{"id":977381,"date":"2026-04-27T18:33:24","date_gmt":"2026-04-27T18:33:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/977381\/"},"modified":"2026-04-27T18:33:24","modified_gmt":"2026-04-27T18:33:24","slug":"brauerbund-chef-schneider-die-kiste-bier-muesste-mindestens-25-euro-kosten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/977381\/","title":{"rendered":"Brauerbund-Chef Schneider: „Die Kiste Bier m\u00fcsste mindestens 25 Euro kosten“"},"content":{"rendered":"

Zehn Jahre lang ist Georg Schneider (60) von Schneider Weisse aus Kelheim der Chef des Bayerischen Brauerbunds gewesen. Aufgefallen ist er dabei zuletzt mit streitbaren Vorschl\u00e4gen und Aussagen etwa zum Dry January oder zu einem Eintrittspreis f\u00fcr die Wiesn<\/a>. Im Mai h\u00f6rt er als Brauerbund-Pr\u00e4sident auf. Die AZ hat sich mit ihm getroffen \u2013 auf ein alkoholfreies Bier.<\/p>\n

AZ: Herr Schneider, 2025 haben Sie Ihr Familienunternehmen Schneider Weisse an Ihren Sohn \u00fcbergeben, jetzt h\u00f6ren Sie auch als Brauerbund-Pr\u00e4sident auf. Ist das ein schleiche<\/strong>nder Ruhestand?<\/strong>
GEORG SCHNEIDER: Bei Ehren\u00e4mtern braucht es aus meiner Sicht immer wieder einen Wechsel an der Spitze. Normalerweise wird im Turnus von drei Jahren das Pr\u00e4sidium gew\u00e4hlt. Regul\u00e4r w\u00e4re das schon letztes Jahr gewesen, aber mein designierter Nachfolger Christoph K\u00e4mpf aus Straubing ist verstorben. Das war sehr dramatisch. Deswegen habe ich mein Ehrenamt um ein Jahr verl\u00e4ngert. Nun findet eine Z\u00e4sur in meinem Brauer-Leben statt, etwas Neues beginnt.<\/p>\n

\"Georg<\/p>\n

Georg Schneider VI. (l.) mit seinem Sohn Georg Schneider VII. Der Name hat in der bayerischen Familie Tradition.
\n \u00a9 Norbert G\u00fcntner<\/p>\n

Georg Schneider VI. (l.) mit seinem Sohn Georg Schneider VII. Der Name hat in der bayerischen Familie Tradition.<\/p>\n

von Norbert G\u00fcntner <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Was denn?<\/strong>
Ich werde mit meiner Frau das Hotel Post in Nesselwang im Allg\u00e4u f\u00fchren. Sie hat es von ihrer Familie bekommen, es ist ein kleines Hotel mit 20 Zimmern. Darum werden wir uns k\u00fcnftig intensiv k\u00fcmmern.<\/p>\n

Zukunft im Familienhotel: „Ich bin der Hausl“<\/p>\n

Sind Sie also ab sofort Hotelmanager?<\/strong>
Ich bin der „Hausl“ (lacht). Ich mache also alles und gehe generell gern mit Menschen um.<\/p>\n

Sie legen das Amt beim Brauerbund in einer Zeit nieder, in der es in der Branche nicht rosig ausschaut. War auch das ein Grund f\u00fcr Ihren R\u00fcckzug?<\/strong>
Das hat damit nichts zu tun. Wenn ich auf die vergangenen zehn Jahre meiner Amtszeit zur\u00fcckschaue, war es immer schwierig. Das fing schon mit der Feier zu 500 Jahre Reinheitsgebot am 22. Juli 2016 an, die j\u00e4h wegen des Attentats am Olympia-Einkaufszentrum abgebrochen wurde. Sp\u00e4ter kamen Corona, der Ukraine-Krieg mit der Energiekrise und dem Wegbruch des Russlands-Gesch\u00e4fts \u2013 also eigentlich kam ich als Brauerbund-Pr\u00e4sident nicht aus dem Krisenmodus heraus. Dass es jetzt die finale Krise der Brauwirtschaft ist, glaube ich nicht.<\/p>\n

\"Neue<\/p>\n

Neue Aufgabe f\u00fcr Georg Schneider und eine „Z\u00e4sur in seinem Brauer-Leben“: Er wird k\u00fcnftig mit seiner Frau das Hotel Post in Nesselwang im Allg\u00e4u f\u00fchren.
\n \u00a9 Georg Schneider<\/p>\n

Neue Aufgabe f\u00fcr Georg Schneider und eine „Z\u00e4sur in seinem Brauer-Leben“: Er wird k\u00fcnftig mit seiner Frau das Hotel Post in Nesselwang im Allg\u00e4u f\u00fchren.<\/p>\n

von Georg Schneider <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Wie schauen Sie auf Ihre Amtszeit zur\u00fcck? Was ist Ihnen in besonders in Erinnerung geblieben?<\/strong>
Es war eine emotionale Achterbahnfahrt. Noch vor meinem offiziellen Amtsantritt habe ich genau am 23. April 2016 beim Empfang des Brauerbundes zu 500 Jahre Reinheitsgebot meine Frau kennengelernt. Die Branche ist daf\u00fcr bekannt, m\u00e4nnerdominiert zu sein. An dem Abend in Ingolstadt waren gef\u00fchlt zwei Frauen da: Frau Merkel und meine jetzige Frau (lacht). An das genannte Attentat in M\u00fcnchen erinnere ich mich zudem noch wie heute: Ich stand auf dem Wittelsbacherplatz, als mich die Nachricht erreicht hat. Die Lage war v\u00f6llig undurchsichtig. Ich habe als Pr\u00e4sident noch die Kasse an mich genommen, mit meiner Frau blieb ich im Weissen Br\u00e4uhaus im Tal. Die Leute sind zum Schutz unter den Tischen gesessen. 2020 begann dann die Pandemie. Keiner hat sich vorstellen k\u00f6nnen, was auf die Branche zukommt. Als ich damals in der Brauerei das Licht ausgemacht habe, dachte ich: Geht es irgendwann wieder weiter? Das war v\u00f6llig gespenstisch.<\/p>\n

„Bier ist ein fr\u00f6hliches Produkt“<\/p>\n

Was haben Sie Ihren Brauerei-Kollegen damals gesagt?<\/strong>
Durchhalten! Ich glaube, Bier wird nie so wenig Bedeutung haben, dass die Menschen gar nichts mehr trinken. Bier ist ein fr\u00f6hliches Produkt, das die Menschen zusammenbringt. Der Mensch kann seine Zeit nicht auf Dauer im Griesgram und in der Isolation verbringen. Auf der anderen Seite haben wir die Corona-Krise im Verband daf\u00fcr genutzt, radikal zu digitalisieren. Bis dahin wussten wir nicht, was Teams ist. Das haben wir ganz schnell gelernt.<\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Das Weisse Br\u00e4uhaus im Tal in M\u00fcnchen geh\u00f6rt zu Schneider Weisse.
\n \u00a9 Rosemarie Vielreicher<\/p>\n

Das Weisse Br\u00e4uhaus im Tal in M\u00fcnchen geh\u00f6rt zu Schneider Weisse.<\/p>\n

von Rosemarie Vielreicher <\/p>\n

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Jetzt ist es allerdings so, dass die Bierabs\u00e4tze noch schlechter sind als w\u00e4hrend Corona.<\/strong>
Das hat unterschiedliche Ursachen. Das Konsumverhalten der Menschen hat sich ge\u00e4ndert, sicherlich auch beschleunigt durch Corona. Soziale Kontakte verlagern sich zunehmend in Soziale Netzwerke. Auch herrscht ein anderes K\u00f6rper- und Gesundheitsbewusstsein. Den demografischen Wandel darf man ebenfalls nicht au\u00dfer Acht lassen. Menschen in meinem Alter werden mehr.<\/p>\n

\n

Fr\u00fcher war man nach drei, vier Ma\u00df Bier auf dem Volksfest am n\u00e4chsten Tag einigerma\u00dfen fit. Heute wird es nach der zweiten Ma\u00df schwierig.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Trinken Sie denn weniger?<\/strong>
Ja! Fr\u00fcher war man nach drei, vier Ma\u00df Bier auf dem Volksfest am n\u00e4chsten Tag einigerma\u00dfen fit. Heute wird es nach der zweiten Ma\u00df schwierig.<\/p>\n

\"Georg<\/p>\n

Georg Schneider mit Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber und der aktuellen Bierk\u00f6nigin Anna Winkler zum Tag des Bieres 2026.
\n \u00a9 imago\/B. Lindenthaler<\/p>\n

Georg Schneider mit Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber und der aktuellen Bierk\u00f6nigin Anna Winkler zum Tag des Bieres 2026.<\/p>\n

von imago\/B. Lindenthaler <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Im Nahen Osten ist die n\u00e4chste Krise entstanden. Wirkt sich auch diese auf die Branche aus?<\/strong>
Grunds\u00e4tzlich ja, weil wir sehr energieintensiv sind. Neben dem Sudhaus ist die Flaschenf\u00fcllerei der zweite Energiefresser in einer Brauerei. Und egal mit welchem Rohstoff man heizt: Die Energiepreise gleichen sich an, sobald ein Energietr\u00e4ger teurer wird. Die Bierherstellung wird also insgesamt teurer. Was ich in den letzten zehn Jahren gelernt habe: Wenn man als bayerischer Brauerbund-Pr\u00e4sident Geh\u00f6r bekommen will, muss man sagen: Das Bier muss teurer werden!<\/p>\n

Steigende Kosten: So viel m\u00fcsste Bier wirklich kosten<\/p>\n

Wie viel teurer m\u00fcsste Bier denn sein?\u00a0<\/strong>
Bei einem mittelst\u00e4ndischen Unternehmen m\u00fcsste die Kiste Bier mindestens 25 Euro kosten.<\/p>\n

Warum l\u00e4sst sich Ihre Forderung nicht durchsetzen?\u00a0<\/strong>
Weil wir einen sehr gro\u00dfen Wettbewerb unter den Brauereien haben. Allein in Bayern gibt es knapp 600 Brauereien mit unterschiedlichen Gr\u00f6\u00dfenordnungen und Konzepten. Es gibt teure Biere, aber auch Anbieter mit einer Kiste Bier f\u00fcr f\u00fcnf Euro. Das geht unter anderem \u00fcber die Menge und \u00fcber billig eingekaufte Rohstoffe. Der Bierpreis ist vergleichbar mit dem Schweinsbraten-Preis in der Gastronomie: Es ist ein imagin\u00e4rer Preis, der das Wert-Kosten-Verh\u00e4ltnis nicht wirklich abbildet.<\/p>\n

Prognose f\u00fcr 2036: Die Zahl der Braust\u00e4tten wird schrumpfen<\/p>\n

Wie schauen Sie in die Zukunft? Wie werden Bayerns Brauer in zehn Jahren dastehen?<\/strong>
Ich m\u00fcsste Ihnen darauf 598 Antworten geben, weil jeder Unternehmer f\u00fcr sich betrachtet werden m\u00fcsste. Aber ich denke, dass Zusammenarbeit ein gro\u00dfes Thema in der Zukunft wird. Wenn man lokale Bierkultur erhalten will, ergibt es keinen Sinn, dass sich jeder eine Abf\u00fcllanlage oder einen eigenen Fuhrpark leistet.<\/p>\n

\"Ein<\/p>\n

Ein klassischer Anblick in Bayern: Mehrere Ma\u00df Bier stehen bei einem Volksfest bereit.
\n \u00a9 imago\/Ardan Fuessmann<\/p>\n

Ein klassischer Anblick in Bayern: Mehrere Ma\u00df Bier stehen bei einem Volksfest bereit.<\/p>\n

von imago\/Ardan Fuessmann <\/p>\n

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Werden es in zehn Jahren weniger als aktuell 598 Brauereien sein?<\/strong>
Braust\u00e4tten mit Sicherheit, ja.<\/p>\n

Bei der letzten Pressekonferenz des Brauerbundes meinten Sie, Sie k\u00f6nnten jetzt am Ende Ihrer Amtszeit offener reden. Haben Sie noch etwas, was Sie ansprechen m\u00f6chten?<\/strong>
Ich habe auch w\u00e4hrend meiner Amtszeit schon Klartext gesprochen. Ich bin der felsenfesten \u00dcberzeugung, dass Bier so etwas Fantastisches ist, dass wir damit auch in die Zukunft gehen. Auch wenn es Wellenbewegungen in der Wahrnehmung gibt.<\/p>\n

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Stichwort: Dry January, den etwa die bayerische Gesundheitsministerin Judith Gerlach<\/a> im Januar beworben hat. Das hat Ihnen nicht geschmeckt.<\/strong>
Dazu stehe ich immer noch. Wir haben in Bayern eine Fastenzeit. Wir brauchen keinen amerikanischen Begriff f\u00fcr etwas, was es schon lange gibt. Der Dry January f\u00e4llt in die Faschingszeit, aus unserer Sicht sollte man da Gas geben und dann aber auch die anschlie\u00dfende Fastenzeit ernst nehmen.<\/p>\n

Bierleichen am Kotzh\u00fcgel: „Mir tun sie leid“<\/p>\n

Der WHO<\/a> zufolge gibt es keinen unbedenklichen Alkoholkonsum.\u00a0<\/strong>
Die WHO hat schon viel gesagt. Ich glaube solche Pauschalaussagen nicht. Es gibt Menschen, die auch genetisch bedingt sehr empfindlich auf Alkohol reagieren, und es gibt Menschen, die besser mit Alkohol umgehen k\u00f6nnen.<\/p>\n

Was geht Ihnen durch den Kopf, wenn Sie die Bierleichen am Kotzh\u00fcgel auf der Wiesn sehen?<\/strong>
Mir tun sie leid, weil sie am n\u00e4chsten Tag f\u00fcrchterlich leiden. Das rechte Ma\u00df ist entscheidend.<\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Das Oktoberfest im vergangenen Jahr 2025.
\n \u00a9 imago\/Wolfgang Maria Weber<\/p>\n

Das Oktoberfest im vergangenen Jahr 2025.<\/p>\n

von imago\/Wolfgang Maria Weber <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Sie haben zuletzt Eintritt f\u00fcrs Oktoberfest gefordert. Der Gegenwind kam prompt. Hat Sie das ge\u00e4rgert?\u00a0<\/strong>
\u00dcberhaupt nicht, das war super! Zwei Wochen lang bin ich brutal oft zitiert worden. Viele Kosten bei Festen werden \u00fcbers Bier kalkuliert. Wenn das Bier zur\u00fcckgeht, muss man \u00fcberlegen, wie man steigende Kosten finanziert, etwa f\u00fcr das Sicherheitskonzept. Denn es ist doch Bl\u00f6dsinn, wenn die Ma\u00df Bier auf dem Volksfest irgendwann so viel kostet wie eine ganze Kiste im Getr\u00e4nkemarkt. Was teils schon der Fall ist. Deswegen muss man \u00fcberlegen, wie man die Kosten anders verteilt.<\/p>\n

\"Das<\/p>\n

Das Kloster Weltenburg hat die \u00e4lteste Klosterbrauerei der Welt. Ab 1. Januar 2027 \u00fcbernimmt Schneider Weisse aus Kelheim die Markenrechte von Weltenburger und auch der Brauerei Bischofshof aus Regensburg. Letztere schlie\u00dft den Standort.
\n \u00a9 imago\/Manfred Segerer<\/p>\n

Das Kloster Weltenburg hat die \u00e4lteste Klosterbrauerei der Welt. Ab 1. Januar 2027 \u00fcbernimmt Schneider Weisse aus Kelheim die Markenrechte von Weltenburger und auch der Brauerei Bischofshof aus Regensburg. Letztere schlie\u00dft den Standort.<\/p>\n

von imago\/Manfred Segerer <\/p>\n

„}“> <\/p>\n

Noch zur Entwicklung bei Schneider Weisse: Ihr Unternehmen hat die Weltenburger Brauerei in Kelheim \u00fcbernommen, ebenso die Marke Bischofshof in Regensburg. Ihr Sohn ist auch Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer bei Karmeliten in Straubing. Haben Sie weitere Expansionspl\u00e4ne?<\/strong>
Wir hatten das ehrlich gesagt nicht vor. Wir hatten zuvor mit Bischofshof im unterg\u00e4rigen Bereich zusammengearbeitet. Als deren Schlie\u00dfung im Raum stand, haben wir uns dazu entschlossen. Wir wollen nicht, dass ein ausl\u00e4ndischer Gro\u00dfkonzern einsteigt, wir wollen eine bayerische lokale L\u00f6sung.<\/p>\n

Was wird sich<\/strong> \u00e4ndern?<\/strong>
Bei Weltenburger wird \u00fcberhaupt nichts gro\u00df ver\u00e4ndert. Sie f\u00fcllen jetzt eben bei uns ab und nicht mehr bei Bischofshof. Das Weltenburger Bier ist so einzigartig, der Braumeister wird \u00fcbernommen. Wir wollen Weltenburger mehr in unseren internationalen Export-Strukturen integrieren. Bischofshof dagegen sehen wir als lokale Marke f\u00fcr Regensburg.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Zehn Jahre lang ist Georg Schneider (60) von Schneider Weisse aus Kelheim der Chef des Bayerischen Brauerbunds gewesen.…\n","protected":false},"author":2,"featured_media":977382,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":"","_share_on_mastodon":"0"},"categories":[1827],"tags":[85740,772,2326,21188,211875,211873,29,157619,211871,30,1268,211872,211874,6928],"class_list":["post-977381","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-muenchen","tag-alkoholfrei","tag-bayern","tag-bier","tag-bierpreis","tag-bischofshof","tag-brauerbund","tag-deutschland","tag-dry-january","tag-georg-schneider","tag-germany","tag-muenchen","tag-schneider-weisse","tag-weltenburger","tag-wiesn"],"share_on_mastodon":{"url":"https:\/\/pubeurope.com\/@de\/116478110390411114","error":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/977381","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=977381"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/977381\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/977382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=977381"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=977381"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=977381"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}