„Väljas söömine on Eestis läinud jaburalt kalliks,“ sõnas Ostrat Õhtulehele antud intervjuus. „Itaalia teatud piirkondades on toitlustusele käibemaks kaheksa protsenti, meil 24, tehke omad järeldused. Tallinnas sööma minna on tunduvalt kallim kui Pariisis või Itaalias.“
See mõtteavaldus tuleb peale seda, kui Ostrat kinnitas, et Cafe Truffe restoran Tartus on oma tegevuse selles vormis Lõpetanud. Toona sõnas ta ärilehe: „Põhjus on lihtne: meie üürileping lõppes. Jätkamiseks pidasime erinevaid plaane, kuid lõpuks otsustasime siiski mitte jätkata. Põhjuseid oli mitmeid.“
„Isiklikult kaalun võimalust osaleda uuesti selle pinna uuel hankel – koht on hea, kuid iga paik ja aeg on omamoodi,“ sõnas Ostrat tuleviku kohta ja lisas: „Cafe Truffe oli vapper – 20 aastat on pikk ja väärikas teekond. Selle aja sisse mahtus tohutult palju. Oli see vast sõit!“
Henru Loodmaa, kes on Ostrati omamoodi kolleeg Tartus, kardab, et eestlased ei jaksa puhalt elukalliduse tõttu varsti enam restorane külastada. „Kindlasti jääb söögikohti siit-sealt vähemaks,“ on Kampuse, Pompei, Humala ja teistegi Tartu söögikohtade osanik Loodmaa veendunud. „On kohti, millel on väga raske, ja on kohti, mis seda aega üle ei ela. Kasumlikkus on kukkunud põhja. Ei kujuta ette, et maksaksime antrekoodi eest 55 ja klaasi veini eest 19 eurot, meie inimesed ei teeni nii palju.“
Kuidas see lugu Sind end tundma pani?
Saada
Kommenteeri
Loe kommentaare (99)