N\u00fcrnbergs erste KI-Metzgerei erregt Aufsehen. Was taugt der „Dorfladen der Zukunft“, der ohne Personal auskommt und auf KI setzt? t-online macht den Selbsttest.<\/p>\n
„Servus, willkommen beim Freyberger!“ Wer die kleine Metzgerei-Filiale im N\u00fcrnberger S\u00fcdwesten betritt, der wird herzlich empfangen. Und das als Stammgast sogar mit pers\u00f6nlicher Begr\u00fc\u00dfung mitsamt Namen. So weit, so gut. Und eigentlich nichts Besonderes beim Einkauf im „Dorfladen“ um die Ecke. Doch hierbei handelt es sich um den „Dorfladen der Zukunft“, wie der Inhaber es selbst beschreibt. Denn hier, in dem Container-Laden an der Geisseeestra\u00dfe gibt es kein Personal. Der, der einen da so nett akustisch begr\u00fc\u00dft, ist kein Mensch. Es ist eine K\u00fcnstliche Intelligenz.<\/p>\n
Die Verantwortlichen versprechen auf ihrer Website: „Moderne Technik trifft auf echte Metzgerqualit\u00e4t.“ Es ist nach eigener Aussage N\u00fcrnbergs erster KI-Metzger, der bundesweit ein Medienecho ausgel\u00f6st hat. Dirk Freyberger betreibt mit seinem Bruder seit Januar nun eine dritte Filiale in N\u00fcrnberg: und die ist ganz ohne Personal, vollautomatisiert. Hier setzen Metzgermeister in dritter Generation voll und ganz auf K\u00fcnstliche Intelligenz. Und das merkt man. Und zwar in allen video\u00fcberwachten Ecken.<\/p>\n
Die erste H\u00fcrde: So l\u00e4sst sich die T\u00fcr zum Verkaufsraum nur f\u00fcr denjenigen \u00f6ffnen, der seine EC-Karte z\u00fcckt und an den Sensor h\u00e4lt. Wieso? Das erschlie\u00dft sich nicht so ganz. Wer sodann den gl\u00e4sernen Raum betritt, der sieht: Fleisch. In allen Varianten und Formen. Der Container, der auf dem Parkplatz von Pflanzen-K\u00f6lle steht, wirkt von au\u00dfen unscheinbar. Von innen hat er \u00fcberraschend viel Auswahl. Au\u00dfergew\u00f6hnliche Bratwurstkreationen etwa \u2013 f\u00fcr die Freyberger mehrfach ausgezeichnet wurde. Hausgemachte Bauernwurst kostet 4,90 Euro, zehn N\u00fcrnberger Bratw\u00fcrste 5,90 Euro und Schaschliktopf im Glas 8,90 Euro. Genauso liegen in der Auslage Entenbrust, Roastbeef oder Tr\u00fcffelsalami. Au\u00dferdem gibt es Nudeln, Eier, Sp\u00e4tzle und allerlei Sonstiges im Sortiment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"N\u00fcrnbergs erste KI-Metzgerei erregt Aufsehen. Was taugt der „Dorfladen der Zukunft“, der ohne Personal auskommt und auf KI…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":965919,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1837],"tags":[772,3364,29,191475,100162,30,671,8660,3783,84461,226],"class_list":["post-976458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-nuernberg","tag-bayern","tag-de","tag-deutschland","tag-dirk-freyberger","tag-dorfladen","tag-germany","tag-ki","tag-metzgerei","tag-nuernberg","tag-selbsttest","tag-t-online"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116476108321426584","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/976458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=976458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/976458\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/965919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=976458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=976458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=976458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}