{"id":929211,"date":"2026-04-08T02:59:17","date_gmt":"2026-04-08T02:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/929211\/"},"modified":"2026-04-08T02:59:17","modified_gmt":"2026-04-08T02:59:17","slug":"sahnehersteller-qimiq-zahlungsunfaehig-sanierung-angestrebt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/929211\/","title":{"rendered":"Sahnehersteller Qimiq zahlungsunf\u00e4hig \u2013 Sanierung angestrebt"},"content":{"rendered":"

Nach 25 Jahren <\/p>\n

Sahnehersteller meldet Insolvenz an<\/p>\n

07.04.2026 – 20:10 UhrLesedauer: 1 Min.<\/p>\n

\"imago\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte: Auch die beliebte Kalorienbombe l\u00e4sst sich mit Milchprodukten von Qimiq herstellen. (Symbolfoto) (Quelle: IMAGO\/R\u00fcdiger W\u00f6lk)<\/p>\n

Die Salzburger Firma Qimiq ist unter Gastronomen bekannt f\u00fcr ihre schnittfeste Sahnebasis. Hohe Milchpreise haben das Unternehmen nun in Schieflage gebracht.<\/p>\n

Nach 25 Jahren am Markt hat die Salzburger Qimiq Handels GmbH Insolvenz<\/a> angemeldet. Das berichten verschiedene \u00f6sterreichische Medien unter Berufung auf das Landesgericht Salzburg, wo die Firma ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung er\u00f6ffnet hat. Nach \u00f6sterreichischem Recht muss Qimiq nun 20 Prozent seiner Schulden in den kommenden zwei Jahren abzahlen, dann kann das Unternehmen fortgef\u00fchrt werden.<\/p>\n

Dem Portal oe24.at zufolge hat Qimiq rund 8,66 Millionen Euro Schulden bei 159 Gl\u00e4ubigern. Das Unternehmen vertreibt Produkte auf Sahnebasis zum Kochen und Backen sowie eine vegane Alternative. Die Produkte von Qimiq finden vor allem in der Lebemsmittelindustrie und in der Gastronomie Verwendung. Ursache der Insolvenz sind offenbar deutlich gestiegene Milchpreise zwischen Juli und Dezember 2025.<\/p>\n

Hinzu kamen laut oe24.at versp\u00e4tete Zahlungseing\u00e4nge internationaler Gro\u00dfkunden, die zu Engp\u00e4ssen bei der Liquidit\u00e4t der Firma f\u00fchrten. Versch\u00e4rft worden sei die Lage Anfang 2026 durch einen Auslieferstopp der SalzburgMilch GmbH. Dadurch erhielt Qimiq bestimmte Waren nicht mehr, Ums\u00e4tze blieben aus. Intensive Verhandlungen mit SalzburgMilch \u2013 auch im Hinblick auf eine Beteiligung \u2013 „scheiterten im M\u00e4rz 2026 endg\u00fcltig“, zitiert oe24.at die Gesch\u00e4ftsf\u00fchrung von Qimiq.<\/p>\n

Die Firma ist aber zuversichtlich, ihr Gesch\u00e4ft retten zu k\u00f6nnen. Der Milchpreis sei inzwischen gesunken und es seien bereits Ma\u00dfnahmen zur Kostensenkung getroffen worden. Auch die Auslieferung sei wieder angelaufen. „Bestellungen werden get\u00e4tigt und zeichnen sich weiterhin ab“, hie\u00df es aus der Leitung von Qimiq.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Nach 25 Jahren Sahnehersteller meldet Insolvenz an 07.04.2026 – 20:10 UhrLesedauer: 1 Min. Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte: Auch die beliebte…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":929212,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[134],"tags":[326,175,170,169,29,30,1551,185470,171,174,203086,203084,203085,15043,21717,8110,173,172],"class_list":["post-929211","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-unternehmen-maerkte","tag-326","tag-business","tag-companies","tag-companies-markets","tag-deutschland","tag-germany","tag-insolvenz","tag-kalorienbombe","tag-markets","tag-maerkte","tag-milchpreis","tag-qimiq","tag-sahnebasis","tag-salzburg","tag-schieflage","tag-symbolfoto","tag-unternehmen","tag-unternehmen-maerkte"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116366853185988498","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=929211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/929211\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/929212"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=929211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=929211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=929211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}