{"id":959562,"date":"2026-04-20T11:02:21","date_gmt":"2026-04-20T11:02:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/959562\/"},"modified":"2026-04-20T11:02:21","modified_gmt":"2026-04-20T11:02:21","slug":"eis-aus-rutesheim-wir-machen-noch-richtig-echtes-eis-eiserei-eroeffnet-am-killesberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/959562\/","title":{"rendered":"Eis aus Rutesheim: \u201eWir machen noch richtig echtes Eis\u201c \u2013 Eiserei er\u00f6ffnet am Killesberg"},"content":{"rendered":"

\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t \t\t \t\t \t\t\t\t \t\t\t\t\t \"Eis\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\tDer Inhaber Peter Rebmann freut sich auf die Er\u00f6ffnung der Eiserei am Killesbergpark.\u00a0Foto: Simon Granville\t\t\t<\/p>\n

Die beliebte Eiserei aus Rutesheim er\u00f6ffnet eine neue Filiale am Stuttgarter Killesberg. Neben 26 Sorten lockt ein besonderes Konzept.<\/p>\n

Gute Nachrichten sind das f\u00fcr alle, die au\u00dfergew\u00f6hnliches Eis lieben: Direkt am H\u00f6henpark Killesberg<\/a> er\u00f6ffnet bald eine neue Eisdiele<\/a> \u2013 es ist ein weiterer Standort der beliebten Eiserei aus Rutesheim<\/a>. In den R\u00e4umlichkeiten nahe der U-Bahn-Station Killesberg gibt es k\u00fcnftig 26 verschiedene, auch besondere Sorten wie Rhabarbercrumble, Joghurt-Maracuja oder Milchreis-Zimt. <\/p>\n

Dass er den Standort \u00fcberhaupt entdeckt habe, war eher ein gl\u00fccklicher Zufall, berichtet Inhaber Peter Rebmann. Denn eigentlich wollte er im kommenden Sommer nur mit der mobilen Eisvitrine auf dem Lichterfestival vertreten sein. <\/p>\n

Als er die Organisatoren kontaktierte, kam der unerwartete Hinweis: Warum nicht die leer stehenden R\u00e4ume der ehemaligen Eisdiele am H\u00f6henpark nutzen?<\/p>\n

Rebmann, der bis dato nichts von dem potenziell geeigneten Eiscaf\u00e9-Standort wusste, reagierte sofort. \u201eWir sind direkt hingefahren \u2013 und die Lage ist wirklich sehr gut.\u201c Sie hat allerdings auch ihren Preis: Allein mit dem klassischen Stra\u00dfenverkauf lasse sich die Wirtschaftlichkeit kaum sichern, erkl\u00e4rt Rebmann. \u00dcberzeugt habe ihn und sein Team aber der gro\u00dfe Eventraum im hinteren Bereich.<\/p>\n

Eiserei auf dem Killesberg plant ein Eiscaf\u00e9 <\/p>\n

Gerade in den Wintermonaten soll dieser genutzt werden: Geplant ist dann ein Caf\u00e9 mit Gastro-Angeboten wie Waffeln oder Cr\u00eapes \u2013 und nat\u00fcrlich Eis. \u201eDas bringt allerdings wahnsinnige Investitionskosten mit sich\u201c, so Rebmann. Der Betreiber hofft insbesondere auf mehr G\u00e4ste in den Abendstunden als am Standort in Rutesheim. Die neue Filiale in Stuttgart<\/a> soll t\u00e4glich von 11 bis 21 Uhr ge\u00f6ffnet sein.<\/p>\n

Einblick in die neuen R\u00e4umlichkeiten auf dem Stuttgarter Killesberg Foto: privat <\/p>\n

Mit Isabel Mayr, der fr\u00fcheren Betreiberin des Rutesheimer Feinkostladens \u201eVinteTrez\u201c, hat sich Rebmann au\u00dferdem eine erfahrene Mitstreiterin ins Boot geholt. \u201eSie hat den kulinarischen Background und ist eine wahre Bereicherung\u201c, sagt er. Gemeinsam mit zwei weiteren F\u00fchrungskr\u00e4ften sieht er sein nun vierk\u00f6pfiges Leitungsteam gut aufgestellt f\u00fcr die Expansion.<\/p>\n

Und er ist ohnehin \u00fcberzeugt von den Eiserei-Produkten: \u201eIch glaube, dass wir in und um Stuttgart zusammen mit weiteren Eisdielen qualitativ f\u00fchrend sind\u201c. Die Eiserei verzichte auf k\u00fcnstliche Weichmacher<\/a> und beziehe das Obst f\u00fcr die Sorten von einem lokalen Obstbauern. <\/p>\n

Er\u00f6ffnung der neuen Filiale ist am 25.\u2009April <\/p>\n

Im eigenen Eislabor in Rutesheim entstehen zudem st\u00e4ndig neue Kreationen. Aktuell werden etwa Sorten wie Physalis oder Buttermilch entwickelt. F\u00fcr den Sommer sind auch alkoholische Varianten wie Aperol Spritz, Bacardi-Himbeer und Caipirinha geplant. \u201eWir machen noch richtig echtes Eis und haben viel Spa\u00df dabei\u201c, sagt Rebmann.<\/p>\n

Trotz steigender Mieten sowie hoher Lebensmittel- und Energiekosten blickt der Eiserei-Betreiber optimistisch in die Zukunft. \u201eWir sind so \u00fcberzeugt von uns, dass wir weiter wachsen werden \u2013 aber nie unter Einschr\u00e4nkung der Qualit\u00e4t\u201c, betont er. Vorerst liegt der Fokus jedoch auf der Neuer\u00f6ffnung am Killesberg: Am 25. April geht es ab 11\u2009Uhr los. Eine Portion kostet 2,50 Euro, ab zwei Kugeln sinkt der Preis auf je 2,40 Euro.<\/p>\n

Neu am Killesberg <\/p>\n

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