Dineri sulgemisteade ning hoonele ilmunud rendileandmise sildid tekitasid sotsiaalmeedias arutelu selle üle, miks söögikoht tegevuse lõpetas ning mis pinnast edasi saab. Mitmed inimesed avaldasid kurbust ning jagasid Dineris käimise mälestusi ja kogemusi.
Oli nii edukaid kui ka kehvemaid aastaid
Hoone omanikfirma esindaja Kalev Pruul selgitas Ärilehele, et söögikoht Diner on samal pinnal tegutsenud alates 2014. aastast, kuid erinevate operaatorite käe all. Selle aja sisse on mahtunud nii väga edukaid aastaid kui ka keerulisemaid perioode, tõdes ta.
Viimane Dineri operaator lõpetas Pruuli sõnul tegevuse maksejõuetuse tõttu. Probleemid arvete tasumisega süvenesid viimase 3–4 kuu jooksul ning viisid lõpuks uste sulgemiseni.
Omanik pani isiklikku raha juurde
Omanikuna saan öelda, et ettevõte ei olnud kasumlik.
Indrek Heina
Nüüd Dineri uksed sulgenud Vabaduse Maitsed OÜ juht Indrek Heina lisas Ärilehele, et söögikoha sulgemise peamiseks põhjuseks on tooraine kallinemine ja käibe langus. „Aasta algus oli väga keeruline ning kuna meie klientuur on peamiselt kohalik, mõjutasid elektri hinnatõus ja kütuse kallinemine otseselt ka meie külastatavust,“ selgitas ta.
Heina kohaselt tuli keerulisematel kuudel tal omanikuna ettevõttesse isiklikku raha juurde panna, et tegevust jätkata. „Omanikuna saan öelda, et ettevõte ei olnud kasumlik ning ma ise sealt tulu ei teeninud. Suurim väärtus oli võimalus luua koht, kus ka ise perega aeg-ajalt häid burgereid nautida,“ hindas ta.
„Sulgemise otsus ei tulnud kergelt. Püüdsin veebruarist aprillini restorani uuesti käima saada, kuid sellest kahjuks ei piisanud. Lõplik otsus sündis üsna kiiresti, kui nägime aprillis järsku käibelangust. Samuti ei soovinud ma oma töötajatele rohkem stressi tekitada – suve lähenedes on neil lihtsam leida uus töökoht,“ kirjeldas ta.
Praegune majandusolukord soosib kas kiirtoitu või kõrgema klassi restorane.
Indrek Heina
Heina sõnul oli Dineris väga tugev tiim, kelle üle on ta siiralt uhke. „Nendega oleksin valmis kas või „sõtta minema“,“ lisas ta.
Tema hinnangul soosib praegune majandusolukord kas kiirtoitu või kõrgema klassi restorane. „Samal ajal pakuvad ka tanklad juba sisuliselt restoranitasemel toitu, mis mõjutab väiksemaid toitlustuskohti tugevalt. Suur probleem on ka hinnastamine – inimeste sissetulekud ei kasva samas tempos kui üürid ja tooraine hinnad, mistõttu on tasakaalu leidmine väga keeruline,“ võttis Heina teema kokku.
Huvi pinna vastu on suur
Toitlustussektori kõrvalseisjana toob Kalev Pruul esile, et inimeste väljas söömise harjumused on muutumas, klientide ostujõud on surve all ning sobiva tööjõu leidmine püsib jätkuvalt keeruline. See võis ka senisele operaatorile saatuslikuks saada.
„Uue üürniku leidmisega oleme juba alustanud ning huvi pinna vastu on olnud märkimisväärselt suur,“ teatas hoone omanikfirma esindaja. Tema sõnul muutub küll söögikoha nimi ja kontseptsioon, kuid samal aadressil jätkub toitlustustegevus ka edaspidi.
Kuidas see lugu Sind end tundma pani? Saada Kommenteeri Loe kommentaare (135)