Meelelahutus- ja toitlustusgigant Apollo Group avab 2027. aastal Riias uue keskköögi. Tegemist on grupi toitlustusäri uue keskse tootmis- ja logistikakeskusega, kust hakatakse laiali saatma pooltooteid, kastmeid ja pagaritooteid.
Kuigi keskus hakkab kandma Lido nime, ei piirdu uue hiigelköögi haare kaugeltki vaid ühe brändiga. Apollo teate kohaselt hakkab uus keskus varustama toidu ja pooltoodetega ka teisi Apollo Groupi toitlustusbrände.
Lido keskköögi laiendamine on märk, et Apollo laiendab Lido peal töötavat kulutõhusat mudelit ülejäänud portfellile. Pressiteates ütleb ettevõte, et eesmärk on ühtlustada kvaliteeti, parandada logistikat ning suurendada tootmise efektiivsust – praktikas tähendab see, et kohapealsete kokkade rolliks jääb üha enam vaid Lätist saabunud toidukomponentide lõppviimistlus ja serveerimine.
Apollo portfelli kuuluvad teiste seas toitlustusbrändid Lido, Vapiano, MySushi, KFC ja Blender. Kui suures mahus hakatakse Eestis kohapealset kokkamist Läti pooltoodetega asendama, pressiteatest ei selgu. Uue keskköögi rajamise eesmärk on aga tõsta suutikkust teenindada üha laienevat grupi toitlustusäri. Lähiajal soovitakse kasvatada toitlustuskohtade arvu Baltimaades ja Soomes praeguselt 170-lt 300-ni. Uute kontseptsioonide arendamiseks kaasatakse parajasti investoritelt raha võlakirjaemissiooni kaudu.
Apollo Groupi 2024/25 majandusaasta konsolideeritud müügitulu hüppas 227 miljoni euroni, kasvades aastaga 6%. Kasum enne kulumit ja finantskulusid (EBITDA) tegi veelgi suurema, 12-protsendilise hüppe, jõudes 40 miljoni euroni.
Kuidas see lugu Sind end tundma pani? Saada Kommenteeri Loe kommentaare (16)