\u201eBritish Journal of Cancer\u201c<\/a> ver\u00f6ffentlicht. Die Forscher nutzten Daten von rund 1,8 Millionen Menschen aus verschiedenen Ern\u00e4hrungs- und Gesundheitsstudien. Darunter waren 1,64 Millionen Fleischesser, 57.016 Gefl\u00fcgelesser (ohne rotes Fleisch), 42.910 Fischesser (Pescetarier), 63.147 Vegetarier und 8849 Veganer, die durchschnittlich 16 Jahre lang beobachtet wurden. <\/p>\nVegetarier hatten im Vergleich zu Fleischessern ein um 21 Prozent geringeres Risiko f\u00fcr Bauchspeicheldr\u00fcsenkrebs, ein um zw\u00f6lf Prozent geringeres Risiko f\u00fcr Prostatakrebs und ein um neun Prozent geringeres Risiko f\u00fcr Brustkrebs. Vegetarier au\u00dferdem ein um 28 Prozent geringeres Risiko f\u00fcr Nierenkrebs und ein um 31 Prozent geringeres Risiko f\u00fcr multiples Myelom.<\/p>\n
Pescetarier \u2013 Menschen die sich vegetarisch und gelegentlich von Fisch und Meeresfr\u00fcchten ern\u00e4hren \u2013 wiesen ein geringeres Risiko f\u00fcr Brust- und Nierenkrebs sowie ein geringeres Risiko f\u00fcr Darmkrebs auf. Bei Gefl\u00fcgelessern wurde ein geringeres Risiko f\u00fcr Prostatakrebs festgestellt.<\/p>\n
Die Wissenschaftler stellten jedoch auch erh\u00f6hte Risiken f\u00fcr Vegetarier und Veganer fest. Die fleischlose Ern\u00e4hrung der Vegetarier ging laut Studienergebnissen mit einem fast doppelt so hohen Risiko einher, an Speiser\u00f6hrenkrebs zu erkranken. Dies k\u00f6nnte an einem Mangel an Vitamin-B bei einer fleischlosen Ern\u00e4hrung liegen, vermuten die Forscher. Die noch strikteren Veganer hatten im Vergleich zu Fleischessern ein um 40 Prozent h\u00f6heres Risiko f\u00fcr Darmkrebs. Dies k\u00f6nnte auf die geringe durchschnittliche Kalziumzufuhr und die geringere Aufnahme anderer N\u00e4hrstoffe zur\u00fcckzuf\u00fchren sein. <\/p>\n
\u201eDiese Studie ist eine wirklich gute Nachricht f\u00fcr diejenigen, die sich vegetarisch ern\u00e4hren, da sie ein geringeres Risiko f\u00fcr f\u00fcnf Krebsarten haben, von denen einige in der Bev\u00f6lkerung sehr verbreitet sind\u201c, wird Aurora P\u00e9rez-Cornago im britischen \u201eGuardian\u201c zitiert. Sie ist Hauptautorin der Studie. <\/p>\n
Tim Key hat ebenfalls an der Studie gearbeitet. Gegen\u00fcber dem \u201eGuardian\u201c sagte er: \u201eIch habe das Gef\u00fchl, dass der Unterschied eher auf das Fleisch selbst zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, aber das ist eine Meinung, die wir nicht direkt untersucht haben\u201c. Key f\u00fcgt hinzu: \u201eEs k\u00f6nnte sein, dass die Ergebnisse anders ausgefallen w\u00e4ren, wenn wir mehr Menschen mit einem sehr hohen Fleischkonsum in der Gruppe der Fleischesser gehabt h\u00e4tten.\u201c <\/p>\n
Die Teilnehmer wurden zwischen den 1990er- und 2000er-Jahren beobachtet. Die Forscher konnten so auch Krankheitsverl\u00e4ufe der Probanden dokumentieren. Jedoch sei laut der Wissenschaftler zu bedenken, dass sich die Ern\u00e4hrungsgewohnheiten in der Zwischenzeit ver\u00e4ndert h\u00e4tten. So werden beispielsweise hoch verarbeitete Lebensmittel h\u00e4ufiger konsumiert und vegane Produkte wie Hafermilch heutzutage oft mit Kalzium und anderen N\u00e4hrstoffen angereichert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Viel Gem\u00fcse, kein Fleisch. Eine Studie belegt, dass Vegetarier bei f\u00fcnf Krebsarten ein deutlich geringeres Risiko aufweisen. Die…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":857715,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[137],"tags":[82476,29,5763,30,141,232,1080,702,45,96706,190318,190319],"class_list":["post-930647","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-gesundheit","tag-darmkrebs-ks","tag-deutschland","tag-ernaehrung","tag-germany","tag-gesundheit","tag-health","tag-krebs","tag-lebensmittel","tag-texttospeech","tag-veganer-ks","tag-vegetarier-ks","tag-vegetarische-ernaehrung-ks"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116370026450202745","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/930647","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=930647"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/930647\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/857715"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=930647"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=930647"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=930647"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}