-Saison hat begonnen. Ab Samstag gibt es das K\u00f6nigsgem\u00fcse in Hofl\u00e4den zu kaufen.<\/p>\n<p>Bild: Radio Bremen | Mario Neumann<\/p>\n<p>Audio-Ende<\/p>\n<p class=\"article-intro\"><strong>Die Spargelsaison hat begonnen \u2013 fr\u00fcher als sonst. Warum ist das so? Reicht die Ernte? Und was wird der erste Spargel kosten? Das beantworten wir hier.<\/strong><\/p>\n<p>An diesem Samstag wird in den Hofl\u00e4den im Bremer Raum der erste Spargel der Saison zu kaufen sein. Das Wichtigste, was Bremerinnen und Bremer in diesem Jahr \u00fcber das edle Gem\u00fcse wissen m\u00fcssen, verraten wir hier.<\/p>\n<p><strong>Warum beginnt die Spargel-Ernte in diesem Jahr fr\u00fcher?<\/strong><\/p>\n<p class=\"questions-and-answers-answers\">Das liegt vor allem an der Kombination aus langem Winter und viel Sonne im M\u00e4rz. &#8222;Der Spargel hat im Winter einmal so richtig diesen K\u00e4ltereiz bekommen&#8220;, sagt Bauer Christopher Alfken, der mit seiner Familie den Spargel- und Erdbeerhof Alfken in Gro\u00df K\u00f6hren s\u00fcdwestlich von Bremen betreibt. Dann seien jedoch Anfang M\u00e4rz diese richtig warmen Temperaturen mit viel Sonne gekommen. Das habe zu einem guten Start bei den Spargelpflanzen gef\u00fchrt. &#8222;Und sie ziehen sehr viele Stangen gleichzeitig, das haben wir selten so erlebt bisher&#8220;, sagt Alfken.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.butenunbinnen.de\/bilder\/spargel-ernte-104~_v-512x288_c-1774596449472.jpg\" data-gallery-entry-for=\"spargel-saison-start-fragen-antworten-100\" data-size=\"2560x1440\" class=\"text-link\" rel=\"nofollow noopener\" target=\"_blank\"><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"image -image-with-fallback -image-rounded  lazyload\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhEAAJAIAAAP\/\/\/\/\/\/\/yH5BAEKAAEALAAAAAAQAAkAAAIKjI+py+0Po5yUFQA7\"   alt=\"Spargel wird auf einem Feld geerntet\" title=\"Bild: Radio Bremen | Mario Neumann\" data-image-owner=\"Radio Bremen | Mario Neumann\" data-image-title=\"Spargel wird auf einem Feld geerntet\" data-image-src=\"https:\/\/www.butenunbinnen.de\/bilder\/spargel-ernte-104~_v-512x288_c-1774596449472.jpg\" data-image-rights-src=\"\/bilder\/spargel-ernte-104~_v-640x360_c-1774596449472.jpg\"\/><\/p>\n<p><\/a><\/p>\n<p>Gesch\u00fctzt unter mehreren Folien w\u00e4chst der Spargel am besten.<\/p>\n<p>Bild: Radio Bremen | Mario Neumann<\/p>\n<p><strong>Wird es genug Spargel geben?<\/strong><\/p>\n<p class=\"questions-and-answers-answers\">In Deutschland wird immer weniger Spargel angebaut. Dem Statistischen Bundesamt zufolge sank die Ernte im vergangenen Jahr im Vergleich zum Vorjahr um 3,9 Prozent auf 103.900 Tonnen.<\/p>\n<p>Im Vergleich zu 2015 betrug der R\u00fcckgang sogar 8,5 Prozent. Die Anbaufl\u00e4che reduzierte sich in den vergangenen zehn Jahren um 12,5 Prozent auf 25.700 Hektar. Auch die Zahl der Betriebe ist seit 2015 von 1.900 auf 1.350 im vergangenen Jahr gesunken \u2013 ein Minus von 29,3 Prozent.<\/p>\n<p>Bei jenen Betrieben, die im Bremer Umland Spargel anbauen, l\u00e4uft der Start in die Ernte jedoch in diesem Jahr gut.<\/p>\n<blockquote class=\"citation -citation-type-simple\">\n<p class=\"citation-text\">Noch nicht jede Spargelstaude hat die ersten Triebe gestartet. Aber die meisten haben schon richtig Gas gegeben. Das hei\u00dft, wir haben mehr Spargel als erwartet.<\/p>\n<p>Christopher Alfken, Betreiber des Spargel- und Erdbeerhof Alfken in Gro\u00df K\u00f6hren<\/p>\n<\/blockquote>\n<p><strong>Was wird Spargel in diesem Jahr kosten?<\/strong><\/p>\n<p class=\"questions-and-answers-answers\">Ab Samstag wird es die ersten Spargelstangen in den Hofl\u00e4den im Bremer Raum zu kaufen geben. Die Preise d\u00fcrften in diesem Jahr f\u00fcr den ersten Spargel im Bereich von 17 bis knapp 19 Euro liegen, berichten Spargelbauern auf Nachfrage von buten un binnen. Das gilt zumindest f\u00fcr die besonders hochwertigen, gerade gewachsenen Stangen der &#8222;Extra-Klasse&#8220; mit geschlossenen K\u00f6pfen. Der nicht ganz perfekt gewachsene Spargel der Klasse I und Klasse II ist allerdings g\u00fcnstiger zu haben \u2013 und wird schon ab rund zehn Euro verkauft.<\/p>\n<p>Je l\u00e4nger geerntet wird, also bis Ende Juni, desto g\u00fcnstiger werden zudem in der Regel die Spargelpreise.<\/p>\n<p><strong>Wo wird Spargel angebaut?<\/strong><\/p>\n<p class=\"questions-and-answers-answers\">Die meisten deutschen Anbaufl\u00e4chen f\u00fcr Spargel gibt es in Niedersachsen, gefolgt von Nordrhein-Westfalen und Brandenburg. Doch der heimische Spargel wird immer h\u00e4ufiger durch Importe erg\u00e4nzt.<\/p>\n<p>2025 wurden 24.500 Tonnen des Gem\u00fcses nach Deutschland eingef\u00fchrt \u2013 rund ein Viertel der heimischen Produktion. Im Vergleich zum Vorjahr waren das 6,4 Prozent mehr. Wichtigste Herkunftsl\u00e4nder sind Spanien, Mexiko und Griechenland.<\/p>\n<p>Video<\/p>\n<p>Bild: Radio Bremen<\/p>\n<p>Video-Ende<\/p>\n<p class=\"article-legal-agencies\"><strong>Quellen<\/strong>:<br \/>\nbuten un binnen und dpa.\n<\/p>\n<p class=\"article-legal-broadcast-reference\"><strong>Dieses Thema im Programm:<\/strong><br \/>\nBremen Vier, Der Morgen, 27. M\u00e4rz 2026, 9:15 Uhr<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Fragen &amp; Antworten Standdatum: 27. M\u00e4rz 2026. Autorinnen und Autoren: Mario Neumann und Kristian Kloo\u00df Audio Die Spargel-Saison&hellip;\n","protected":false},"author":2,"featured_media":900876,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1824],"tags":[2420,3364,29,30,4975],"class_list":{"0":"post-900875","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bremen","8":"tag-bremen","9":"tag-de","10":"tag-deutschland","11":"tag-germany","12":"tag-spargel"},"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116301398473110482","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/900875","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=900875"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/900875\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/900876"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=900875"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=900875"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=900875"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}