{"id":960432,"date":"2026-04-20T19:53:28","date_gmt":"2026-04-20T19:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/960432\/"},"modified":"2026-04-20T19:53:28","modified_gmt":"2026-04-20T19:53:28","slug":"dresden-exotische-rezepte-aus-der-ddr-von-ursula-winnington-uebergeben","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/960432\/","title":{"rendered":"Dresden: Exotische Rezepte aus der DDR von Ursula Winnington \u00fcbergeben"},"content":{"rendered":"

\nD<\/a>ie S\u00e4chsische Landesbibliothek hat f\u00fcr ihr Archiv der Kulinarik am Montag offiziell den Nachlass von Ursula Winnington entgegengenommen. Sie geh\u00f6rte zu den beliebtesten Kochbuchautorinnen der DDR. \u00dcberreicht wurde die Schenkung durch ihre Tochter Maraike Wittbrodt und Winningtons Enkelin, Lilly B\u00f6hm.\n<\/p>\n

\nSie k\u00f6nne sich kein besseres Archiv f\u00fcr ihre Gro\u00dfmutter vorstellen, sagte B\u00f6hm kurz nach der \u00dcbergabe bei MDR KULTUR. Trotzdem sei es auch ungewohnt, ihre vertraute Handschrift in den Schauk\u00e4sten im Lesesaal zu sehen, r\u00e4umte B\u00f6hm im Interview<\/a> ein. In Winningtons Kochb\u00fcchern und Rezept-Kolumnen mit charmanten kulturhistorischen Ausfl\u00fcgen in die ferne Welt zeige sich eine ostdeutsche Lebensart, die g\u00e4ngige Bilder bereichern werde, so B\u00f6hm.\n<\/p>\n

\n

Ich k\u00f6nnte mir kein besseres Archiv f\u00fcr sie vorstellen.<\/p>\n

Lilly B\u00f6hm, Enkelin von Ursula Winnington<\/p>\n<\/blockquote>\n

Bekannteste<\/a> Kochbuch-Autorin der DDR<\/p>\n

\nVor einem Jahr starb Ursula Winnington mit 96 Jahren. Bekannt wurde die Journalistin Ursula Winnington unter anderem mit ihrer Kolumne „Liebe, Phantasie und Kochkunst“ in der Monatszeitschrift „Das Magazin“. Sie schrieb au\u00dferdem f\u00fcr den „Guten Rat“ und die „Sibylle<\/a>„.\n<\/p>\n

\nMit ihrem Ehemann, dem britischen Journalisten Alan Winnington, unternahm sie zahlreiche Reisen ins Ausland bis nach China<\/a>. Ihre Auslandseindr\u00fccke spiegelten sich in ihren exotischen Rezepten wider, die wegen der begrenzten Reisefreiheit in der DDR sehr beliebt waren. Als „Ausfl\u00fcge in ferne Welten“ oder „Westvisum f\u00fcr jedermann“ wurden ihre Koch-Ideen mitunter bezeichnet.\n<\/p>\n

\nSo brachte sie Rezepte f\u00fcr Chutney<\/a>, Quiche<\/a> und chinesische Teigtaschen mit und verhalf damit der K\u00fcche in der DDR<\/a> zu mehr Abwechslung. Dabei waren ihre Rezepte hochpolitisch: Nur Zutaten, die auch zu bekommen waren, durften abgedruckt werden. Insgesamt hat sie mehr als 1.250 Rezepte in ihrem Leben ver\u00f6ffentlicht.\n<\/p>\n

Rezepte<\/a>, Fotografien und Briefe von Ursula Winnington<\/p>\n

\nDass ihr Nachlass an das Deutsche Archiv der Kulinarik gehen soll, dar\u00fcber wurde Winnington noch zu Lebzeiten informiert und f\u00fchlte sich laut ihrer Enkelin sehr geehrt.\n<\/p>\n

\nDer Nachlass umfasst zahlreiche ihrer Publikationen, insbesondere ihre Artikel f\u00fcr Zeitschriften und Magazine, diese seien\u00a0toll\u00a0illustriert von bekannten K\u00fcnstlern, wie Hans\u00a0Ticha<\/a> oder Horst Hussel, erkl\u00e4rte Winningtons Enkelin B\u00f6hm.\n<\/p>\n

\nEin weiterer Teil sind die Kochb\u00fccher aus der Arbeitsbibliothek der Autorin. Sie zeigen ihren biografisch besonderen Zugang, denn durch ihren englischen Ehemann seien viele englischsprachige B\u00fccher darunter, erz\u00e4hlte B\u00f6hm weiter. Ein besonderes Werk ist au\u00dferdem das handschriftliche Kochbuch von Winningtons Gro\u00dfmutter aus dem 19. Jahrhundert.\n<\/p>\n

\n

Das ist ein\u00a0ganz interessantes\u00a0St\u00fcck Alltagskulturgeschichte.<\/p>\n

Lilly B\u00f6hm, Enkelin von Ursula Winnington<\/p>\n<\/blockquote>\n

\nFotografien, Leserbriefe und umfangreiche Korrespondenz aus den Jahren 1971 bis 1999 seien auch zeitgeschichtlich f\u00fcr die Forschung interessant, hei\u00dft es durch die S\u00e4chsische Landesbibliothek \u2013 Staats- und Universit\u00e4tsbibliothek<\/a> (SLUB). Bereits seit 2025 bewahrt die SLUB Zeitzeuginnengespr\u00e4che, welche Winningtons Enkelin Lilly B\u00f6hm mit der Kochbuchautorin gef\u00fchrt hat.\n<\/p>\n

Das Archiv der Kulinarik<\/p>\n

\nDas Archiv der Kulinarik betreibt die S\u00e4chsische Landesbibliothek SLUB zusammen mit der Technischen Universit\u00e4t Dresden<\/a> seit 2022. Es ist die gr\u00f6\u00dfte \u00f6ffentlich zug\u00e4ngliche Sammlung von Kochb\u00fcchern<\/a> und Speisekarten im deutschsprachigen Raum.\n<\/p>\n

\nQuellen: Pressemitteilung der SLUB Dresden, bpb, MDR KULTUR
Redaktionelle Bearbeitung: hro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Die S\u00e4chsische Landesbibliothek hat f\u00fcr ihr Archiv der Kulinarik am Montag offiziell den Nachlass von Ursula Winnington entgegengenommen.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":960433,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1835],"tags":[17546,129,3364,29,2386,30,97000,208831,12749,4927,66,81,42634,1457,859],"class_list":["post-960432","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-dresden","tag-autorin","tag-ddr","tag-de","tag-deutschland","tag-dresden","tag-germany","tag-kochbuch","tag-kochbuecher","tag-kochen","tag-kueche","tag-kulturnachrichten","tag-mdr","tag-rezept","tag-rezepte","tag-sachsen"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116438788211911423","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/960432","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=960432"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/960432\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/960433"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=960432"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=960432"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=960432"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}