{"id":937186,"date":"2026-04-11T06:49:15","date_gmt":"2026-04-11T06:49:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/937186\/"},"modified":"2026-04-11T06:49:15","modified_gmt":"2026-04-11T06:49:15","slug":"konditoren-lassen-den-fruehling-zuckersuess-und-bezaubernd-in-der-backstube-erwachen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/937186\/","title":{"rendered":"Konditoren lassen den Fr\u00fchling zuckers\u00fc\u00df und bezaubernd in der Backstube erwachen"},"content":{"rendered":"

\"1\"Mannheim \/ Metropolregion Rhein-Neckar. Azubis im dritten Lehrjahr \u00fcberzeugen mit kreativem K\u00f6nnen \u2013 Bildungsakademie der Handwerkskammer macht Fr\u00fchlingserwachen auch kulinarisch zum Genuss<\/strong>
Drau\u00dfen verzaubert uns der Fr\u00fchling seit dem offiziellen Beginn am 20. M\u00e4rz mit Bl\u00fctenerwachen und Sonnenschein. In die Bildungsakademie der Handwerkskammer Mannheim Rhein-Neckar-Odenwald zog er dieser Tage aber auch in die Backstube ein: mit zuckers\u00fc\u00dfen Fr\u00fchlingsmotiven an anspruchsvollen Baumkuchen-Kreationen. Elf Konditoren-Lehrlinge im dritten Ausbildungsjahr zeigten anhand von aufwendig dekorierten Baumkuchen, wie kreativ und detailreich moderne Konditorkunst gestaltet wird.<\/p>\n

Baumkuchen mit filigranen Bl\u00e4ttern<\/strong>
Die hohen, turmartigen Baumkuchen z\u00e4hlen zur hohen Kunst des Konditorhandwerks. Au\u00dfen umh\u00fcllt von einer dunklen Schokoschicht, wurden die Farbakzente des Fr\u00fchlings von den Azubis besonders intensiv zur Geltung gebracht: zarte Bl\u00fcten, filigrane Bl\u00e4tter, kleine Pilze und Fantasie-T\u00fcren erinnern an das Erwachen der Natur. Die Motive greifen das Thema \u201eKleines Fr\u00fchlingserwachen\u201c auf und verbinden klassische Backtechnik mit aufwendiger Dekoration. Bl\u00fcten, Ranken und Schrifttafeln aus Zucker, Marzipan und Schokolade lassen keinen Wunsch offen und spielen mit dem Zauber des Filigranen. Die Baumkuchen selbst werden Schicht f\u00fcr Schicht am offenen \u201eBaumkuchen-Grill\u201c gebacken, anschlie\u00dfend glasiert und schlie\u00dflich mit den dekorativen Elementen versehen. Obenauf thront ein spektakul\u00e4res Kunstwerk aus Schokolade, feinstes in echter Handarbeit erstellt.<\/p>\n

Mit Geduld und Pr\u00e4zision<\/strong>
Die Baumkuchen dienen in der Bildungsakademie sowohl als praktische \u00dcbung als auch als Beispiel f\u00fcr anspruchsvolle Gestaltungsm\u00f6glichkeiten im Konditorhandwerk. Die Auszubildenden vertiefen w\u00e4hrend ihrer Lehrzeit die Arbeit mit unterschiedlichen Teigen, das exakte Temperieren von Schokolade und den sicheren Umgang mit Spritzbeutel und Formwerkzeugen. Pr\u00e4zision, Geduld und ein geschulter Blick f\u00fcr Proportionen sind f\u00fcr das Gelingen der St\u00fccke erforderlich.<\/p>\n

In drei Jahren zum Konditor<\/strong>
Mit der Aktion zum Fr\u00fchlingsbeginn macht die Konditoren-Werkstatt sichtbar, welche handwerklichen F\u00e4higkeiten im Rahmen der dreij\u00e4hrigen Ausbildung vermittelt werden. Gleichzeitig zeigt das Projekt, wie das traditionelle Produkt Baumkuchen mit zeitgem\u00e4\u00dfen, saisonalen Themen kombiniert werden kann.
Bei Fragen zur Ausbildung im Handwerk steht bei der Handwerkskammer Mannheim Rhein-Neckar-Odenwald das Team der Ausbildungs- und Nachwuchssicherungsberatung zur Verf\u00fcgung, E-Mail: ausbildungsberatung@hwk-mannheim.de<\/a>.
Bildtext:In der Backstube der Bildungsakademie in Mannheim wird es Fr\u00fchling: Die Konditor-Azubis im dritten Lehrjahr lie\u00dfen die Natur am Baumkuchen erwachen.
Quelle: Handwerkskammer Mannheim
Rhein-Neckar-Odenwald<\/p>\n

Zuletzt aktualisiert am 11. April 2026, 08:34<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Mannheim \/ Metropolregion Rhein-Neckar. Azubis im dritten Lehrjahr \u00fcberzeugen mit kreativem K\u00f6nnen \u2013 Bildungsakademie der Handwerkskammer macht Fr\u00fchlingserwachen…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":937187,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1845],"tags":[3951,3886,1634,29708,3364,29,548,663,3934,6338,30,13,2075,14117,2096,25488,25489,14,6237,14480,75562,15,14154,2202,5206,28951,12,4051,39146,16725],"class_list":["post-937186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-mannheim","tag-aktion","tag-ausbildung","tag-baden-wuerttemberg","tag-blueten","tag-de","tag-deutschland","tag-eu","tag-europa","tag-europe","tag-genuss","tag-germany","tag-headlines","tag-kunst","tag-kunstwerk","tag-mannheim","tag-metropolregion","tag-metropolregion-rhein-neckar","tag-nachrichten","tag-natur","tag-neckar","tag-neckar-odenwald","tag-news","tag-produkt","tag-projekt","tag-rhein","tag-rhein-neckar","tag-schlagzeilen","tag-team","tag-thema","tag-umgang"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116384744546321123","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=937186"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/937186\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/937187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=937186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=937186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=937186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}