Nurmiku selgituse järgi jagunesid hanke hindamiskriteeriumid kolme ossa. Poole ehk 50% ulatuses sõltus otsus pakutavast kuurendist 41 kuu jooksul, sealhulgas talveperioodil. Ülejäänud osa moodustasid kohviku lahtiolek – 25% arvestati päevade arvu järgi nädalas ning 25% tundide arvu järgi päevas ajavahemikus mai kuni september.
Tema hinnangul seadis selline ülesehitus ettevõtjad olukorda, kus edu eelduseks oli olenemata ilmast võimalikult pikk ja sagedane lahtiolek. Samas on just ilm rannakohviku äritegevuse keskne riskitegur.
Oled juba tellija?Logi sisse