{"id":936096,"date":"2026-04-10T20:19:18","date_gmt":"2026-04-10T20:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/936096\/"},"modified":"2026-04-10T20:19:18","modified_gmt":"2026-04-10T20:19:18","slug":"baumkuchenhaus-wernigerode-schaubackstube-mit-vielen-sorten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/936096\/","title":{"rendered":"Baumkuchenhaus Wernigerode: Schaubackstube mit vielen Sorten"},"content":{"rendered":"

Zweieinhalb Stunden von Dresden <\/p>\n

Dieses Haus im Harz sieht aus wie ein riesiger Baumkuchen<\/p>\n

10.04.2026 – 20:30 UhrLesedauer: 1 Min.<\/p>\n

\"Wernigerode,\"Vergr\u00f6\u00dfern<\/a><\/p>\n

Das Baumkuchenhaus in Wernigerode ist schon von au\u00dfen ein Hingucker (Archivbild)): Der goldgelbe Turm hat die Form eines Baumkuchens. (Quelle: MarkuzaAnna\/imago)<\/p>\n

Goldgelbe T\u00fcrme ragen in Wernigerode in den Himmel \u2013 geformt wie \u00fcberdimensionale Baumkuchen. In der Backstube dahinter k\u00f6nnen Besucher dem s\u00fc\u00dfen Klassiker beim Entstehen zusehen.<\/p>\n

Zweieinhalb Autostunden von Dresden entfernt k\u00f6nnen Besucher einem B\u00e4cker beim Baumkuchenbacken zusehen \u2013 in einem Haus, das selbst aussieht wie ein riesiger Baumkuchen. In den goldgelben T\u00fcrmen wird Schicht f\u00fcr Schicht Teig auf eine rotierende Walze \u2013 den sogenannten Baum \u2013 aufgetragen. So entstehen die typischen Ringe, die an Jahresringe erinnern.<\/p>\n

Im angeschlossenen Caf\u00e9 mit 100 Sitzpl\u00e4tzen gibt es unz\u00e4hlige Varianten der Spezialit\u00e4t \u2013 je nach Jahreszeit. Ein kleiner Ausstellungsraum zeigt zudem Baumkuchen-Spezialit\u00e4ten aus aller Welt.<\/p>\n

Rolf-Dieter Friedrich er\u00f6ffnete das Baumkuchenhaus 2008 am Stadtrand von Wernigerode im Harz. Die Baumkuchen-Tradition der Stadt reicht aber viel weiter zur\u00fcck: Bereits 1749 gr\u00fcndete Hermann Schr\u00f6der hier seine „Baum- und Schlosskuchenfabrik“. Nach dem Zweiten Weltkrieg geriet das Handwerk in Vergessenheit. Friedrich belebte es 1992 unter dem Namen „Harzer-Baumkuchen-Friedrich“ wieder.<\/p>\n

Die schnellste Route f\u00fchrt \u00fcber die A14 Richtung Halle\/Leipzig und weiter auf die A36 Richtung Quedlinburg \u2013 insgesamt rund 255 Kilometer. Das Baumkuchenhaus liegt nahe der Abfahrt Nord, unweit der Hasser\u00f6der Brauerei. Ein hauseigener Parkplatz steht bereit. Der Eintritt ist frei.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zweieinhalb Stunden von Dresden Dieses Haus im Harz sieht aus wie ein riesiger Baumkuchen 10.04.2026 – 20:30 UhrLesedauer:…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":936097,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1835],"tags":[722,25458,204415,6762,3364,29,2386,30,204416,859,27391],"class_list":["post-936096","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dresden","tag-722","tag-backstube","tag-baumkuchenhaus","tag-cafe","tag-de","tag-deutschland","tag-dresden","tag-germany","tag-rolf-dieter-friedrich","tag-sachsen","tag-wernigerode"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116382267504364034","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/936096","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=936096"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/936096\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/936097"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=936096"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=936096"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=936096"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}