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23. April 2026, 21:25 Uhr |
\n Lesezeit: 6 Minuten\n<\/p>\n
Bei Diabetikern steht die Bauchspeicheldr\u00fcse unter Stress, weil sie wegen des chronisch erh\u00f6hten Blutzuckerspiegels st\u00e4ndig Insulin<\/a> produzieren muss. Eine Studie zeigt: Eine ketogene Ern\u00e4hrung<\/a> kann diesen Stress zumindest kurzfristig deutlich senken. Relevant ist das besonders f\u00fcr Menschen mit Typ-2-Diabetes im Fr\u00fchstadium, die ihre Krankheit durch Ern\u00e4hrung beeinflussen m\u00f6chten.<\/p>\n Keto reduzierte Stress auf insulinproduzierende Zellen bei Diabetikern<\/p>\n Ern\u00e4hrungswissenschaftlerinnen der University of Alabama at Birmingham haben die Auswirkungen einer ketogenen Ern\u00e4hrung im Vergleich zu einer fettarmen Ern\u00e4hrung auf die Gesundheit der Bauchspeicheldr\u00fcse untersucht. Die Forscherinnen um Marian L. Yurchishin wiesen 51 Probanden mit Typ-2-Diabetes<\/a> im Fr\u00fchstadium (Diagnose vor maximal zehn Jahren) \u00fcber zw\u00f6lf Wochen eine der beiden Di\u00e4ten zu. Kernergebnis der im \u201eJournal of the Endocrine Society\u201c ver\u00f6ffentlichten Studie: Die ketogene Di\u00e4t reduzierte den Stress der insulinproduzierenden Betazellen sowohl im Ruhezustand als auch unter Stress um beachtliche 56 bzw. 49 Prozent st\u00e4rker als die fettarme Di\u00e4t.1<\/a> Das Ganze geschah ohne Gewichtsverlust.<\/p>\n Darum ist die Entlastung des Pankreas bei Typ-2-Diabetes so entscheidend <\/p>\n Um den Zustand der Bauchspeicheldr\u00fcse zu beurteilen, nutzten die Forscher das Verh\u00e4ltnis von Proinsulin zu C-Peptid (PICP). Proinsulin ist eine Vorstufe des Insulins, die normalerweise in der Zelle fertig verarbeitet wird. Stehen die Betazellen jedoch unter Stress \u2013 etwa durch dauerhaft zu hohen Blutzuckerspiegel<\/a> \u2013, sch\u00fctten sie vermehrt dieses \u201eunfertige\u201c Proinsulin aus. Ein sinkendes PICP-Verh\u00e4ltnis, wie es bei der ketogenen Gruppe massiv beobachtet wurde, ist somit ein direktes Zeichen f\u00fcr eine erholte und effizienter arbeitende Bauchspeicheldr\u00fcse.<\/p>\n Auch interessant: Das passiert bei 6 Monaten Keto-Di\u00e4t mit dem biologischen Alter<\/a><\/p>\n Das Experiment: Stabile Kilos, aber extrem viel vs. extrem wenig Kohlenhydrate<\/p>\n W\u00e4hrend die fettarme Gruppe etwa 55 Prozent ihrer Energie aus Kohlenhydraten (wie Brot und Pasta) bezog, reduzierte die ketogene Gruppe diesen Anteil auf neun Prozent. Das Besondere am Versuchsaufbau der University of Alabama war die strikte Kontrolle der Kalorien. Die Forscherinnen stellten den Probanden die Lebensmittel zur Verf\u00fcgung. Gereicht wurden konsequent unverarbeitete Lebensmittel und Kohlenhydrate<\/a> mit niedrigem glyk\u00e4mischen Index, w\u00e4hrend Zucker fast vollst\u00e4ndig vom Speiseplan verschwand.<\/p>\n Die Mengen passte man jede Woche so an, dass das K\u00f6rpergewicht stabil blieb. Damit konnte gezeigt werden, dass die Entlastung der Betazellen nicht blo\u00df eine Folge des Abnehmens ist, sondern ein direkter Effekt des N\u00e4hrstoff-Cocktails der ketogenen Ern\u00e4hrung: extrem kohlenhydratarm und fettreich.<\/p>\n Auch verbesserte Funktionsf\u00e4higkeit des Pankreas <\/p>\n Messungen zeigten, dass die Entlastung der Bauchspeicheldr\u00fcse Hand in Hand mit einer verbesserten Funktionsf\u00e4higkeit des Pankreas ging. Daf\u00fcr setzten die Forscherinnen auf das aufwendige Verfahren des \u201ehyperglyk\u00e4mischen Clamps\u201c. Dabei wird der Blutzuckerspiegel der Probanden k\u00fcnstlich und kontrolliert auf einem hohen Niveau gehalten, um die maximale Reaktion der insulinproduzierenden Betazellen ohne st\u00f6rende Einfl\u00fcsse messen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n Dabei zeigten sich im Kern zwei entscheidende Verbesserungen:<\/strong><\/p>\n \u201eSchutzschild\u201c f\u00fcr gestresste Pankreas-Zellen<\/p>\n Eine Reduktion der Kohlenhydrate senkt damit nicht nur den Blutzucker, sondern unterst\u00fctzt die Bauchspeicheldr\u00fcse aktiv bei der Regeneration. Die Forscher vermuten, dass die fettreiche Kost den oxidativen Stress in den insulinproduzierenden Pankreaszellen reduziert und ihnen eine echte Regenerationspause verschafft. Keto k\u00f6nnte wie eine Art \u201eSchutzschild\u201c f\u00fcr die Bauchspeicheldr\u00fcse wirken.<\/p>\n \u201eDiese Ergebnisse legen nahe, dass die ketogene Di\u00e4t zu einer signifikanten Reduktion des Betazell-Stresses f\u00fchrte [\u2026] und daher eine therapeutische Option f\u00fcr Personen mit Typ-2-Diabetes sein k\u00f6nnte, um das Fortschreiten der Krankheit zu minimieren\u201c, schreiben die Autorinnen. <\/p>\n Keto vielversprechend bei fr\u00fchem Typ-2-Diabetes \u2013 Studie hat Schw\u00e4chen<\/p>\n Es handelt sich um eine randomisierte, kontrollierte Studie, den Goldstandard in der klinischen Forschung. Die Messmethode gilt als pr\u00e4zise. Dass die Lebensmittel bereitgestellt wurden, ist eine weitere St\u00e4rke der Untersuchung. Ebenso die gezielte Stabilisierung des Gewichts \u2013 h\u00e4tten die Probanden zu- und abgenommen, h\u00e4tte das die Ergebnisse massiv gest\u00f6rt. <\/p>\n \u00c4rzte k\u00f6nnten k\u00fcnftig das PICP-Verh\u00e4ltnis (Proinsulin zu C-Peptid) als einfachen Blutmarker nutzen, um in der Praxis zu pr\u00fcfen, ob eine Ern\u00e4hrungsumstellung die Bauchspeicheldr\u00fcse tats\u00e4chlich regeneriert. <\/p>\n Da die Effekte unabh\u00e4ngig vom Gewichtsverlust eintraten, ist diese Ern\u00e4hrungsform auch f\u00fcr Patienten eine Option, die bereits ein stabiles Gewicht haben, aber dennoch ihre Bauchspeicheldr\u00fcse sch\u00fctzen wollen. <\/p>\n Trotzdem muss man festhalten, dass eine Studie mit 51 Personen eher klein ist. Das Durchschnittsalter lag bei 55 Jahren, 76 Prozent der Teilnehmer waren Frauen \u2013 es nahmen also wenig M\u00e4nner teil. Langfristige Effekte sind aufgrund der kurzen Studiendauer (drei Monate) v\u00f6llig unklar. Die Ergebnisse gelten vor allem f\u00fcr Menschen mit fr\u00fchem Typ-2-Diabetes. Bei fortgeschrittener Erkrankung k\u00f6nnten die Effekte geringer ausfallen.<\/p>\n Mehr zum Thema<\/p>\n Auch der Cholesterinspiegel steigt Kohlenhydratarm, fettreich Nur 9 Prozent der Energie aus Carbs \u2013 das ist nicht ohne<\/p>\n Bei einer ketogenen Ern\u00e4hrung kommt die Energie\u00a0haupts\u00e4chlich aus\u00a0Fett. Neun Prozent der Energie aus Kohlenhydraten (so war es in der Studie) sind im normalen Keto-Bereich. Bei einer Ern\u00e4hrung mit zum Beispiel 2000 Kilokalorien w\u00e4ren das ungef\u00e4hr 45 Gramm Kohlenhydrate pro Tag. Das ist deutlich weniger als bei \u00fcblichen Ern\u00e4hrungsformen und deshalb f\u00fcr viele Menschen im Alltag schwer durchzuhalten. Viele f\u00fchlen sich schlapp und m\u00fcde, manche haben sogar ein richtiges Krankheitsgef\u00fchl. Das ist ein bekanntes Ph\u00e4nomen einer Ern\u00e4hrungsumstellung auf ketogen, auch \u201eKeto-Grippe\u201c genannt. Hier geht\u2019s zum Keto-Erfahrungsbericht von FITBOOK-Redaktionsleiterin Melanie Hoffmann<\/a>.<\/p>\n Wichtig bei Keto: Verstopfung vorbeugen<\/p>\n Keto hat auch noch einen weiteren, unangenehmen Haken. Wer die Kohlenhydrate stark reduziert, streicht oft auch viele klassische Ballaststoffquellen wie Vollkornprodukte, H\u00fclsenfr\u00fcchte<\/a> oder Obst. Ballaststoffe<\/a> sind jedoch wichtig, um die Darmt\u00e4tigkeit anzuregen und Verstopfung vorzubeugen.<\/p>\n Mein Rat f\u00fcr Personen, die sich f\u00fcr eine ketogene Ern\u00e4hrung entscheiden<\/p>\n \u201eIch empfehle, neben gr\u00fcnem Blattgem\u00fcse auch unbedingt N\u00fcsse<\/a> und Samen<\/a> in den Speiseplan zu integrieren. Und mein Geheimtipp, wenn man es sich einfach machen will: t\u00e4glich einen Drink mit Flohsamenschalen. Diese bestehen zu etwa 90 Prozent aus Ballaststoffen und liefern sehr wenig Kohlenhydrate.\u201c<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"23. 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\n Studie zeigt, wie ung\u00fcnstig sich ketogene Ern\u00e4hrung auf das Darmmikrobiom auswirkt\u00a0<\/a><\/p>\n![\"Ketogene](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/ketogene-diaet-gettyimages-1516943190.jpg\")
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\n Experte erkl\u00e4rt, was die ketogene Ern\u00e4hrung bringt\u00a0<\/a><\/p>\n![\"Sophie](\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/wl_bildheadjuli031-kopie-2.jpg\")
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