{"id":990727,"date":"2026-05-03T05:56:18","date_gmt":"2026-05-03T05:56:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/990727\/"},"modified":"2026-05-03T05:56:18","modified_gmt":"2026-05-03T05:56:18","slug":"forum-melle-sucht-neuen-caterer-gop-genusswerkstatt-ist-raus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.europesays.com\/de\/990727\/","title":{"rendered":"Forum Melle sucht neuen Caterer: GOP Genusswerkstatt ist raus"},"content":{"rendered":"<p><b class=\"ai-summery__headline\">Kurzfassung des Artikels:<\/b><\/p>\n<ul class=\"list p-l-1 p-r-1 m-b-2\">\n<li>\n                         Die GOP Genusswerkstatt hat ihren Vertrag f\u00fcr die Bewirtung im Forum Melle zum 31. Juli 2026 gek\u00fcndigt.\n                    <\/li>\n<li>\n                         Die Stadt Melle sucht nun einen neuen P\u00e4chter f\u00fcr die gastronomische Versorgung des Veranstaltungsortes ab dem 1. August 2026.\n                    <\/li>\n<li>\n                         Gestiegene Kosten, Umsatzr\u00fcckg\u00e4nge und ein ver\u00e4ndertes G\u00e4steverhalten haben die Rentabilit\u00e4t f\u00fcr den bisherigen Caterer erheblich beeintr\u00e4chtigt.\n                    <\/li>\n<\/ul>\n<p>Mehr lesen<\/p>\n<p>gr\u00f6\u00dfer alsGr\u00f6\u00dfer als Zeichen<\/p>\n<p class=\"\">\n                    Das Forum Melle ist der wichtigste Veranstaltungsort der Stadt. Dort finden Konzerte, Lesungen, politische Sitzungen und einiges mehr statt. Begleitet werden die Veranstaltungen von der GOP Genusswerkstatt, die seit 2020 f\u00fcr die Bewirtung gesorgt hat. Nun hat der Anbieter den Vertrag gek\u00fcndigt. So ist der Stand.\n            <\/p>\n<p>            Das geh\u00f6rt zum Cateringauftrag im Forum Melle alles dazu<\/p>\n<p class=\"\">\n                    Das Forum ist im Besitz der Stadt Melle. Gef\u00fchrt wird es von der Stadttochter Wirtschaftsbetriebe Melle GmbH, deren Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Michael Sch\u00f6nwald \u00fcberwiegend im kommunalen Geb\u00e4udemanagement t\u00e4tig ist. Zum 1. August 2026 sucht die Gesellschaft einen neuen P\u00e4chter f\u00fcr das Forum in Melle-Mitte, die Genusswerkstatt hat zum 31. Juli gek\u00fcndigt.\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Das Pachtobjekt umfasst die Bewirtschaftung der S\u00e4le und des Foyers. Der k\u00fcnftige P\u00e4chter \u00fcbernimmt exklusiv die Bewirtung s\u00e4mtlicher Veranstaltungen. Daf\u00fcr k\u00f6nnen die voll ausgestattete K\u00fcche sowie die Thekenbereiche genutzt werden. Dar\u00fcber hinaus stehen die R\u00e4umlichkeiten und die gastronomische Infrastruktur auch f\u00fcr Angebote au\u00dfer Haus zur Verf\u00fcgung, hei\u00dft es in einer Mitteilung der Stadt.\n            <\/p>\n<p>\n                                Das Catering im Forum Melle ist zum August 2026 neu ausgeschrieben worden.<br \/>\n                            Archivfoto: Denise Matthey<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/20260331-melle-afd-buergerdialog-dmat-1.jpg\" title=\"Das Catering im Forum Melle ist zum August 2026 neu ausgeschrieben worden.\" alt=\"Das Catering im Forum Melle ist zum August 2026 neu ausgeschrieben worden.\" class=\"lightbox__single-image__content__image-wrapper__img\" loading=\"lazy\" width=\"375\" height=\"217\"\/>Icon MaximizeIcon Lightbox Maximize<\/p>\n<p>SchliessenX ZeichenKleines Zeichen welches ein X symbolisiert<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lightbox--enabled__container__image-wrapper__img\" src=\"\" alt=\"\"\/><\/p>\n<p class=\"\">\n                    Das Forum gibt es seit 1996, es fasst bis zu 600 Besucher. Dort finden allj\u00e4hrlich mehr als 100 Veranstaltungen statt. 2023 waren es 106, wie Melles Mediensprecher J\u00fcrgen Kr\u00e4mer auf Anfrage unserer Redaktion mitteilt. F\u00fcr 2024 stehen 102 Events zu Buche, 2025 waren es 111.\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Wir haben bei der Stadt nachgefragt, welcher Art die Veranstaltungen sind. 2025 verteilte sich das wie folgt:\n            <\/p>\n<ul class=\"list\">\n<li class=\"\"><b>Konzerte:<\/b> 7<\/li>\n<li class=\"\"><b>Theater\/Puppentheater:<\/b> 16<\/li>\n<li class=\"\"><b>Lesungen:<\/b> 6<\/li>\n<li class=\"\"><b>Tagungen\/Seminare:<\/b> 30<\/li>\n<li class=\"\"><b>Politische Sitzungen:<\/b> 30<\/li>\n<li class=\"\"><b>Feiern\/B\u00e4lle:<\/b> 11<\/li>\n<li class=\"\"><b>Messen\/Ausstellungen:<\/b> 7<\/li>\n<li class=\"\"><b>Sonstiges:<\/b> 4<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"\">\n                    <a href=\"https:\/\/www.noz.de\/lokales\/melle\/artikel\/forum-in-melle-genusswerkstatt-by-gop-ist-der-neue-paechter-20808024\" class=\"link underline-blue\" title=\"Neuer P\u00e4chter des Meller Forums will Akzente setzen \u2013 auch Variet\u00e9?\" target=\"_self\" rel=\"nofollow noopener\">Die GOP Catering GmbH &amp; Co. KG mit Sitz in Bielefeld hatte den Service im Forum zum 1. August 2020 \u00fcbernommen<\/a> \u2013 w\u00e4hrend der Corona-Pandemie. Die Gesellschaft geh\u00f6rt zum Unternehmen GOP, das Theater in acht deutschen St\u00e4dten betreibt, darunter Bad Oeynhausen, M\u00fcnster, Bremen und M\u00fcnchen. Die Genusswerkstatt wiederum ist in L\u00f6hne (Restaurant neunzehn\u201986), zweimal in B\u00fcckeburg (Lilly\u2019s Eventlocation und Schloss B\u00fcckeburg) sowie R\u00f6dinghausen (Gut B\u00f6ckel) exklusiv als Caterer t\u00e4tig sowie an anderen Standorten mit weiteren Anbietern. Au\u00dferdem geh\u00f6rt \u201eklassisches Firmencatering\u201c zum Portfolio, erl\u00e4utert Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Olaf Stegmann im Gespr\u00e4ch mit unserer Redaktion.\n            <\/p>\n<p>            Deshalb zieht die Genusswerkstatt by GOP sich aus Melle zur\u00fcck<\/p>\n<p class=\"\">\n                    Er verweist auf mehrere Gr\u00fcnde, warum die Genusswerkstatt sich aus Melle zur\u00fcckzieht. Demzufolge habe es im Oktober 2025 ein Gespr\u00e4ch mit der Stadt beziehungsweise der Wirtschaftsbetriebe Melle GmbH gegeben, in dem es darum ging, \u201edass wir unser Engagement in dieser Konstellation der vertraglichen Gegebenheiten nicht mehr fortsetzen und Alternativvorschl\u00e4ge machen wollen\u201c. Ein schriftliches Angebot wurde Stegmann zufolge Ende November unterbreitet: \u201eWir haben da mit offenen Karten gespielt und unsere Ums\u00e4tze und Kostenstrukturen offengelegt.\u201c\n            <\/p>\n<p class=\"\"><a href=\"https:\/\/www.noz.de\/lokales\/melle\/artikel\/erste-meller-buchmesse-am-22-august-2026-50179624\" class=\"link underline-blue\" title=\"\" target=\"_self\" rel=\"nofollow noopener\">Die erste Buchmesse im Forum Melle: Was Besucher wissen m\u00fcssen<\/a><\/p>\n<p class=\"\">\n                    Allerdings sei das f\u00fcr eine Entscheidung durch die Kommunalpolitik noch 2025 zu sp\u00e4t gewesen, und weil der Vertrag sp\u00e4testens zum 30. Januar 2026 gek\u00fcndigt werden musste, damit er sich nicht verl\u00e4ngert, \u201ehaben wir das am 23. Januar vorsorglich gemacht, aber auch geschrieben, dass wir unser Angebot aufrechterhalten.\u201c Die Politik habe jedoch entschieden, einen neuen Caterer zu suchen, \u201ewas ja auch ihr gutes Recht ist. Die Stadt muss tun, was f\u00fcr sie am besten ist\u201c, so Stegmann.\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Die Gr\u00fcnde daf\u00fcr, dass das Gesch\u00e4ft nicht ausk\u00f6mmlich war, sind vielschichtig, erl\u00e4utert der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer. Neben gelernten Kr\u00e4ften setzt die Genusswerkstatt Sch\u00fcler und Studenten ein. Der Mindestlohn ist aber seit 2020 um 49 Prozent erh\u00f6ht worden (von 9,35 auf 13,90 Euro) und wird zum Januar 2027 auf 14,60 Euro steigen.\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Hinzu k\u00e4men Kostensteigerungen bei Lebensmitteln und Getr\u00e4nken, alles in allem sei die Gewinnmarge damit um sechs Prozent gesunken, \u201eund in der Cateringbranche muss man mit zehn Prozent schon happy sein\u201c, so Stegmann.\n            <\/p>\n<p>\n                                Anfang April 2026 war Nordrhein-Westfalens Innenminister Herbert Reul im Forum Melle zu Gast.<br \/>\n                            Archivfoto: Jannik Sommerfeld<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.europesays.com\/de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/herbert-reul-melle.jpg\" title=\"Anfang April 2026 war Nordrhein-Westfalens Innenminister Herbert Reul im Forum Melle zu Gast.\" alt=\"Anfang April 2026 war Nordrhein-Westfalens Innenminister Herbert Reul im Forum Melle zu Gast.\" class=\"lightbox__single-image__content__image-wrapper__img\" loading=\"lazy\" width=\"375\" height=\"281\"\/>Icon MaximizeIcon Lightbox Maximize<\/p>\n<p>SchliessenX ZeichenKleines Zeichen welches ein X symbolisiert<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"lightbox--enabled__container__image-wrapper__img\" src=\"\" alt=\"\"\/><\/p>\n<p class=\"\">\n                    Die ersten Melle-Jahre waren wegen der Corona-Pandemie ab 2020 ohnehin schwierig, zuletzt kam ein Umsatzr\u00fcckgang hinzu, den Stegmann f\u00fcr die Gesch\u00e4ftsjahre 2023\/24 und 2024\/25 mit 20 Prozent beziffert. \u201eWenn Firmen Kr\u00e4fte abbauen, kommen auch weniger G\u00e4ste zu Weihnachtsfeiern. Ob 450 oder 350 G\u00e4ste kommen, macht sich nat\u00fcrlich bemerkbar. Und fr\u00fcher gab es zwei Abschlussb\u00e4lle mit je \u00fcber 300 G\u00e4sten, die zu einer Veranstaltung mit 450 Menschen zusammengedampft wurden.\u201c\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Zwei weitere Punkte, die eine zukunftstr\u00e4chtige Perspektive aus Sicht der Genusswerkstatt nicht unterst\u00fctzen: Der Parkplatz vor dem Forum ist weggefallen <a href=\"https:\/\/www.noz.de\/lokales\/melle\/artikel\/winterwetter-so-steht-es-um-wohnen-am-kurpark-am-forum-melle-49893186\" class=\"link underline-blue\" title=\"Trotz Winterwetters: So laufen die Bauarbeiten auf dem Ex-Parkplatz am Forum Melle\" target=\"_self\" rel=\"nofollow noopener\">(weil dort gebaut wird)<\/a> und das Geb\u00e4ude komme \u00fcberdies in die Jahre.\n            <\/p>\n<p>            Es geht nicht um die Pachtsumme<\/p>\n<p class=\"\">\n                    In anderen Kommunen sei es zudem \u00fcblich, dass die Stadt sich um die Vermarktung ihrer Eventlocations k\u00fcmmert; Stegmann nennt B\u00fcnde, Delbr\u00fcck und Rietberg. In Melle sei das anders, dort werde explizit darauf verwiesen, dass lediglich Termine verwaltet w\u00fcrden. \u201eAber als Caterer k\u00f6nnen wir eine komplette Vermarktung nicht stemmen.\u201c\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Und schlie\u00dflich habe sich das G\u00e4steverhalten ge\u00e4ndert: \u201eWenn fr\u00fcher jemand 50 wurde, hat er eine Feier veranstaltet, heute bucht der eine Kreuzfahrt. Da k\u00f6nnen wir nichts daf\u00fcr, da kann die Stadt nichts daf\u00fcr. Und wenn \u00f6ffentliche Gelder knapper werden und man dann erst mal die Schule saniert, habe ich daf\u00fcr auch Verst\u00e4ndnis.\u201c\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Unter dem Strich sei die \u201eSumme der negativen Fakten und Perspektiven\u201c der Grund f\u00fcr die K\u00fcndigung, die nur \u201edurch eine Kostenentlastung oder Systemumstellung\u201c h\u00e4tte verhindert werden k\u00f6nnen, sagt Olaf Stegmann. Zum Beispiel, indem die Genusswerkstatt das Forum nicht mehr ganzj\u00e4hrig betreibt, \u201esondern wir als Eventcaterer da reingehen.\u201c Schlie\u00dflich liefen die Energie-Nebenkosten weiter, auch wenn keine Veranstaltungen stattfinden: \u201eEs ist nicht die Pacht, die uns zu schaffen macht.\u201c\n            <\/p>\n<p>            Und was ist, wenn nicht sofort ein Caterer f\u00fcr das Forum gefunden wird?<\/p>\n<p class=\"\">\n                    Die Ausschreibung f\u00fcr die Neuvergabe des Caterings l\u00e4uft bis zum 5. Mai 2026. Gesucht wird ein \u201eengagierter Nachfolger, der mit Gastfreundschaft, Organisationstalent und Freude an der Bewirtung unterschiedlichster Veranstaltungen das Forum Melle weiterf\u00fchrt\u201c, so die Stadtverwaltung.\n            <\/p>\n<p class=\"\">\n                    Sollte sich kein flie\u00dfender \u00dcbergang ergeben, sprich: nicht rechtzeitig zum 1. August 2026 ein geeigneter Partner gefunden werden, k\u00f6nnten trotzdem Veranstaltungen stattfinden. J\u00fcrgen Kr\u00e4mer: \u201eVeranstalter haben die M\u00f6glichkeit, gemeinsam mit einem Gastronomiebetrieb ihrer Wahl zu arbeiten. Bereits gebuchte Veranstalter wurden \u00fcber die Situation informiert und auf diese M\u00f6glichkeit hingewiesen. Unser Ziel bleibt es, auch k\u00fcnftig einen verl\u00e4sslichen gastronomischen Service im Forum Melle anzubieten.\u201c\n            <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Kurzfassung des Artikels: Die GOP Genusswerkstatt hat ihren Vertrag f\u00fcr die Bewirtung im Forum Melle zum 31. 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