{"id":964823,"date":"2026-04-22T14:58:26","date_gmt":"2026-04-22T14:58:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/964823\/"},"modified":"2026-04-22T14:58:26","modified_gmt":"2026-04-22T14:58:26","slug":"baeckerei-kette-mit-12-filialen-insolvent-150-mitarbeiter-betroffen-regional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/964823\/","title":{"rendered":"B\u00e4ckerei-Kette mit 12 Filialen insolvent: 150 Mitarbeiter betroffen | Regional"},"content":{"rendered":"

TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5<\/a>Artikel weiterlesen<\/a><\/p>\n

Mittelbiberach (Baden-W\u00fcrttemberg) \u2013 Gestiegene Kosten, zur\u00fcckhaltende Verbraucher und zunehmender Spardruck: Die angespannte Wirtschaftslage trifft immer h\u00e4ufiger auch gestandene mittelst\u00e4ndische Unternehmen im B\u00e4ckerhandwerk. J\u00fcngstes Beispiel ist die Keim & Brecht OHG aus dem Landkreis Biberach. Der traditionsreiche Familienbetrieb ist pleite!<\/b><\/p>\n

Die B\u00e4ckerei- und Konditoreikette mit 12 Filialen und 150 Mitarbeitern hat beim Amtsgericht Ravensburg (Baden-W\u00fcrttemberg<\/a>) Insolvenz angemeldet. Zum vorl\u00e4ufigen Insolvenzverwalter wurde Tobias Sorg von der dmp solutions GmbH bestellt, wie die Kanzlei auf BILD-Anfrage best\u00e4tigt. Die Gesellschafter Alexander Keim und Dirk Brecht haben die wirtschaftliche<\/a> Situation intensiv gepr\u00fcft. Ihr Ziel: \u201eDas Unternehmen stabilisieren und eine Perspektive f\u00fcr den Fortbestand schaffen\u201c, hei\u00dft es in einer Mitteilung. Der Betrieb sei in der Region fest verankert und stehe f\u00fcr handwerklich hergestellte Backwaren und ein breites Angebot.<\/p>\n

\"Auch<\/p>\n

Die Keim & Brecht OHG aus Mittelbiberach mit 12 Filialen k\u00e4mpft ums \u00dcberleben<\/p>\n

Foto: keimundbrecht.de<\/p>\n

So kam es zur Insolvenz der B\u00e4ckerei-Kette<\/p>\n

Aber: Gerade in den vergangenen Monaten geriet das Unternehmen unter immer st\u00e4rkeren wirtschaftlichen Druck. Die Kosten<\/a> schossen rauf, gleichzeitig bemerkten die B\u00e4cker in ganz Deutschland eine \u201esp\u00fcrbare Konsumzur\u00fcckhaltung\u201c beim Kauf von Brot<\/a> und Br\u00f6tchen<\/a>. \u201eGerade angesichts der aktuellen Wirtschaftslage sp\u00fcren Betriebe mit hohem Energieverbrauch die steigenden Energie- und Lohnkosten\u201c, erkl\u00e4rt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Fabian Bacher von der B\u00e4ckerei-Innung Biberach auf BILD-Anfrage die prek\u00e4re Lage.<\/p>\n

Wie es f\u00fcr den Traditionsbetrieb weitergeht<\/p>\n

Die vorerst gute Nachricht f\u00fcr Mitarbeiter und Kunden von Keim & Brecht: Der Gesch\u00e4ftsbetrieb l\u00e4uft trotz Insolvenz<\/a> weiter. L\u00f6hne und Geh\u00e4lter sind \u00fcber das Insolvenzgeld abgesichert, die Filialen bleiben ge\u00f6ffnet. Auch Lieferkunden werden weiterhin beliefert. \u201eUnser vorrangiges Ziel ist es, den Gesch\u00e4ftsbetrieb zu stabilisieren und eine tragf\u00e4hige L\u00f6sung f\u00fcr das Unternehmen<\/a> zu entwickeln\u201c, erkl\u00e4rt der vorl\u00e4ufige Insolvenzverwalter Tobias Sorg. \u201eDie ersten Gespr\u00e4che mit den Verantwortlichen und der Belegschaft haben bereits stattgefunden.\u201c <\/p>\n

Mehr zum Thema<\/p>\n

Die Mitarbeiter von dmp sind darauf spezialisiert, mittelst\u00e4ndische Unternehmen umzustrukturieren \u2013 besonders Lebensmittelbetriebe. Derzeit sind sie auch mit der Sanierung der insolventen Gro\u00dfb\u00e4ckerei Rackl<\/a> (500 Mitarbeiter) besch\u00e4ftigt. Nun werden m\u00f6gliche Sanierungspl\u00e4ne oder Investorenl\u00f6sungen gepr\u00fcft, hei\u00dft es. Ziel sei es, \u201em\u00f6glichst viele Arbeitspl\u00e4tze<\/a> zu erhalten\u201c.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"TTS-Player \u00fcberspringen\u21b5Artikel weiterlesen Mittelbiberach (Baden-W\u00fcrttemberg) \u2013 Gestiegene Kosten, zur\u00fcckhaltende Verbraucher und zunehmender Spardruck: Die angespannte Wirtschaftslage trifft immer…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":964824,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[134],"tags":[17401,24444,10305,1634,11298,13624,175,170,169,29,3078,24861,30,35861,617,1551,1942,2985,171,174,6400,4563,1158,1371,185455,45,173,172,17591,55],"class_list":["post-964823","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-unternehmen-maerkte","tag-arbeitsplatz","tag-baecker","tag-backwaren","tag-baden-wuerttemberg","tag-brot","tag-broetchen","tag-business","tag-companies","tag-companies-markets","tag-deutschland","tag-familienunternehmen","tag-georg","tag-germany","tag-gomolka","tag-handwerk","tag-insolvenz","tag-job","tag-kosten","tag-markets","tag-maerkte","tag-mitarbeiter","tag-mittelstand","tag-organisationen","tag-pleite","tag-seo-first","tag-texttospeech","tag-unternehmen","tag-unternehmen-maerkte","tag-unternehmensformen","tag-wirtschaft"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116448952986164902","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964823","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=964823"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/964823\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/964824"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=964823"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=964823"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=964823"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}