{"id":977085,"date":"2026-04-27T15:54:14","date_gmt":"2026-04-27T15:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/977085\/"},"modified":"2026-04-27T15:54:14","modified_gmt":"2026-04-27T15:54:14","slug":"tradition-trifft-wandel-familien-statt-nachtschwaermer-hamburger-fischmarkt-soll-neue-zielgruppen-locken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/977085\/","title":{"rendered":"Tradition trifft Wandel: Familien statt Nachtschw\u00e4rmer \u2013 Hamburger Fischmarkt soll neue Zielgruppen locken"},"content":{"rendered":"<p class=\"is-first-paragraph\" data-external=\"Article.FirstParagraph\">Der traditionelle Hamburger Fischmarkt mit seinem sonnt\u00e4glichen Start um 5 Uhr morgens k\u00f6nnte bald Geschichte sein. Die Regierungsfraktionen von SPD und Gr\u00fcnen erw\u00e4gen ge\u00e4nderte \u00d6ffnungszeiten, um auch andere Zielgruppen als Nachtschw\u00e4rmer zu dem seit mehr als 300 Jahren bestehenden Markt zu locken und die wirtschaftliche Grundlage des Marktes langfristig zu sichern. \u00dcber einen entsprechenden Pr\u00fcfantrag, der noch weitere Vorschl\u00e4ge macht, soll die Hamburgische B\u00fcrgerschaft am 6. Mai entscheiden.<\/p>\n<p>Wenn um f\u00fcnf Uhr morgens kaum Besucher vor Ort seien, \u201esollten wir pr\u00fcfen, ob ein sp\u00e4terer Start des Fischmarkts sinnvoll ist\u201c, sagte der tourismuspolitische Sprecher der SPD-Fraktion, Arne Platzbecker. Und sein Gr\u00fcnen-Kollege Dominik Lorenzen betonte: H\u00e4tten sich fr\u00fcher auf dem Fischmarkt vorrangig Menschen aufgehalten, die fr\u00fchmorgens nach dem Feiern noch ein Fischbr\u00f6tchen wollten, k\u00e4men heute immer mehr Touristen aus aller Welt, Tagesg\u00e4ste und Familien aus der Umgebung.<\/p>\n<p>\u201eDiese Vielfalt ist eine gro\u00dfe Chance f\u00fcr unser Wahrzeichen an der Elbe, die wir unbedingt nutzen sollten\u201c, sagte Lorenzen. Daf\u00fcr brauche es aber eine moderne Infrastruktur, zus\u00e4tzliche Aufenthaltsqualit\u00e4t und passende Marktzeiten. Platzbecker sagte: \u201eDie Elbmeile und der Fischmarkt sind ein Aush\u00e4ngeschild unserer Stadt und pr\u00e4gen das Bild Hamburgs weit \u00fcber die Stadtgrenzen hinaus.\u201c SPD und Gr\u00fcne wollten die vorhandenen St\u00e4rken sichern und gezielt weiterentwickeln, damit der Fischmarkt auch k\u00fcnftig ein lebendiger Anziehungspunkt bleibe. \u201eAuch die Organisation des Marktbetriebs muss sich an ver\u00e4nderte Besucherstr\u00f6me anpassen\u201c<\/p>\n<p>Fischmarkt existiert seit mehr als 300 Jahren<\/p>\n<p>Der Hamburger Fischmarkt gegen\u00fcber der Fischauktionshalle existiert seit 1703. Bereits seit dem fr\u00fchen 18. Jahrhundert wurden nach Angaben der Stadt auf dem Altonaer Fischmarkt neben Fisch auch Obst, Gem\u00fcse und Pflanzen verkauft. Dass der Markt auch sonntags fr\u00fch ge\u00f6ffnet ist, liege daran, dass der frische Fisch bereits morgens vor dem Kirchgang in die herrschaftlichen K\u00fcchen gelangen sollte.<\/p>\n<p>Weit \u00fcber die Stadtgrenzen hinaus bekannt sind die Marktschreier, die lautstark und in deutlicher Sprache ihre Produkte feilbieten. Zu den bekanntesten von ihnen z\u00e4hlt Aale-Dieter, der erstmals im Juni 1959 Fisch \u2013 vor allem Aale und Lachs \u2013 auf dem Fischmarkt verkaufte und es mit seinen Spr\u00fcchen zu bundesweiter Prominenz schaffte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Der traditionelle Hamburger Fischmarkt mit seinem sonnt\u00e4glichen Start um 5 Uhr morgens k\u00f6nnte bald Geschichte sein. 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